Une alimentation diversifiée profite au microbiome
Notre experte : Dr Martine Cotinat, auteur J’ai rééquilibré mon microbiome
Les milliards de micro-organismes qui peuplent le corps humain participent activement au maintien de la santé humaine. Le microbiote intestinal remplit des fonctions essentielles, telles que la biosynthèse des vitamines ou la production de produits de dégradation de matières non digérées, qui peuvent avoir des implications pour l’immunité et la santé humaine, y compris en dehors de l’intestin. » Ce que nous mangeons détermine en grande partie les types de microbes dans notre intestin, car on estime qu’au moins 20 % de la variation de la diversité du microbiome intestinal est directement liée à la nourriture. ‘, a déclaré le Dr Martine Cotinat, gastro-entérologue. » La perturbation du microbiome, en particulier la perte de diversité de la flore intestinale, est associée à de nombreuses maladies chroniques liées à l’alimentation, sinon à toutes, a-t-elle déclaré.. »
Récemment publié dansJournal américain de nutrition clinique ont montré que la diversité alimentaire peut contribuer à la diversité du microbiote et à la santé humaine.
ce que les chercheurs ont trouvé
Des chercheurs chinois ont analysé les données de 1 916 participants à l’étude sur la nutrition et la santé de Guangzhou, une étude de cohorte prospective d’adultes âgés en bonne santé (âge moyen, 59,2 ans) vivant dans la ville de Guangzhou, dans le sud de la Chine, ainsi que de Chinese Health et les données de 1 320 participants. au Centre de recherche en santé. Nutrition Survey, une enquête longitudinale auprès d’adultes (moyenne d’âge de 48,2 ans) de 11 provinces et mégapoles de Chine.
Les participants des deux cohortes ont rempli des questionnaires alimentaires couvrant plus de 70 aliments consommés au cours de l’année précédente, chacun classé dans l’une des 6 familles suivantes : céréales, légumes, fruits, produits laitiers et produits laitiers, légumineuses et produits à base de soja, ainsi que viande et produits connexes (y compris le poisson et les œufs).
Les groupes d’aliments dans lesquels les participants ont déclaré manger au moins 2 portions par semaine se sont vu attribuer un score de 1, et des scores ont été ajoutés à chaque participant pour produire un score de diversité alimentaire de 0 à 6. Deux études ont également fourni des échantillons de selles pour l’analyse du microbiome.
Dans les deux cohortes, une grande proportion de participants mangeaient régulièrement des aliments des 6 groupes alimentaires (53 % des participants dans la première étude et 34 % dans la seconde étude), ce qui porte leur score de diversité sexuelle maximal à 6. Un score de diversité alimentaire inférieur à 6.
Les auteurs ont constaté que la diversité alimentaire s’accompagnait de multiples paramètres de diversité microbienne intestinale. De plus, il y avait des différences significatives dans la composition du microbiote intestinal entre ceux avec un score de diversité alimentaire de 6 et ceux avec un score inférieur à 6.
en pratique
Il reste à confirmer par d’autres études que la diversité alimentaire a bien un effet sur la santé à travers le microbiome, car on sait que certains aliments peuvent avoir un effet par eux-mêmes, comme les aliments fermentés. « Mais il est important de réaliser qu’en modifiant votre alimentation, vous pouvez avoir un impact sur votre santé via votre microbiomea déclaré le Dr Cotinat. Pour améliorer la qualité du microbiome, il est nécessaire de manger plus de plantes, de poissons et d’éviter les aliments transformés, qui sont associés à des modifications potentiellement néfastes du microbiome..
Lignes directrices pour éviter les aliments ultra-transformés : manger vraimentPaméla Ebner
Il convient de noter que la diversité alimentaire est fortement associée au statut socio-économique. En effet, une dysbiose ou dysbiose du microbiote intestinal touche de manière disproportionnée les populations vulnérables.