Nutrition : est-ce bon ou pas pour la santé ?quelques malentendus
Il y a quelques années, le gras était stigmatisé. Aujourd’hui, de nombreuses études sont les premières à démontrer les effets néfastes du sucre sur notre organisme.
Aujourd’hui, nous pensons que nous ne devons pas nécessairement manger moins de matières grasses, mais nous devrions manger mieux. Certains acides gras sont vitaux pour notre corps. De plus, les graisses aident à transporter les vitamines et autres nutriments dans notre corps.
En revanche, l’apport en acides gras saturés doit être réduit.cette aliments qui comprennent principalement Les acides gras saturés sont par exemple beurre, ghee, saindoux/huile de cuisson, lait entier, fromage, graisse Viande ou produits à base de viande (comme les saucisses) et volaille, huile de palme rouge et noix de coco.
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Selon la nutritionniste Geneviève Vanbellinghen, vous pouvez manger du beurre et du fromage avec modération. Mais il doit être complété par de l’huile d’olive et de sésame pour la cuisson dans un autre repas. N’hésitez pas non plus à ajouter de l’huile de noix ou de colza. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 3 cuillères à soupe d’huile de canola par jour sont les doses recommandées.
