Notre intestin est notre deuxième cerveau pour le métabolisme et la santé mentale
Après avoir traité du flexitarisme, de l’impact du genre et du nombre sur l’alimentation, et du paradoxe de la consommation, Charal choisit de parler de intestin, ce deuxième cerveau, lors de son dernier MeatLab. De nombreuses questions tournent autour de ce thème : Quelle peut être l’interaction entre notre intestin et notre cerveau ? Y a-t-il des maîtres à bord, et il y a une sorte de lutte de pouvoir entre les deux ? Quel rôle joue notre deuxième intestin cérébral dans notre équilibre et notre bien-être ?
Quand on interroge les Français, la notion de l’intestin comme second cerveau n’est pas évidente.
C’est ce qu’a révélé l’Institut OpinionWay/Charal.
Six Français sur 10 disent avoir entendu dire que leur intestin est leur deuxième cerveau… Sans être très clair sur ce que l’on entend derrière ce concept :
- 40% des français ne savent pas pourquoi on l’appelle le deuxième cerveau
- 13% ont dit que cela reflétait nos émotions (les émotions négatives d’abord)
Pourtant, les Français comprennent bien le lien entre alimentation et confort digestif : Ce que je mange affecte la façon dont mon estomac réagit.
- Plus d’un Français sur deux déclare régulièrement avoir des problèmes intestinaux.
- Selon eux, plusieurs facteurs garantissent un bon confort intestinal : une bonne alimentation (86%), Bonne hydratation (69%), bon sommeil (69%) et bonne santé (63%).
Le lien entre confort digestif et psychologie est assez clair sur le papier, mais pas forcément appréhendé quand on rentre dans les détails :
- 88% des Français pensent que les problèmes intestinaux affectent leur état émotionnel. vice versa…… Les états émotionnels négatifs, comme le stress, affectent le confort digestif chez 58% des Français.
- Pourtant, les Français ne se rendent pas compte de l’importance de prendre le temps de manger : 71% des Français font d’autres activités en mangeant !
enfin, Pour la plupart des Français, le lien entre alimentation et psychologie n’est pas évident.
- Si la majorité des Français pensent que leur alimentation affecte leur état émotionnel (81%), Près de 20% pensaient qu’il n’y avait pas d’impact.
- Au niveau de la nourriture, Quand tu veux être bon pour ton esprit et ton corps, On retrouvera des féculents, des légumes et des yaourts, et La viande rouge en hausse parmi les aliments préférés.
Notre intestin, notre deuxième cerveau et notre cerveau sont étroitement liés
L’intestin a un système nerveux, appelé système nerveux entériqueIl comprend environ 1 milliard de neurones (10 milliards au total), Soit 10% des neurones du corps. Les deux cerveaux communiquent constamment. 80% les neurones entériques sont en relation C’est-à-dire qu’ils envoyer des informations au cerveau et 20 % sont sortants C’est-à-direils reçoivent des informations du cerveau.
En revanche, L’oeil est un million de neurones. Goût et odorat, 50 000 neurones.
L’intestin est si important qu’il est passé de la flore à Flore intestinale Il y a maintenant des états d’organes.
D’après la diététicienne et diététicienne Isabelle Descamps
Si l’intestin est sous-alimenté ou stressé, ses cellules s’affaiblissent. Il est moins capable d’absorber les nutriments et les cellules se séparent, permettant aux toxines et autres envahisseurs de passer à travers.C’est ce qu’on appelle L’intestin qui fuit, ou la perméabilité intestinale, entraîne une foule de maladies, notamment l’auto-immunité et l’inflammation.
Cela a été mis en évidence : Notre cerveau et nos intestins sont intrinsèquement liésLe vrai lien entre nos deux cerveaux est système nerveux Pour la partie chimique (nerf vague, neurotransmetteurs…), et la nourriturepour les parties rationnelle et émotionnelle.
De la vraie nourriture pour un intestin (et un cerveau) sain
Favorise une meilleure absorption des nutriments et améliore la santé de notre microbiote Par conséquent, l’axe intestin-cerveaudevoir Retour aux sources avec de la vraie nourriture.
Expert signifie : Diversifiez votre assiette avec toutes les familles alimentairesmais aussi Manger des aliments crus et non transformés qui ont gardé leur Matrice nutritive.
Une étude a montré que Manger 25 fruits et légumes différents par semaine pendant 6 semaines a augmenté la diversité du microbiome de 30 % !
Le neurobiologiste Gilles Mithieux, directeur de recherche au CNRS, a déclaré : « Des régimes alimentaires diversifiés sont très bénéfiques pour le microbiome :Diverses populations bactériennes vont pouvoir se développer. »
Même si nous, comme certains patients obèses, avons une faible diversité de microbiome, nous ne pouvons pas désespérer : Ces microbiomes ont la capacité de convertir des fibres ou des protéines en éléments bénéfiques pour la santé, et cela se produit très rapidement : des études montrent que le microbiote se modifie dans les 3/4 heures suivant un repas sain.
Les fibres et les protéines jouent un rôle essentiel
Les plantes sont essentielles pour leur apport en fibres afin d’apporter notamment à notre microbiote des prébiotiques. De plus, la glutamine, qui se trouve dans les viandes, comme le bouillon d’os, est une autre matrice nourrissante pour les cellules intestinales, maintenant la perméabilité intestinale et le renouvellement cellulaire.
moral, « La littérature est claire que les régimes riches en fibres et en protéines ont des effets anti-stress et anti-anxiété, Cela dépend du glucose produit dans l’intestin », explique Gilles Mithieux.
Par conséquent, il existe un lien entre la nourriture et l’humeur.
En général, cela a été démontré chez les animaux : Il existe une forte association entre les régimes riches en graisses et en sucre et les symptômes d’anxiété et de dépression.
Une alimentation intuitive pour garder votre esprit et votre corps en bonne santé ?
Les Français ne relient pas l’état de stress à leur système digestif. Cependant, certaines expressions s’expliquent d’elles-mêmes : « Il y a une boule dans le ventre » ou « Je n’arrive pas à digérer ceci ou cela »
Céline André, sociologue
Les experts sont d’accord Le rôle important de la pleine conscience.
En effet, pour Céline André : » Manger consciemment peut restaurer vos sens Entre sa tête et son second cerveau intestinal.Par conséquent, il est essentiel pour nos deux cerveaux car il peut conduire à ont un impact positif très fort sur notre santé et notre bien-être. »
Si on regarde DME, Child-Led Diversification, on observe que jusqu’à l’âge de 7 ans, si on met beaucoup de nourriture sur la table, l’enfant sera à l’écoute de ses besoins. À ce stade, la tête et le corps ne sont pas coupés.
Enfin, nous avons tous des microbiomes différents et Nous n’avons pas besoin de manger la même chose.
Par conséquent, nous notons la nécessité de Écouter sa propre voix et manger avec conscience, c’est clairement pour retrouver la place qui lui revient et profiter d’une alimentation de qualité et variée.
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