Programmes d’ateliers sur les joies de la nutrition
Dans le cadre de l’Action de prévention pour les personnes âgées, une association Carsat, MSA et SSI de Midi-Pyrénées a organisé un atelier nutrition en six modules animé par la diététicienne Elena Ladoux-Martinez.
Le mardi 18 octobre, la séance, intitulée « Bonheur et papilles », a un message clair : cultiver le plaisir de manger et rester en bonne santé.
dégustation à l’aveugle
Sept participants des villages voisins et Milo ont précisé leur position sur la cuisine. « Moi, j’aime bien accepter, je suis gourmande », dit l’un, tandis qu’un autre dit qu’il faudrait des jours pour préparer les plats. Une autre était ravie de pouvoir transmettre quelques recettes à ses petits-enfants. Le dernier a déclaré sans ambages : « C’est mon mari qui cuisine !
Les dégustations ultérieures à l’aveugle permettent de mettre en valeur les cinq sens impliqués dans l’acte de préparation ou de nutrition : beau, sent bon, délicieux, croquant, et je pourrais même le manger avec les doigts !
Rappel : Boire de l’eau est un besoin vital (1,5 litre/jour), car la sensation de soif diminue avec l’âge, surtout pendant les périodes chaudes. Beaucoup de spontanéité et de plaisir pour les participants.