Sa blessure la plus tragique dans la cuisine l’a amené à être emmené aux urgences
Philippe Etchebest ne met pas sa langue dans sa poche
Le chef a usé de sa notoriété et de son influence pour parler au nom de nombreux restaurateurs français, qui n’ont tous pas réussi à aider les restaurants à se remplir en 2020 et 2021 en raison du verrouillage, des couvre-feux qui ont suivi et des laissez-passer sanitaires. Sur BFMTV, il a fait part de ses inquiétudes quant à la possible réaction des clients qui ne sont pas équipés d’un pass sanitaire et qui souhaitent se rendre au restaurant : » Vous vous rendez compte qu’un client un peu têtu qui refuse de sortir de l’établissement faute d’avoir un pass sanitaire va se retrouver dans une bagarre de salon. Vous pouvez parfois voir les réactions des gens, peut être violent« .
Pour lui, le problème n’est pas le certificat sanitaire lui-même, mais son exécution, comme il l’explique clairement : » En tout cas, pour la plupart, nous ne sommes pas contre les laissez-passer sanitaires. Mais c’est ainsi. Ça va très vite. L’amont ne nous a pas consultés comme ce fut le cas lors de la première levée des mesures sanitaires restrictives. C’est donc assez brutal là-bas. Nous avons été exploités, j’ai l’impression. Nous pouvons être des outils, mais pas des otages. Si l’État prend ses responsabilités et veut assumer le fait que tout le monde doit être vacciné, que ce soit clair. Ensuite, nous allons certainement mettre les choses en place. Mais c’est violent là-bas et c’est rapide. Nous sommes devant un fait accompli.Encore une fois, c’est dur« .
le patron est en colère
Comptez sur lui pour dire ce qu’ils pensent de tous les restaurateurs qui ont décidé d’ouvrir malgré les restrictions et les couvre-feux. Evidemment, ils regrettent que ce dernier ne respecte pas la loi et laisse une mauvaise impression sur tout l’environnement. :
» Franchement, quel genre d’image aurions-nous, restaurateurs, générés ? Nous avons lutté pendant des mois pour obtenir de l’aide. Nous mettons tout en œuvre aujourd’hui pour que nous puissions rouvrir rapidement et normalement. Et aujourd’hui, il n’est pas normal que quelques personnes salissent notre métier. J’ai vu la photo, en fait, pas plus tard qu’hier, et j’ai été vraiment choqué. Il y aura toujours des gens qui essaieront de tricher, mais il faut les condamner, et ces gens doivent être punis : ils renvoient une mauvaise image de notre métier, un métier qui défend ses valeurs et respecte les règles. Les contrevenants seront punis « .
principales victimes d’empoisonnement du sang
Cela semble fou, mais c’est la vérité. Le chef a fourni cette information côté toulousain. Pourquoi choisir Toulouse ? Parce que c’est en plein dans la ville rose où vit Tibo Inshape. Youtuber demande aux chefs de venir pour qu’ils puissent tourner une vidéo ensembleLe but de ce dernier est simple : amener Tibo à manger les mêmes ingrédients auxquels il est habitué, mais en les amplifiant dans des assiettes remplies de saveurs.
Mais les stars de M6 et les stars de YouTube ne se contentent pas de cuisiner et d’échanger des anecdotes. Le second a alors demandé au premier s’il s’était déjà gravement blessé dans la cuisine. La réponse du chef est surprenante : Au moment où j’avais le plus mal, je préparais de la soupe de poisson.Je n’ai pas fait d’erreur en nettoyant le poisson J’ai été piqué par un Vif. Au bout d’une semaine, je n’étais pas vraiment bien. Je suis arrivé à la cuisine et j’ai des yeux comme ça. Le chef m’a regardé et il a pensé que je faisais la fête toute la nuit. Il m’a demandé si j’allais bien et je lui ai dit ‘non, non, pas bien’. Puis je lui montre mon bras. J’ai tout un tas de glandes sur mon bras. Il m’a regardé et m’a dit : ‘Alors, va vite à l’hôpital. À présent! ‘ En fait, j’ai un empoisonnement du sang« .