Parler de l’insécurité alimentaire pendant le Mois de la nutrition
La hausse des prix alimentaires augmente le risque d’insécurité alimentaire.
Au Centre d’action bénévole Vallée-de-l’Or, les demandes pour la banque alimentaire de l’organisme ont augmenté de 25 à 30 %.
On voit de nouvelles personnes, les visages changent. Il est faux de penser que les personnes qui reçoivent de l’aide alimentaire sont celles qui reçoivent en fait de l’aide sociale. Lina Dupras, directrice du Centre d’action bénévole de la Vallée-de-l’Or, a souligné qu’il pouvait aussi s’agir de personnes à faible revenu, parfois des couples travaillant avec un double salaire, avec des enfants, mais ne gagnant pas assez.
Centre d’action bénévole Vallée-de-l’Or (archives)
Photo : Radio Canada / Mélanie Picard
Les diététistes du Canada décrivent différentes façons de manger plus durablement à moindre coût.
La diététiste Nadine Moukheiber de Diététistes Canada offre quelques conseils pour réduire le coût de notre panier d’épicerie.
Quoi que vous achetiez, minimisez les déchets, conseille-t-elle. Assurez-vous que les produits achetés sont consommés le week-end ou à la fin du mois sans être jetés. Ça veut dire que le chariot d’épicerie, s’il coûte plus cher, au moins il est utilisé. Moins de gaspillage alimentaire, moins d’argent gaspillé.
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De plus, avec l’augmentation du coût des aliments, les nutritionnistes espèrent que les consommateurs continueront à rechercher une variété d’aliments pour obtenir le plus de nutrition possible.
Nous pouvons trouver une solution en développant des produits qui peuvent être plus faciles à conserver et potentiellement plus intéressants d’un point de vue budgétaire. Je veux surtout des haricots en conserve ou séchés qui peuvent être trempés et bouillis à la maison. Ils nous apportent une grande variété de vitamines, de minéraux, de protéines, de fibres, souligne Nadine Moukheiber.
Elle a mentionné d’autres options, comme les fruits et légumes en conserve ou surgelés.
Lina Dupras se réjouit que le Centre d’action bénévole de la Vallée-de-l’Or reçoive beaucoup de produits frais ces jours-ci, grâce au réseau des banques alimentaires de la province.
Elle a conclu que les gens sont choyés par la qualité de leur nourriture.
