Nutrition et Diététique : « Les pois chiches au cumin c’est mieux que la pizza ! »
Tout le monde s’accorde à dire que nos régimes alimentaires ne sont plus aussi sains qu’avant. La restauration rapide, l’excès de sucre, de matières grasses et de boissons de qualité inférieure signifient que toutes ces carences alimentaires peuvent rendre un individu malade et malade.
Mme Hadji Isma, ép. Zamuch, tirez la sonnette d’alarme. « Tout ce que nous mangeons, notre organisme réagit à ce que nous mangeons. Certaines maladies, comme le diabète, le cancer… sont causées par la malnutrition », prévient-elle.
Après 28 ans de pratique, le dentiste de la base s’est transformé il y a quelques années en spécialiste de la nutrithérapie et de l’acupuncture auriculaire après la formation dispensée par l’Association algérienne de nutrition, avec un master de Jean-Paul Cotai, spécialiste de renommée mondiale. en thérapie nutritionnelle. -Paul Curtay).
Dans l’un des premiers efforts de sensibilisation dans le domaine, elle a pris très au sérieux la biochimie des molécules qui composent le corps, insistant sur le fait qu’une bonne alimentation n’a pas à être chère. « Contrairement aux idées reçues, manger sainement, c’est manger simplement. Manger des pois chiches et du cumin car ils étaient autrefois meilleurs et plus nutritifs que la pizza (un plat pauvre en nutriments), et « partout et à un prix ». le bout des doigts est meilleur pour notre corps. » Elle a ajouté : « Malheureusement, ce qui devrait être sporadique se produit presque tous les jours. Manger de la pizza ou des hamburgers presque tous les jours est mauvais pour la santé.
Convaincue qu’une bonne alimentation équivaut à une bonne santé, elle ouvre une clinique à Buffalick et organise des cours d’instruction et de plaidoyer au profit de la communauté médicale et même des enfants.
Dans son travail, elle associe souvent sa carrière à celle de dentiste. Les personnes qu’elle reçoit bénéficient de conseils bucco-dentaires car la clé d’une bonne digestion commence dans la bouche et de nombreuses maladies sont causées par de mauvaises dents. Elle les guide donc vers des soins dentaires appropriés.
Pour les enfants, elle a déploré le fait qu’ils soient « victimes de l’ère moderne ». La nouvelle technologie communique souvent la consommation de MacDonald. Là, bonjour, dommage. L’obésité infantile continue de se propager dans le monde et nous voyons rarement des enfants en surpoids », a-t-elle noté avec amertume.
De plus, elle regrette que la campagne Covid-19 ait largement axé ses messages sur la distanciation sociale et le port du masque, mais semble manquer un point très important : la nourriture ! « Le corps qui combat le Covid-19 est celui qui est immunisé, grâce aux vitamines et aux protéines qu’on trouve, notamment dans les simples plats de grand-mère.
Malheureusement, à cause de la sur-publicité des compléments alimentaires, certaines personnes préfèrent se gaver de vitamines médicamenteuses et de comprimés de zinc, ce qui peut être préjudiciable à la santé », rappelle-t-elle de manière consciente, réclamant des haricots, des potagers ou des épinards de montagne. comme l’ortie, la menthe sauvage (fliou), les fruits et légumes de saison, les fruits des bois comme les pignons de pin… sont aussi très bons pour la santé.
« Vérifier votre alimentation est très nécessaire pour protéger votre santé », conclut-elle.
