se concentrer sur l’orthographe
L’essor des protéines végétales ces dernières années s’explique surtout par la prise de conscience des préoccupations environnementales.Résultat, 24% des Français limitent leur consommation de viande et se déclarent flexitariens en 2020[1]。 De plus en plus de gens se tournent vers les options à base de plantes. Alors petit épeautre est de retour sous les projecteurs !
Le petit épeautre : un grain ancien et négligé
Ce grain diffère de son orthographe homonyme à l’exception de l’enveloppe.d’appartenir à Poacées, l’épeautre est cultivé par l’homme depuis plus de 10 000 ans. Il a été mis de côté au fil des siècles car il n’était pas pratique.en fait très nécessaire anatomie Accéder à la nourriture. Celui-ci est petit, de forme ovale et comparable à un grain de riz. Pourtant, c’est un grain avec de nombreux avantages !
Avantages de Xiaopin
une céréale facile à vivre
Le petit épeautre provient d’une plante facilement adaptable sol sec et pauvreAinsi, il apporte divers avantages au producteur :
- le sien Pouvoir caché Empêche le développement des mauvaises herbes
- Il ne nécessite aucun apport d’eau ou d’engrais. Cela limite le gaspillage des ressources et évite l’utilisation de pesticides.
- Les besoins en azote ne sont pas élevés, S’adapte facilement au cycle de rotation Culture.
Optimiser l’apport en nutriments
en plus d’être riche Fibres, Minéraux et OligoélémentsLe sort est également l’une des rares sources végétales disponibles 8 acides aminés essentiels.
Bien qu’il contienne du gluten, il est faible en gluten, ce qui le rend plus facile à digérer que la plupart des céréales.
Simple, fonctionnel, mais surtout bon !
Certes une céréale rassis, mais le sort n’est pas trop difficile à préparer. Son temps de cuisson est proche de celui du riz : il est prêt en seulement 10 minutes. Son goût de noisette distinctif le distingue des autres féculents plus courants. Une marque l’a compris ! Voici Sabarot qui propose des recettes gourmandes qui rendent cette céréale encore plus accessible.
Sabarot, facilite l’orthographe
sabarot est un Affaire de famille Spécialiste des lentilles. Aujourd’hui, l’entreprise se diversifie et se positionne comme un pionnier des céréales françaises. La collection « petit épeautre du Vellay » met en valeur ce grain ancien et reflète la promesse de la marque :
- Participez à la lutte contre le gaspillage alimentaire : Des céréales à longue conservation
- Accompagner plus de 300 agriculteurs
- Culture française sur le plateau du Vélay dans le sud de la France
De plus, Sabarot est transparent Traçabilité, production et non transformation certains produits.
Ainsi, Sabarot a réussi le pari de revaloriser ce grain ancien avec une belle collection dédiée ! Et pour cause, l’épeautre est un aliment complet qui convient à une alimentation équilibrée.cela fait partie d’un processus durabilité Pour les consommateurs qui veulent mieux manger.
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Un article co-écrit avec Claire Puissant, Assistante Chef de Projet. Remerciez-la !
[1] Agriculture, Végétariens et Libéraux en France 2020 | FranceAgriMer – Agence nationale de l’agriculture et des produits de la mer
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