Peut entraîner une prise de poids si inadapté
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Publié le 5 mai 2022 à 17h03,
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Dr Arnaud Cocaul (Nutritionniste Médical)
Le jeûne intermittent – qui implique des périodes alternées de prise de nourriture et de jeûne, réparties sur des moments précis de la journée – est en augmentation depuis un certain temps. Le nutritionniste parisien Dr Arnaud Cocaul prévient que cette méthode est très populaire parmi ceux qui veulent perdre du poids, mais si elle est mal appliquée, elle peut avoir l’effet inverse.
Ne rien manger pendant 16 heures, de préférence le soir ou le matin, puis s’autoriser à manger (repas, collations) pendant les 8 heures suivantes. Voici une façon de caractériser le jeûne intermittent, un schéma alimentaire qui offre à l’organisme de nombreux bienfaits : booste le système immunitaire, améliore le métabolisme…
Une tendance alimentaire que de plus en plus de personnes adoptent pour perdre du poids, notamment parce qu’elle permet de réguler la satiété. Cependant, soyez prudent et appliquez-le correctement, souligne le médecin nutritionniste Arnaud Cocaul, qui résume les bonnes pratiques à suivre et les pièges à éviter.
Le jeûne intermittent convient-il à « tout le monde » ?
Dr Arnaud Cocaul : Oui Non. Certaines personnes passent 16 heures sans manger et réussissent sans problème, tandis que d’autres, en revanche, éprouvent rapidement des fringales et même des vertiges ou des nausées. Dans le second cas, il est important d’écouter son corps et de ne pas le forcer, ni le pratiquer sur une courte durée.
Méfiez-vous également des personnes de poids dit « normal », car le jeûne peut entraîner des troubles du comportement alimentaire. Au lieu de cela, nous pouvons commencer par essayer de changer d’autres habitudes alimentaires : manger plus lentement, par exemple.
D’autant plus que les kilos sur la balance ne correspondent pas toujours à une perte de graisse…
Dr Arnaud Cocaul : efficace. Ne confondez pas la perte de graisse avec la perte musculaire. Si l’organisme supporte mal la privation de nourriture, il la vit comme une attaque et s’attaque d’abord aux réserves musculaires extrêmement faibles par rapport à la masse grasse.
Par conséquent, la perte de poids se fera au détriment de la perte musculaire. Une fois que nous puisons dans nos réserves de graisse, les muscles sont endommagés et doivent être reconstitués, ce qui, dans certains cas, déclenche une envie alimentaire qui favorise la prise de poids.
Y a-t-il d’autres risques au jeûne intermittent ?
Dr Arnaud Cocaul : Vraiment pas « risque » Strictement parlant, parce que manger pendant un temps limité n’est pas un problème en soi, mais seulement si vous ne vous limitez pas. D’où l’importance de bénéficier d’un suivi médical ou au moins de la compagnie d’une personne maîtrisant bien la méthode. En conclusion, n’expérimentez pas par vous-même sans une solide connaissance du sujet.
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