Conseils simples pour surmonter l’épuisement professionnel et compléter votre alimentation
Partager sur Pinterest Si passer trop de temps dans la cuisine vous fait redouter de cuisiner à la maison, essayez ces conseils simples pour raviver votre intérêt à choisir des aliments sous un nouvel angle.Bonne brigade/Getty Images
- La pandémie a nécessité plus de cuisine à la maison, laissant de nombreuses personnes épuisées dans la cuisine.
- Il existe des moyens de rendre la cuisine plus supportable à long terme.
- Si la prise de poids pandémique vous incite à planifier des repas sains, les experts partagent des conseils pour réussir.
Avec de nombreux restaurants fermés et la distanciation sociale pendant la pandémie, vous pouvez vous retrouver dans la cuisine plus souvent que vous ne le souhaitez.
Cuisiner plusieurs repas par jour signifie que vous devez prendre plus de décisions que vous ne le faites chaque jour.
Les experts disent que le fait de devoir prendre de nombreuses décisions simultanées sous pression peut entraîner une fatigue décisionnelle, l’incapacité de prendre des décisions facilement.
« La fatigue décisionnelle peut s’expliquer en regardant notre cortisol, l’hormone du stress. Au fil du temps, lorsque nous vivons une vie stressante, notre cortisol a tendance à s’épuiser. Cela affecte notre neurotransmetteur, en particulier la dopamine, nous finissons par ressentir un manque de motivation, etc. », a déclaré Teralyn Sell, PhD, psychothérapeute et experte en santé cérébrale, à Healthline.
En fait, dans une enquête de l’American Psychological Association, 32% des Américains ont déclaré avoir des difficultés à prendre des décisions de base, telles que quoi porter et quoi manger, en raison du stress lié à la pandémie.
« Dans notre monde stressant, nous prenons environ 35 000 décisions par jour. Les recherches montrent que nous prenons plus de 200 décisions liées aux repas chaque jour. Pendant que nous trions toutes les autres décisions, planifions et préparons les repas. Dernier sur la liste des priorités », Vendre mentionné.
De plus, la cuisine nécessite plusieurs décisions. Par exemple, avant de commencer à cuisiner, il est nécessaire de déterminer quels repas cuisiner, quand les cuisiner, quels ingrédients sont nécessaires et où les acheter.
Lorsque la dernière chose que vous voulez faire est de cuisiner, tenez compte de ces conseils pour faciliter un peu le processus.
solliciter des avis
Le célèbre chef et auteur à succès du New York Times Devin Alexander dit que lorsqu’elle tombe dans une habitude culinaire, elle envoie des SMS ou des e-mails à ses amis les plus proches qui ont un niveau de décadence ou de santé dont elle rêve. « Pour savoir si vous avez un repas préféré ces soirs-là, vous devez rapidement bricoler quelque chose », a-t-elle demandé.
« Il est très probable que non seulement vous obtiendrez beaucoup de réponses (même si vous ne l’envoyez qu’à vos 10 à 15 amis les plus proches), mais que ces amis vous demanderont de partager la liste », a déclaré Alexander à Healthline.
homme
Maintenant que la distance physique est si loin, Alexander recommande d’ajouter quelques personnes à votre routine de cuisine.
« [Whether] Vous êtes célibataire, marié avec des enfants, ou quelque part entre les deux, la plupart des gens cuisinent, la plupart des gens sont dans le même bateau, alors unissez vos forces », a-t-elle déclaré. « Juste ce week-end, j’ai une petite amie est venue avec ses deux enfants . Les enfants jouaient ensemble pendant que nous cuisinions des repas pour deux familles pour la semaine. J’ai pu créer des liens avec ma petite amie sans payer pour la garde d’enfants, puis ma cuisine et mon ménage ont été faits pendant quelques jours. «
Opter pour deux repas à préparer ensemble et à séparer vous permettra de manger l’équivalent d’une semaine de repas car vous avez suffisamment de restes.
Incorporer progressivement de nouvelles recettes
Au lieu d’ajouter cinq nouvelles recettes en une semaine, Sell recommande d’essayer les recettes faciles à suivre une fois par semaine pendant environ un mois.
Pour le reste de la semaine, tenez-vous-en à des repas que vous pouvez cuisiner sans trop y penser. Créez ensuite jusqu’à deux nouvelles recettes chaque semaine, et ainsi de suite, au fur et à mesure que vous vous familiarisez avec ces recettes.
N’oubliez pas qu’il n’y a rien de mal à essayer une nouvelle recette plusieurs fois avant de réussir, souligne Sell.
« [Perfection] Pas de problème quand il s’agit de la préparation des aliments. Vivre selon les règles, c’est bien, mieux, mieux, et quelques jours suffisent », a-t-elle déclaré.
Simplifiez vos courses alimentaires
Gagnez du temps et des efforts en commandant des produits d’épicerie et en les récupérant via l’application ou le site Web de l’épicerie. Cela peut également vous empêcher d’acheter des articles non désirés, souligne Sell.
« Les courses peuvent être accablantes, et l’utilisation d’une application d’épicerie peut rendre vos achats plus conscients », a-t-elle déclaré.
Si vous voulez éviter la voiture, envisagez de proposer la livraison depuis votre épicerie préférée ou une entreprise spécialisée dans la livraison de nourriture.
Planifiez d’abord le dîner, puis ajoutez d’autres repas
Christina Brown, coach en nutrition et en perte de poids, recommande de se concentrer sur la planification des dîners jusqu’à ce qu’ils deviennent une habitude. Une fois que vous avez prévu le dîner, le petit-déjeuner et le déjeuner peuvent également être ajoutés.
« Sachez à l’avance ce que vous allez manger ce jour-là pour ne pas avoir à prendre une autre décision à la fin d’une longue journée », a-t-elle déclaré.
Investir dans de nouveaux équipements et outils
Bien que vous n’ayez pas besoin d’acheter des gadgets sophistiqués ou coûteux, Sell dit qu’investir dans quelques nouveaux ustensiles de cuisine pourrait faciliter la cuisine et vous motiver à vous lancer.
« [Perhaps] Vous aurez peut-être besoin de meilleurs couverts pour vous aider dans votre travail. La partie la plus difficile de la cuisine est de commencer. S’appuyer sur le succès de la cuisine et maintenir l’élan », a-t-elle déclaré.
Fiez-vous au service de pack repas
Sell dit que les entreprises qui vous servent des kits de repas avec des ingrédients de repas ou proposent des repas entièrement préparés peuvent éliminer le travail de préparation.
« Certains services vous proposent en fait des plats préparés, il vous suffit de cliquer [on their website for what you want delivered], » elle dit.
Bien que le coût soit une considération pour les services qui offrent des repas pré-préparés, il existe souvent une option pour payer les repas de quelques jours plutôt qu’une semaine complète.
La prise de poids pandémique peut rendre la préparation des repas stressante, surtout si vous essayez de changer vos habitudes alimentaires. Considérez ce qui suit pour vous aider à perdre du poids.
Enregistrez vos repas sains préférés
Créer un classeur ou un fichier électronique de vos repas sains préférés et y ajouter au fur et à mesure que vous en découvrez peut vous faire gagner des heures de planification des repas, dit Brown.
« Les étapes de base à suivre sont de s’asseoir lors de votre journée d’épicerie, de revoir votre classeur/document de recettes saines Google, de décider et de planifier celles que vous ferez cette semaine-là. Ensuite, parcourez chaque recette et créez votre liste de courses. » dit-elle.
Cela vous permet de visiter l’épicerie une fois par semaine.
« Il existe également des applications, comme Copy Me That, où vous pouvez enregistrer des recettes, les programmer pour une date précise, et l’application créera automatiquement une liste de courses de tous les ingrédients dont vous avez besoin », a déclaré Brown.
Abandonnez les aliments surgelés et non périssables
Parce que de nombreuses personnes ont fait le plein d’articles à longue durée de conservation comme le riz, les pâtes blanches et les pizzas surgelées pendant la pandémie, a déclaré Alexander, « donnez ce qui reste et engagez-vous à acheter à nouveau des produits frais ».
Le premier choix pour rester en bonne santé
Préparer des collations saines et des incontournables est un must, dit Alexander. Par exemple, elle met l’accent sur le fait de toujours avoir une trempette saine au réfrigérateur, ainsi que des légumes frais hachés.
« Donc, quand je suis » trop longtemps « en conférence téléphonique, je peux m’en servir au lieu de chips ou de biscuits pendant que je cuisine », a-t-elle déclaré.
Elle conserve également de la courge musquée hachée et des patates douces au réfrigérateur pour pouvoir les mettre au four lorsque sa fille a faim.
« Je coupe moi-même mes salades… pour pouvoir faire des salades comme je le fais dans un bar à salades… Je fais aussi du jus de céleri tous les deux ou trois jours », explique Alexander.
Pour les options protéinées, elle double les grillades. Si elle fait griller du poulet, elle fera probablement griller des crevettes le lendemain. « [Plus,] Ananas grillé pour le dessert au lieu d’un dessert gras », explique Alexander.
manger des aliments riches en nutriments
L’un des piliers d’une bonne santé mentale est de manger des aliments riches en nutriments, a déclaré Searle.
« Cela nous fait nous sentir mieux d’alimenter notre cerveau et de dire: » Hé, recommençons! tous les nutriments pour aider les voies de la dopamine. De plus, les adaptogènes peuvent aider votre corps à mieux s’adapter au stress et aider le cortisol. Vérifiez toujours auprès de votre médecin d’abord « , dit-elle.
Suivez votre apport alimentaire
Les gens sous-estiment souvent la quantité de nourriture qu’ils mangent de 20% ou plus, ce qui peut entraîner une prise de poids rapide, a déclaré Brown.
« Savoir que vous devez saisir individuellement tout ce que vous mangez dans votre journal alimentaire peut vous aider à manger moins. Si vous devez saisir les dernières bouchées [peanut butter and jelly] Quelque chose que votre fille a laissé dans l’assiette pourrait vous faire réfléchir à deux fois », a-t-elle déclaré.
La responsabilité de garder une trace de votre alimentation vous oblige également à faire attention à ce que vous mangez et pourquoi.
« Mangez-vous parce que vous avez vraiment faim ou parce que vous vous ennuyez? », a déclaré Brown.
Ajoutez du mouvement à votre journée
Que vous fassiez de l’exercice, que vous marchiez, que vous vous accroupissiez en vous brossant les dents, que vous vous étiriez dans une publicité télévisée ou que vous gariez votre voiture loin de l’entrée de l’épicerie, Brown dit que vous pouvez trouver des moyens simples d’ajouter à votre vie.
« Si vous vous retrouvez assis pendant plus d’une heure, levez-vous et promenez-vous dans votre maison pendant quelques minutes », dit-elle.
S’il est difficile de se motiver, Alexander dit de choisir une activité que vous trouvez amusante et sociale.
« Si je devais compter sur un tapis roulant, je ne serais jamais en bonne santé. Si vous n’êtes pas né dedans, il s’agit de le rendre social », a-t-elle déclaré. « Est-ce que tu nages encore maintenant qu’il fait plus chaud ? Maintenant que les journées sont plus longues, peux-tu faire du vélo avec tes amis au lieu d’aller dans un bar ? Tu aimes le tennis, le beach tennis (mon sport !), lancer des ballons de basket avec des amis ? » «
Concentrez-vous sur une habitude saine à la fois
Bien qu’il puisse être écrasant d’avoir autant d’options, Brown dit de s’attaquer à un changement sain à la fois, et une fois que vous avez pris l’habitude, passez au suivant.
« Vous pouvez avoir l’impression de vouloir perdre du poids le plus tôt possible avec toutes les épidémies, et si cela ne se produit pas, vous serez découragé. N’oubliez pas que cela prend du temps pour prendre du poids, donc cela prend du temps pour perdre du poids. Une perte de poids lente est souvent une perte de poids durable », a-t-elle déclaré. « Vous allez devoir travailler, mais cela en vaudra la peine lorsque vous commencerez à vous sentir mieux dans votre peau, plus énergique et plus confiant. »
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