Quel aliment fait maigrir ceux qui en mangent ?
Selon une étude espagnole, la consommation régulière d’œufs peut conduire à une composition corporelle plus saine, notamment un IMC plus faible par rapport aux personnes qui ne mangent pas ou très peu d’œufs.
Consommation moyenne de français 220 œufs par an, soit 11 kg, à 84,5 kg de viande.des différences explicables, selon conversationen raison de la mauvaise réputation des années 1980 : consommation d’œufs et taux de cholestérol élevé en sang.
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Si les œufs sont effectivement riches en cholestérol, alors une consommation judicieuse peut apporter d’excellentes qualités nutritionnelles, grâce à leur richesse en protéines, vitamines (A et B12) et oligo-éléments (calcium, zinc, fer…), etc.Selon une étude publiée dans la revue le 6 septembre 2022 nutrition cliniqueles personnes qui mangent des œufs presque tous les jours seront plus minces.
Bien que cela ne prouve pas que les œufs sont une panacée pour perdre du poids, des chercheurs de l’Université de Castille-La Manche en Espagne recommandent de manger plus d’œufs »Peut conduire à une composition corporelle plus saine ».
Le rôle de l’apport en protéines
Pour arriver à ces résultats, une équipe de médecins espagnols a comparé la composition corporelle de 355 étudiants âgés de 18 à 30 ans. Leur taille et leur poids ont été mesurés pour générer un score d’indice de masse corporelle (IMC), ainsi que leur tour de taille. Ces élèves sont répartis en différents groupes, en fonction de la fréquence à laquelle ils mangent des œufs : Moins d’une fois par semaine, une à quatre fois par semaine, au moins cinq fois par semaine.
résultat? Ceux qui mangeaient des œufs au moins cinq fois par semaine avaient des pourcentages d’IMC et de graisse corporelle significativement inférieurs à ceux des deux autres groupes. Leur IMC était en moyenne de 22,5, tandis que ceux qui mangeaient une à quatre fois par semaine ou moins avaient un IMC légèrement inférieur de 23,5. Leur rapport de tour de taille était également inférieur à celui des autres groupes, de 0,45 à 5 (les scores inférieurs sont meilleurs).
Les avantages des œufs proviennent des protéines : un gros œuf contient environ 6 grammes de protéines, tandis qu’un steak de 250 grammes en contient environ 62 grammes. Selon l’auteur principal de l’étude, le Dr Miriam Garrido-Miguel, il faut conseiller à la population générale en bonne santé de manger cinq œufs ou plus par semaine. « Cette découverte est importante du point de vue de la santé publique, suggérant qu’une consommation d’œufs plus élevée (supérieure ou égale à 5 par semaine) peut conduire à une composition corporelle plus saine, en particulier en raison d’une consommation d’œufs plus élevée.a-t-elle conclu.
Ressource:
- Le rôle de l’apport en protéines dans la relation entre la consommation d’œufs et la composition corporelle chez les jeunes adultes. analyse de la médiation, nutrition clinique6 septembre 2022.
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