Nutri-Score – Un rapport européen favorable – Actualités
Des experts du Centre commun de recherche de la Commission européenne ont comparé l’efficacité de différentes étiquettes nutritionnelles. Leurs conclusions semblent très favorables à la généralisation du Nutri-Score.
« Les panneaux d’interprétation les plus simples, à code couleur, semblent répondre le mieux au besoin d’information des consommateurs. » Ainsi s’achève le rapport du Centre commun de recherche (CCR) de la Commission européenne, Responsable de l’évaluation de l’efficacité des indicateurs nutritionnels simplifiés, comme le score nutritionnel. Ce dernier coche toutes les cases : à la fois explicatif (il attribue des points en fonction de la quantité de nutriments présents dans le produit), basé sur des codes couleurs (du vert au rouge), et très simple (car il prend la forme de lettres allant de A à E).
C’est donc une très bonne nouvelle pour ses promoteurs, d’autant plus qu’elle tombe à pic. Car l’Europe a jusqu’à la fin de l’année pour opter pour un logo obligatoire sur tous les emballages alimentaires. Les concurrents ne manquent pas : » feux tricolores « , » Nutrinform » ou encore » serrures vertes « . Qu’il s’agisse d’un spécialiste de la santé publique ou d’un chocolatier, les indicateurs sont de toutes les formes et de toutes les saveurs.
Une partie de la polémique a été balayée
Pour départager objectivement ces systèmes, les experts de CCR ont évalué spécifiquement l’impact de chaque système sur les achats des consommateurs, sur la base de plus de 200 études scientifiques.Certaines de leurs conclusions semblent intuitives : étiquettes simples et explicatives « Il faut moins réfléchir pour être compris » même si « La couleur attire l’attention »peut-on notamment lire.
Mais il y en a de plus intéressants. Le choix de comparer les produits au 100 grammes plutôt qu’à la portion (accusation souvent portée par les opposants au Nutri-Score) a également été bien accueilli : « Grandeurs de référence simples utilisées de manière systématique […] conduire à une meilleure compréhension, Expliquez l’auteur.Enfin, le logo 5 couleurs apparaît au maximum « Efficace pour aider les consommateurs de statut socio-économique inférieur à identifier les options les plus saines ».
le jeu n’est pas fini
Nutri-Score a reçu une importante reconnaissance européenne plus de 5 ans après sa création par une équipe de recherche publique française. Son rival Nutrinform, soutenu par l’Italie et sa forte industrie agro-alimentaire, le considère comme le sien : complexe, monochromatique et purement descriptif, c’est exactement le contraire de ce que les experts pensent fonctionner. Guider les consommateurs vers le meilleur choix.
« Il s’agit d’un rapport extrêmement important », Serge Hercberg est professeur émérite de nutrition à l’Université Sorbonne-Paris Nord et concepteur du Nutri-Score.Tout en rappelant que la partie est loin d’être gagnée, d’autant plus que « Le lobby s’est très fortement mobilisé contre ses conclusions »La Commission européenne a également noté que sa décision sera fondée sur de nombreux autres facteurs, et elle « Pas encore filmé ».
