Nutrition et cancer : Trop de poisson et un risque élevé de mélanome ?
Le mélanome est le cinquième cancer le plus fréquent en termes d’incidence, avec un risque moyen de 38 à 167/1 000, selon la race. Par conséquent, une meilleure compréhension du rôle possible des facteurs liés au mode de vie, y compris l’alimentation, est nécessaire.
Les contaminants dans les poissons peuvent expliquer un risque plus élevé de cancer de la peau
Rechercher Les données de 491 367 adultes âgés en moyenne de 62 ans, y compris les données sur la consommation de poisson, qui ont participé à l’étude sur l’alimentation et la santé du NIH-AARP entre 1995 et 1996 ont été analysées. Les chercheurs ont récupéré des données sur l’incidence du cancer sur une période de 15 ans à partir des registres du cancer.
Enfin, l’analyse a pris en compte d’éventuels facteurs de confusion, notamment les facteurs sociodémographiques, l’IMC, le niveau d’activité physique, les antécédents de tabagisme, l’apport quotidien en alcool et en caféine et l’apport calorique, les antécédents familiaux de cancer et les niveaux moyens de rayonnement UV dans la région de résidence.
- Au cours de la période d’étude, 5 034 participants (1,0 %) ont développé un mélanome malin ;
- 3 284 (0,7 %) ont développé un mélanome de stade 0 ;
L’analyse a conclu:
- Une consommation journalière moyenne non négligeable de poisson, 42,8 g (soit un peu plus d’1/3 de portion, équivalent à environ 140 g de poisson cuit), le risque de développer un mélanome malin augmenté de 22 % ;
- Un risque accru de 28 % de développer des cellules anormales dans les couches externes de la peau (mélanome de stade 0 ou mélanome in situ) ;
- Ceux qui consommaient une médiane de 14,2 grammes de thon par jour présentaient un risque accru de 20 % de mélanome malin et un risque accru de 17 % de mélanome de stade 0 par rapport à ceux dont la consommation quotidienne médiane de thon était de 0,3 gramme % ;
- Une consommation quotidienne moyenne de 17,8 grammes de poisson non cuit s’est avérée associée à un risque accru de 18 % de mélanome malin et à un risque accru de 25 % de mélanome de stade 0 par rapport à une consommation quotidienne moyenne de 0,3 gramme de poisson non cuit par jour.
Une explication ? Les chercheurs ont mentionné
Contaminants dans les poissons tels que les BPC, les dioxines, l’arsenic et le mercure.
Des recherches antérieures ont établi un lien entre une consommation élevée de poisson et des niveaux plus élevés de ces polluants dans le corps et ont établi une association entre ces polluants et un risque plus élevé de cancer de la peau.
Si la nature observationnelle de l’étude ne permet pas d’établir une relation causale entre la consommation de poisson et le risque de mélanome, et si certains facteurs de risque de mélanome, tels que le nombre de grains de beauté, la couleur des cheveux, les antécédents de coups de soleil graves, ne sont pas pris en compte, ces poissons constitutifs peuvent être impliqués L’association observée entre la consommation de poisson et le risque de mélanome. Les résultats préliminaires nécessitent encore des études de confirmation plus importantes.