Quels sont les meilleurs et les pires sucres pour votre santé ? On vous dit tout !
La nutrition est un sujet qui intéresse beaucoup les Français. Chacun essaie de prendre soin de son alimentation, surtout après une longue période de confinement, on a tendance à faire les petites choses ! Avec le froid sur le bout du nez en arrière et la machine à scone prête à sortir, il est plus important de faire attention à son alimentation quotidienne pour compenser les excès alimentaires ! Objeko vous propose de découvrir dans cet article les différents types de sucre, leurs bons et leurs mauvais pour votre alimentation. Vous voyez, tout n’est pas mauvais, loin de là !
Le sucre dans l’alimentation : ne l’ignorez pas !
Le sucre a de mauvaises nouvelles. On a parfois tendance à le diaboliser et à l’éviter à tout prix ! Nous recommandons même d’éviter les aliments trop gras, trop salés et trop sucrés. En fait, c’est une bonne suggestion.
Mais ne pas manger trop de sucre ne veut pas dire ne rien manger du tout ! Le sucre est un élément important de la nutrition. Surtout, ils ne doivent pas être ignorés. Les sucres sont partout, même dans les aliments où vous ne soupçonnez pas leur présence, comme les légumes.
En matière de nutrition, on parle généralement de glucides. Ce sont des sucres, simples ou complexes. Selon leur qualité et la quantité absorbée, ces glucides sont plus ou moins bénéfiques pour l’organisme.
Les glucides sont principalement utilisés pour nous fournir de l’énergie. C’est en quelque sorte le carburant du corps humain. Ceux-ci aident également à développer et à maintenir la masse musculaire. Enfin, le sucre est un élément essentiel dans la nutrition du cerveau. Votre petit cerveau en a tellement besoin !
Bien sûr, certaines personnes doivent être très prudentes avec le sucre. Les personnes atteintes de diabète sont particulièrement sensibles aux excès de glucides et doivent régulièrement se tester pour déterminer si leur apport en sucre est suffisant ou excessif.
Heureusement pour la plupart d’entre nous, de telles précautions ne sont pas nécessaires. Cela ne signifie pas que vous ne devriez pas faire attention à votre alimentation et à votre nutrition !
Monosaccharides : attention aux mésusages !
Les sucres simples sont souvent nos préférés, mais ils sont à surveiller ! Comme le dit David Louapre de la chaîne YouTube Amazing Science : « imbécile!« .
La nutrition humaine a beaucoup changé au cours des millénaires. Nos lointains ancêtres n’avaient pas à portée de main toutes les ressources nécessaires à une alimentation équilibrée. Lidl n’existait même pas au Paléolithique !
Par conséquent, nous avons tendance à choisir des aliments qui contiennent un excès de glucides (mais aussi de lipides) afin de pouvoir réserver pour les périodes de disette. Sauf que maintenant, les stocks alimentaires ne manquent pas !
En nutrition, les sucres à index glycémique élevé sont appelés « monosaccharides ». Ceux-ci comprennent le glucose, le fructose, le lactose et d’autres saccharoses. Fondamentalement, tout ce qui a un goût sucré, des fruits aux bonbons. Ces sucres sont digérés rapidement et fournissent une énergie instantanée. Donc avec l’effort, ils sont parfaits. S’ils ne sont pas utilisés, ils seront rangés dans votre poignée d’amour et ruineront votre silhouette de plage ! Évitez donc de trop en consommer et préférez les glucides sous une forme complexe !
Les sucres complexes : indispensables à une bonne nutrition
Les sucres complexes sont également appelés sucres lents ou glucides complexes. Il s’agit principalement d’amidon et de fibres alimentaires. On les trouve dans les féculents et même les légumes. Leurs avantages nutritionnels sont extraordinaires.
Les sucres complexes prennent plus de temps à digérer. Par conséquent, ils étalent leurs propriétés sur une plus longue période de temps. Par conséquent, vous êtes plus susceptible de les utiliser et donc moins susceptible de les stocker dans votre poignée d’amour. Bien sûr, il ne faut pas en abuser car en surdosage, ceux-ci finissent par peser sur la balance.
Les sucres complexes sont plus intéressants sur le plan nutritionnel car ils sont souvent liés à d’autres nutriments essentiels. Par exemple, les légumes contiennent de nombreuses vitamines et minéraux essentiels, tout comme le pain de grains entiers. Bien sûr, ces aliments n’ont pas la saveur sucrée que nous apprécions tant, mais ils vous apportent tout le sucre nécessaire pour une alimentation équilibrée et une énergie durable ! Objeko vous rappelle qu’en matière de nutrition, tout est question d’équilibre !
