Pourquoi cette vanille est le véritable ami de votre santé
Le persil est une excellente aide pour faire frire des pommes de terre, des champignons et du bacon dans les bois. Le beurre persillé accompagne vos escargots ou huîtres tièdes. Mais aussi de la viande et du poisson.
Enfin, les tiges sont plus parfumées que les feuilles, faisant des soupes juteuses et servant de garniture aromatique aux ragoûts.
Le persil se conserve une semaine sans problème, à renouveler tous les deux jours dans un verre d’eau, comme on le ferait avec un bouquet de fleurs.
Vitamine C, A, B9 à bord !
Le persil est riche en vitamines C, A et B9, qui aident respectivement à renforcer les défenses immunitaires, la santé visuelle et le développement cellulaire. Le persil est riche en fibres, ce qui stimule la digestion et favorise la satiété. De bonnes réserves de calcium et de potassium contribuent également à la santé des os, des muscles et des nerfs.
Le fer et le manganèse sont également présents : ces minéraux stimulent la cognition et fournissent de l’énergie. Enfin, les polyphénols aux propriétés antioxydantes favorisent l’élimination des toxines (radicaux libres) dans l’organisme.
