Voici pourquoi les études sur l’alimentation sont souvent incohérentes
important
- Près de 8,5 millions de Français sont actuellement obèses, soit une augmentation de 13 % du nombre de cas observés depuis 2012.
- Le surpoids et l’obésité sont sujets à l’hypertension artérielle, aux accidents vasculaires cérébraux, à l’insuffisance cardiaque et à de nombreuses autres maladies.
Qu’il s’agisse d’œufs, de lait, de poisson ou de viande, les études scientifiques sont souvent contradictoires quant au respect des conseils de santé. mais pourquoi?Des chercheurs britanniques se sont penchés sur cette question, et leurs résultats viennent d’être publiés dans la revue Journal américain de nutrition cliniqueIls pensent que cela peut provenir des statistiques et de la méthodologie.
Les différences méthodologiques entre les études conduisent à des résultats trompeurs
« Il est bien connu que différentes études nutritionnelles ont tendance à produire des résultats différents, Georgia Tomova, l’un des auteurs, a déclaré dans un communiqué de presse. Une semaine, un aliment est clairement mauvais, et la semaine suivante, c’est clairement bon pour vous.« .
En fait, des scientifiques de l’Université de Leeds et de l’Institut Alan Turing du National Institute for Data Science and Artificial Intelligence ont découvert que les méthodes couramment utilisées pour étudier les bienfaits des aliments pour la santé produisent souvent des résultats trompeurs.
D’un point de vue méthodologique, suggèrent les auteurs, plusieurs éléments pourraient fausser les résultats ou les faire varier énormément d’une étude à l’autre.Le premier point est la dépense énergétique totale du participant passer La nourriture, et donc les calories, ne sont pas toujours contrôlées.
Façons d’améliorer la recherche future
Deuxièmement, les chercheurs ne vérifient pas toujours la consommation d’autres aliments par les volontaires lorsqu’ils mènent des études. « Malheureusement, comme la plupart des études utilisent des méthodes différentes pour contrôler le reste de l’alimentation, les quantités estimées peuvent être très différentes d’une étude à l’autre, ce qui rend les moyennes dénuées de sens.a déclaré Georgia Tomova.
« Différentes études peuvent fournir des estimations différentes pour diverses raisons, mais nous pensons que ce problème statistique à lui seul explique la plupart des incohérences, Le Dr Peter Tennant, professeur agrégé de science des données de santé à la faculté de médecine de l’Université de Leeds, a déclaré. Heureusement, cela est facilement évité à l’avenir« .
Les auteurs de l’étude espèrent que leurs travaux aideront les futurs chercheurs à mieux affiner leurs normes méthodologiques pour une recherche alimentaire plus fiable.
Une chose est sûre : le besoin calorique quotidien moyen pour les adultes se situe entre 2 400 et 2 600 calories pour les hommes et entre 1 800 et 2 200 calories pour les femmes.
