Observatoire de l’Institut de la Nutrition « Covid-19 et comportements alimentaires des personnes âgées en institution »
L’Institut pour la Nutrition, Restalliance Corporate Foundation, a été créé en 2020 pour fournir de nouvelles connaissances sur les comportements alimentaires des populations vulnérables. C’est dans le cadre de sa mission : innover pour le bonheur et la santé des plus fragiles aujourd’hui et demain, que l’Institut de la Nutrition a lancé en 2020 l’Observatoire sur le Covid-19 et le Comportement Alimentaire des Séniors en Institutionnel pour mobiliser les Les établissements de soins pour personnes âgées et les personnes qui en ont fait l’expérience.
Historique et problématique de l’observatoire
Lors du premier confinement de 2020 dû à la pandémie de Covid-19, Problèmes de quarantaine avancés Il a été largement condamné par les experts. C’est dans ce contexte que l’Institut de la Nutrition a décidé de lancer son observatoire avec les objectifs suivants :
- mieux comprendre L’impact de l’isolement Habitudes alimentaires des personnes âgées
- Une voix pour nos aînés et leurs aidants professionnels et intéressé par ce qui se passe
- apprendre une leçon et partager les futures bonnes pratiques
Méthodologie de l’Observatoire
L’observatoire se compose de deux phases, l’une dédiée aux soignants et l’autre aux résidents.
Étape 1 : Écouter le personnel infirmier professionnel
Une sorte de enquête numérique Constitué d’une trentaine de questions validées par le comité scientifique de l’Institut de la Nutrition, permettant aux professionnels soignants des EHPAD et des résidences services seniors (directeurs d’établissements, médecins coordonnateurs, responsables de soins, ASH, psychologues, nutritionnistes, etc.) de donner leur avis et des freins et leviers de premier plan qui à la fois protègent et nourrissent le mode de vie du résident.
Phase 2 : À l’écoute des résidents
En parallèle de cette enquête digitale, l’Institut de la Nutrition propose aux entreprises Entretien personnalisé Avec leurs résidents, respectez toutes les précautions sanitaires nécessaires. L’enjeu ici est de donner la voix de ceux dont on parle beaucoup mais qui ne les écoutent pas toujours et de réinterroger leur ressenti face à cette limitation imposée qui les isole de tout.
Cette approche s’inscrit dans une démarche collective de respect des personnes âgées, de préservation de leur liberté et de plaisir à manger.
Sept essentiels de l’essentiel de l’observatoire
Cet observatoire laisse émerger plusieurs éléments clés :
- la moitié des habitants N’a pas remarqué de changement dans ses habitudes
- 1 habitant sur 2 se sent faible
- plus de la moitié des habitants non mécontent Dans la salle, dînant
- cette perte de contact social c’est ce qui manque le plus aux habitants
- 76% Depuis résident se sentent soutenus par leur institution
- 56% Depuis soignant et 51% Depuis résident Espoir de rétablir le contact social en priorité
- 72% Depuis soignant Adopter une attitude créative malgré les difficultés
