Quels aliments manger pour réduire votre risque de cancer du sein
Si vous présentez un risque de cancer du sein, un cancer du sein nouvellement diagnostiqué ou un cancer du sein métastatique, vous vous demandez peut-être ce que vous pouvez faire au-delà du traitement et au cabinet de votre médecin pour gérer votre maladie et poursuivre votre vie. Si vous êtes prêt à changer de style de vie, un dilemme potentiel : la nourriture.
Il est difficile de tirer des conclusions précises sur l’alimentation et la maladie car il est difficile de mener des recherches irréfutables pour prouver l’association entre l’alimentation et le risque. Par exemple, de nombreuses études sont basées sur les souvenirs que les gens ont de ce qu’ils ont mangé (si vous ne vous souvenez pas de ce que vous avez mangé hier au petit-déjeuner, vous verrez le problème). Autrement dit, les preuves ont tendance à s’accumuler et à aboutir à un consensus au fil du temps.
En ce qui concerne le cancer du sein, les preuves scientifiques les plus solides à ce jour sur la relation entre le cancer et l’alimentation soutiennent une alimentation à base de plantes, anti-inflammatoire, centrée sur le poisson et évitant la viande rouge.
Pourquoi est-il important de contrôler l’inflammation ?
L’inflammation fait partie de la réponse normale du corps à une blessure. Cependant, dans le cadre de cette réponse, des substances qui favorisent la division cellulaire sont libérées dans le corps, ce qui n’est pas optimal pour les patients atteints de cancer. Quant à la viande rouge, elle contient des hormones (qui peuvent favoriser la croissance du cancer du sein), des perturbateurs endocriniens et contient de l’hème (fer), un oxydant qui peut endommager les gènes. Si vous mettez de la viande sur le gril, vous ajoutez des amines hétérocycliques au mélange, un composé qui a été lié au risque de cancer dans des études en laboratoire.
Quelle différence un changement de régime peut-il faire?
Vous n’éliminerez pas votre risque en adoptant une alimentation essentiellement végétale et anti-inflammatoire. Mais vous pouvez essayer de garder l’herbe de votre jardin aussi inhospitalière que possible pour les mauvaises herbes.
Voici les six principaux aliments protecteurs
Légumes crucifères
Cette famille de légumes tire son nom des feuilles et des tiges cruciformes (la plante crucifère vient du mot croix) et comprend les choux de Bruxelles, le bok choy, la roquette, le chou frisé, le chou frisé, le brocoli et le chou-fleur. Cette classe de légumes est riche en calcium, notamment en deux composés, les indoles et les isothiocyanates, dont les propriétés anticancéreuses ont été largement étudiées. Ils contiennent un composé appelé indole-3-carbinol, qui aide à détoxifier l’excès d’œstrogènes. L’œstrogène est une hormone qui favorise la croissance du cancer du sein.
Œuf
Les preuves de l’utilité des œufs en tant qu’ingrédient préventif ne manquent pas. Deux fois par semaine, cela vaut la peine d’être envisagé car, en plus d’être une source de protéines autres que la viande, ils sont riches en choline, lutéine et zéaxanthine, des micronutriments dont on pense tous qu’ils ont des propriétés anti-maladies.
poisson
Des études épidémiologiques ont montré depuis longtemps que le cancer du sein est moins fréquent dans les pays à forte consommation de poisson (par opposition aux régimes occidentaux riches en viande). Cela peut être dû au fait que le poisson a des propriétés anti-inflammatoires sous forme d’acides gras polyinsaturés (AGPI), en plus d’être une bonne source de protéines sans viande rouge. Une étude récente sur des souris atteintes d’un cancer du sein agressif a montré que l’exposition aux AGPI réduisait le risque pour les animaux de développer la maladie tout au long de leur vie. Choisissez des poissons gras d’eau froide comme le thon (thon « bonite » pâle, pas germon, car plus le poisson est gros, plus il est susceptible de contenir du mercure), le saumon rouge, les sardines, le hareng et le maquereau.
thé vert
Le thé vert a été identifié comme un super ingrédient potentiel car il est fortement consommé dans les cultures asiatiques, où le risque de cancer du sein est plus faible. Les recherches se poursuivent. Le thé vert a des effets antioxydants importants. Les antioxydants aident à prévenir les dommages causés aux cellules par les radicaux libres, qui font partie du métabolisme normal et peuvent causer des dommages génétiques aux cellules pouvant entraîner la croissance du cancer. Les composés polyphénoliques des feuilles agissent comme antioxydants et détoxifient les radicaux libres qui endommagent les cellules. Certaines études suggèrent que les polyphénols du thé vert peuvent également réduire le niveau d’activité des œstrogènes, ce qui peut favoriser la croissance du cancer du sein. Une étude majeure sur des femmes asiatiques ménopausées qui buvaient du thé vert a révélé une réduction de 25 % de la récidive du cancer du sein.
soja
Étant donné que la structure chimique du soja est similaire à celle de l’œstrogène, la consommation de soja par les femmes atteintes d’un cancer du sein était autrefois très préoccupante. Mais cette théorie a été largement réfutée par un grand nombre d’études à long terme. Le soja est une protéine végétale riche en nutriments qui contient les neuf acides aminés essentiels, ce qui est relativement rare dans le règne végétal. C’est une source idéale de protéines. Lorsque vous vous demandez quels produits à base de soja manger, recherchez le soja sous forme d’aliments entiers, comme le tempeh, l’edamame, le miso et le tofu.
yaourt
Selon une étude de 2020 publiée dans l’International Journal of Epidemiology, il a été démontré que seulement un quart ou un tiers d’un verre de lait augmente le risque de cancer du sein de 30 %. Une des raisons pourrait être la teneur en hormones du lait, puisque les vaches sont en lactation (beaucoup sont gestantes). Mais le risque semble s’améliorer si le lait est fermenté, ce qui, comme le yogourt, est une bonne source de calcium et de protéines. Le yogourt contient également de bonnes bactéries, telles que des probiotiques, qui peuvent réduire l’inflammation et le risque de cancer du sein.
la source
Légumes crucifères et prévention du cancer
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