Ne conservez jamais les œufs au réfrigérateur ! Ce danger peut vous rendre malade.
Ne mettez pas les œufs au congélateur tout de suite, c’est trop dangereux ! On vous explique ce qu’il advient de votre santé.
Beaucoup de gens pensent à tort que les œufs doivent être conservés au réfrigérateur pour conserver leur meilleur état. Mais il s’avère que, comme beaucoup d’aliments, ils ne devraient pas être au réfrigérateur. Les œufs sont un aliment important dans notre alimentation quotidienne.
Les œufs sont au cœur de notre alimentation
Chaque ménage achète souvent des œufs, et certains veulent même construire un poulailler dans leur propre jardin, en fabriquer eux-mêmes et économiser de l’argent.
Les œufs peuvent être consommés de différentes manières, et c’est ce qui est bien. Vous pouvez les manger durs, les faire frire, les faire bouillir ou même les mettre dans des gâteaux. Vous pouvez également l’utiliser pour faire une délicieuse omelette avec du fromage ou des champignons. C’est absolument merveilleux.
Ils sont placés au réfrigérateur régulièrement, bien sûr, pour éviter d’éventuelles intoxications alimentaires et la croissance bactérienne. Cependant, plusieurs facteurs les rendent inappropriés.
Ne mettez pas d’oeufs au réfrigérateur !
Tout d’abord, il faut savoir que sortir vos œufs du réfrigérateur vous conservera plus longtemps. Il est préférable de conserver les œufs à température ambiante. Ainsi, les œufs ne finissent pas dans les réfrigérateurs des supermarchés… Les œufs perdent rapidement leur fraîcheur et doivent être consommés dans les 28 jours suivant la ponte.
Ensuite, il faut savoir que l’extérieur de l’œuf est naturellement recouvert d’une couche protectrice : cela a pour but d’empêcher le développement de germes et de bactéries dans l’œuf. Lorsque vos œufs sont parfaits, il n’y a aucune raison de les conserver au réfrigérateur. Les œufs sont meilleurs pour la cuisson lorsqu’ils sont conservés à température ambiante. La plupart des boulangers recommandent d’utiliser des œufs à température ambiante car ils sont plus faciles à fouetter.
Si vous décidez de conserver les œufs au réfrigérateur, vous ne devez pas les retirer. En effet, ils sont sensibles aux changements de température, ce qui peut entraîner le développement de bactéries sur la carapace.
Cependant, si l’un de vos œufs est à risque de salmonellose, mettez-le au réfrigérateur. Ne le laissez pas à côté d’œufs non infectés à température ambiante, car les bactéries peuvent rapidement les contaminer. Le maintien au frais assurera son élimination en empêchant toute diffusion. Enfin, si vous conservez des œufs au réfrigérateur, ne les rincez pas, car cela casserait le film protecteur.
Les œufs peuvent être conservés au fond du placard ou au réfrigérateur. Avant de les consommer, il est important de savoir s’ils sont périmés. Voici quelques conseils pour savoir si vos œufs sont encore comestibles !
La première astuce est bien connue : placez les œufs dans un bol ou un verre rempli d’eau froide. Deux choses peuvent arriver : si votre œuf coule, c’est qu’il n’est pas périmé et vous pouvez le manger.
Par contre, si ça remonte à la surface, c’est des ordures ! Une autre astuce consiste à croire en soi : casser les œufs dans une assiette.
S’il y a une mauvaise odeur dans l’air, vous ne pouvez pas le manger. De même, les œufs ne sont pas comestibles si leurs jaunes et leurs blancs ont l’air ou sonnent bizarrement. Mais cela fonctionne toujours pour votre masque capillaire! People Action Magazine a pour habitude de vous présenter ces trucs et astuces tout au long de l’année.
Enfin, il existe un dernier moyen efficace pour tester la fraîcheur d’un œuf : il suffit de secouer l’œuf près de l’oreille. Vos œufs peuvent être consommés en toute sécurité s’il n’y a pas de bruits étranges. Mais si vous entendez des bruits suspects, vos œufs ne sont définitivement pas comestibles. Nous avons donc exploré tous les aspects des œufs. People Act Magazine ne manquera pas de vous conseiller sur des sujets liés à l’alimentation dans les semaines et les mois à venir.
