Nutritionniste au Luxembourg : « Mangez sain sans trop dépenser »
Les arguments financiers surgissent souvent dans les discussions sur la nourriture. Mais « pour manger plus sainement, il n’est pas nécessaire de dépenser plus », explique la nutritionniste Sofia Rodriguez Fiello. Lors de ses premiers entretiens avec des patients, elle s’est renseignée sur leur niveau socio-économique, mais « a eu peu d’influence sur les recommandations ».
Selon les experts, les plats cuisinés industriels sont à éviter. « Dans la plupart des cas, il est plus économique de préparer soi-même un repas sain et équilibré. » Elle recommande de « créer un jardin potager » en utilisant des produits de qualité dans la cuisine. Sofia Rodrigues Fialho poursuit en disant que si vous manquez de place, « choisissez un contenant avec de la vanille ».
Ce dernier soutient ceux qui souhaitent consommer des produits bio, tout en rappelant qu’ils ne sont « pas forcément plus sains ». Elle cite en exemple « les produits bio parfois trop gras, sucrés ou salés ». « Le plus important est de lire l’étiquette nutritionnelle et la liste des ingrédients! ». La cuisson des conserves n’est pas interdite, même réserve, c’est-à-dire à connaître, notamment la teneur en sel.
