Saint Étienne.Chica, le dernier né des restaurants de Kitchen Street
Le restaurant Chica du futur porte bien son nom : féminin, ensoleillé et convivial, à l’image de Faty Koenig, épouse de Florian Koenig de Kitchen Street, et Lucie, l’ancienne apprentie de Maryse et Eugénie de leurs prédécesseurs colocalisés. À partir du 27 avril, les deux jeunes femmes seront aux commandes du nouveau restaurant tous les midis de la semaine, avec l’aide de l’équipe de Kitchen Street à deux pas en cas de besoin.
« Nous avons ouvert les restaurants Maryse et Eugénie avant le Covid, mais ils ont fermé rapidement… nous avons donc dû repenser notre concept en tant que lieu privatisé pour différents événements (Baptized Kitchen Place, NDLR) », se souvient Fatty Koenig.
Deux ans plus tard, les choses ont bien changé. L’activité a repris et Kitchen Street a rouvert et se porte bien. « Du coup, on a voulu utiliser l’heure du déjeuner pour compléter notre offre, et on avait un créneau », a-t-elle ajouté.
Un lieu de partage « les gens se sentent chez eux »
C’est là que l’idée de Chica est née. Le benjamin de la famille Kitchen Street au 7 rue François Gillet veut déchiffrer les codes. « Nous voulions surtout un endroit où l’on se sente bien, un peu comme à la maison, le tout dans un esprit de détente et de partage », explique Faty Koenig, qui s’est assise avec Lucie.
Les futurs clients trouveront une salle spacieuse, colorée et chaleureuse de 30 couverts, de quoi s’évader le midi. « On a de la place pour plus de 30 personnes. Mais on veut juste garder le côté intimiste et ne pas faire d’histoires avec la clientèle. La cuisine menant à la salle à manger est conçue pour ! Exciter les jeunes femmes. »
Côté cuisine, le restaurant entretient l’esprit Kitchen Street avec des produits frais et locaux : la carte comprend des tacos, des tortillas maison, des assiettes serrano, du tataki de thon, des boissons Pilat, des pâtisseries maison… « Une cuisine délicieuse et simple pour tous », souhaite désigner Faty Koenig.
Chica, 7 rue François-Gillet, 07 86 20 10 78, ouvert en semaine de 12h à 15h, contact@kitchenstreet.fr
