Nutri-score : Sera noté meilleur ou moins bon produit
Six ans après sa mise en place en France, le célèbre système d’étiquetage nutritionnel Nutri-score va continuer à évoluer. Le 26 juillet, la France, la Belgique, l’Allemagne, le Luxembourg, les Pays-Bas, l’Espagne et la Suisse ont adopté une évolution de la méthode de calcul élaborée par le comité scientifique chargé d’évaluer l’algorithme de calcul du Nutri-score.
Ces changements amélioreront l’efficacité des étiquettes nutritionnelles « Classer les aliments en fonction des recommandations diététiques pour orienter les consommateurs vers les aliments qui améliorent la santé »a indiqué le ministère de la Santé dans un communiqué.
qu’est-ce qui va changer
Le changement de méthode de calcul affectera les produits suivants :
- huile d’olive et huiles végétales pauvres en acides gras (colza, noix, tournesol oléique) serait coté B au lieu de C. L’huile de tournesol sera notée C, tandis que l’huile de noix de coco sera toujours notée E;
- poisson gras sans sel ni huile ajouté seront classés A ou B à l’avenir ;
- viande rouge verra que son score est inférieur à celui de la volaille ;
- Pain de blé entier Le général sera classé A, tandis que les raffinés seront classés B ou C, selon la teneur en sel;
- Céréales pour le petit déjeuner Ceux qui sont riches en sucre verront leurs notes passer de A à C ;
- Fromage pressé le moins salécomme le Cantal ou l’Emmental, seront classés C au lieu de D, de même que les pâtes molles moins salées ;
- produits laitiers sucrés sera classé plus bas ;
- Enfin, les platspréparécomme certaines pizzas surgelées, ne peuvent plus être notées A ou B.
Comment fonctionne le Score Nutritionnel ?
L’étiquette Nutri-score apposée sur l’emballage se présente sous la forme d’une échelle de cinq couleurs et cinq lettres, un A vert foncé étant le score le plus sain et un E orange foncé le moins sain. Pour un produit de 100g ou 100ml, le score prend en compte la quantité de nutriments et d’aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits et légumes), et la quantité de nutriments à restreindre (énergie, acides gras saturés, sucres, sel) .
Quand les changements prennent-ils effet ?
Des propositions de révision de la méthode de calcul des boissons devraient encore être présentées d’ici la fin de l’année. Une fois l’algorithme complet approuvé par le comité de pilotage, il sera mis en œuvre en 2023.période de tolérance « Le temps sera laissé aux opérateurs » Permettez-leur de déployer le nouveau logo sur leurs produits.
