Saint-Malo. Food truck devant la Compagnie des Pêches
Les food trucks 1934 naviguent entre Rennes et Saint-Malo depuis début avril, devant la Compagnie des Pêches de Saint-Malo (Ille-et-Vilaine).
A son bord, Marc Dagonet a été l’un des premiers à conduire le wagon-restaurant avec Gourmet Vagabond à Rennes.
Il se lance dans une nouvelle aventure avec la Compagnie des Pêches. L’entreprise malouine a également ouvert un restaurant dans son bâtiment historique. Une manière de maîtriser la chaîne complète de la pêche à la transformation en passant par la cuisson.
produit local
Marc Dagonet sera également chef de cuisine de Future Table, qui s’appellera un food truck et devrait ouvrir fin janvier 2023.
Durant l’été, le camion intensifiera sa présence à St Malo. Il propose également des événements (mariages, festivals, réunions d’entreprise, etc.)
La cuisine de Mark Dagonet poisson et frites Poissons pêchés sur les navires de la compagnie St Malo, burgers de poissons et TGV, burgers à la viande et brioches faites par les boulangers.
Un plat du jour accompagné d’un dessert maison complète la carte. Lorsqu’il fait beau, la table permet de manger à l’extérieur.
Le camion sera dévoilé au Dory Festival à midi le samedi 21 mai.
Vendredi de 12h à 14h à Saint Malo, devant la Compagnie des Pêches. Recette rapide pour 11 euros. Suivez son actualité : restaurant-1934.fr
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