Plus de glucides, jeûne et moins de protéines
Les chercheurs ont analysé des centaines d’études pour identifier les régimes qui optimisent la santé et la longévité humaines. Ils ont constaté que les régimes pauvres en protéines animales, riches en glucides complexes et comprenant une période de jeûne étaient les plus bénéfiques pour la santé et la longévité à long terme. Cependant, les chercheurs notent que leurs résultats ne fournissent qu’une base pour comprendre que, dans la pratique, les régimes alimentaires doivent être adaptés aux besoins et aux circonstances de chacun.
Vers 440 av. J.-C., le médecin grec Hippocrate a déclaré : « Que la nourriture soit votre médicament, et que votre médicament soit de la nourriture. » Bien que traiter la nourriture comme un médicament soit un concept controversé, de nombreuses études récentes ont démontré la sagesse de cette affirmation, et que le contrôle la quantité, le type et le moment de la consommation alimentaire sont essentiels pour une bonne santé. Cependant, ce qui constitue exactement une alimentation optimale reste controversé. Il est de plus en plus évident que le régime alimentaire optimal peut dépendre de l’interaction de facteurs de santé, notamment l’âge, le sexe et la génétique.
Récemment, des chercheurs ont passé en revue des centaines d’études nutritionnelles d’un point de vue cellulaire à épidémiologique afin d’identifier un « dénominateur alimentaire commun » pour une longévité en bonne santé. Ils ont découvert que les régimes alimentaires contenant des niveaux modérés à élevés de glucides non raffinés, un apport faible mais suffisant de protéines végétales et une consommation régulière de poisson étaient associés à une durée de vie plus longue et à une meilleure santé.
Pour le Dr Walter Longo, l’un des auteurs de l’étude : « Avant tout, l’alimentation ici est considérée comme un mode de vie nutritif plutôt qu’une ‘stratégie de perte de poids’, même si le maintien d’un poids santé est essentiel. Tous les aspects de l’alimentation sont liés au long- la santé et la longévité à long terme. Généralement, lorsque nous pensons au régime macrobiotique, la première chose qui nous vient à l’esprit est ce que nous pouvons ajouter à notre alimentation pour prolonger la vie. Il est important de réaliser que des avantages significatifs proviennent d’un régime restreint ou du jeûne. Cet article a été initialement publié dans la revue CellTrusted Source.
Les bases du régime macrobiotique
Dans cette étude, les chercheurs ont analysé des centaines d’études examinant la nutrition et le vieillissement chez les espèces à courte durée de vie, les voies de réponse des nutriments, la restriction calorique, le jeûne et les régimes alimentaires avec différents niveaux de macronutriments et de composants tels que le régime cétogène. La recherche analyse la nutrition et l’alimentation sous plusieurs angles, des études cellulaires et animales aux études cliniques et épidémiologiques des modes de vie des centenaires.
Au final, les chercheurs ont découvert que le « régime macrobiose » comprenait :
– Une alimentation pescatarienne ou végétarienne riche en légumineuses et grains entiers.
– 30% des calories proviennent des noix et des graisses végétales comme l’huile d’olive
– Régime protéiné pauvre mais suffisant avant 65 ans, puis apport protéique modéré
– Faible teneur en sucre et glucides raffinés
– pas de viande rouge ou transformée
– petite viande blanche
– 12 heures de repas et 12 heures de jeûne par jour
– Environ trois cycles par an du régime imitent un jeûne de cinq jours.
Les chercheurs ont également noté que le régime ne devrait pas cibler un certain nombre de calories, mais viser à maintenir un IMC inférieur à 25 et à maintenir des niveaux idéaux de masse grasse et maigre selon le sexe et l’âge. De plus, écrivent-ils, les régimes alimentaires doivent être adaptés aux besoins individuels, en particulier pour les personnes de plus de 65 ans, afin d’éviter la malnutrition. Par exemple, les personnes de plus de 65 ans peuvent être affaiblies par un régime pauvre en protéines.
Pour les personnes sans résistance à l’insuline ou obèses, un apport élevé en glucides complexes peut réduire la fragilité dans ce groupe d’âge et d’autres, écrivent les chercheurs, car il fournit de l’énergie sans augmenter l’insuline et activer les voies de signalisation du glucose. . Les chercheurs ont également découvert que le jeûne régulier entre 18 et 70 ans inversait la résistance à l’insuline développée par un régime hypercalorique et modulait la pression artérielle, le cholestérol total et l’inflammation. Une étude récente a confirmé ces résultats. Elle a découvert que passer d’un régime occidental typique à un régime riche en légumineuses, grains entiers et noix, et réduire la consommation de viande rouge et transformée, augmente l’espérance de vie de 8 ans si nous commençons à 60 ans.
mécanisme sous-jacent
Les chercheurs ont noté que les régimes impliquant une restriction calorique et protéique étaient systématiquement bénéfiques, tant chez les espèces à courte durée de vie que dans les études épidémiologiques et les grands essais cliniques. Ils soulignent également qu’un apport protéique faible mais suffisant, ou un apport protéique recommandé élevé avec une forte consommation de légumineuses, peut augmenter l’espérance de vie en réduisant l’apport en acides aminés, en particulier la méthionine. La méthionine est associée à une activité accrue de diverses voies cellulaires pro-sénescence.
Ce régime est en grande partie à base de plantes, ce qui, selon d’autres études similaires, pourrait aider à réduire le risque de maladies chroniques telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires. Un régime à base de plantes a également été associé à des niveaux inférieurs d’inflammation dans plusieurs études. Étant donné que l’inflammation est à l’origine de nombreuses maladies, elle peut également contribuer à la longévité. Les chercheurs ont conclu que leurs découvertes fournissent une base solide pour de futures recherches sur les recommandations nutritionnelles pour une longévité en bonne santé.
la source
Nutrition, longévité et maladie : des mécanismes moléculaires aux interventions
