Votre allié inattendu
Le régime méditerranéen se compose principalement de fruits et légumes, de légumineuses, de poisson et d’huiles végétales et est largement considéré comme un régime qui protège le système cardiovasculaire. Certains aliments de ce régime procurent parfois des avantages spécifiques ou supérieurs à d’autres. Une grande étude américaine a montré des avantages significatifs des avocats seuls.
Les chercheurs ont suivi plus de 68 000 femmes de l’étude sur la santé des infirmières et plus de 41 000 hommes de l’étude de suivi des professionnels de la santé pendant 30 ans. Tous étaient en bonne santé au début de l’étude. Au cours de la période de travail, 9 185 cas de maladie coronarienne et 5 290 cas d’accident vasculaire cérébral ont été enregistrés.
Remplacer l’avocat par du beurre et du fromage ?
En comparant avec des analyses détaillées du régime alimentaire de chaque personne, recueillies au moyen de questionnaires tous les quatre ans, les scientifiques ont calculé que les participants qui mangeaient au moins un avocat entier par semaine avaient un risque réduit de maladie cardiovasculaire par rapport à ceux qui n’en mangeaient pas de 16 %. rare. La protection contre les maladies coronariennes était encore plus grande, avec un risque inférieur de 21 %.
Les avocats contiennent des fibres alimentaires, des graisses monoinsaturées (bonnes graisses) et d’autres composants associés à la santé cardiovasculaire.
De plus, remplacer une portion d’œufs, de yaourt ou de fromage par la même quantité d’avocat peut réduire le risque cardiovasculaire de 16 à 22 %. Une bonne idée facile à mettre en œuvre pour améliorer votre alimentation : pensez à remplacer les aliments à base de graisses animales par des avocats.
