La recherche montre que 2 verres de raisins par jour peuvent vous aider à vivre plus longtemps
- Des recherches récemment publiées suggèrent que la consommation de raisins peut avoir des effets positifs sur la santé et la longévité.
- Ajouter plus de raisins à un régime occidental riche en graisses peut réduire le risque de stéatose hépatique et prolonger la vie.
- Malgré des résultats positifs, les experts disent que manger du raisin n’est pas une panacée pour les mauvaises habitudes alimentaires Et ne compense pas les effets globaux de la consommation à long terme d’un régime occidental riche en graisses.
- La plupart des experts recommandent une alimentation saine et équilibrée qui comprend des aliments entiers riches en nutriments pour une santé et un bien-être optimaux.
Un nombre croissant de preuves soutient les effets positifs d’une alimentation dérivée de sources d’aliments entiers, y compris les fruits, les légumes et d’autres aliments non transformés.
Une série de nouvelles études, publiées dans la revue alimentssuggérant que la consommation de raisin peut avoir des effets significatifs sur la santé et la mortalité, en particulier lorsqu’il est ajouté à des régimes occidentaux riches en graisses.
L’étude, financée en partie par la California Grape Commission, a montré que l’ajout d’environ 2 tasses de raisins par jour à un régime occidental riche en graisses réduisait la stéatose hépatique et prolongeait la durée de vie des souris.
La stéatose hépatique peut entraîner une cirrhose et éventuellement un cancer du foie. Selon les résultats, les raisins de table pourraient jouer un rôle important dans la réduction de l’incidence de la stéatose hépatique et de ses séquelles mortelles.
L’auteur principal, le Dr John Pezzuto, doyen et professeur de pharmacie à l’École de pharmacie et des sciences de la santé de la Western New England University, a déclaré que ses recherches montrent que la consommation de raisins peut aider à compenser certains des effets d’un régime occidental riche en graisses.
« Premièrement, il y a une augmentation de la durée de vie, ce qui suggère une réponse systémique globale », a déclaré Pezzuto à Healthline. « Ensuite, renforcez le système de défense antioxydant de l’organisme. De plus, la stéatose hépatique, qui est estimée toucher 25 % de la population et entraîner une mauvaise santé, est prévenue ou du moins retardée. »
Selon Pezzuto, les résultats suggèrent également que quel que soit le type de régime ou le mode d’alimentation auquel une personne peut adhérer, n’importe qui peut bénéficier de la consommation de plus de raisins.
« Nous avons montré que le mécanisme médié par la vigne peut être généralisé pour promouvoir une bonne santé, quel que soit le régime alimentaire », a déclaré Pezzuto.
Un microbiome intestinal sain est important pour la santé et le bien-être en général, et affecte le fonctionnement des organes vitaux, y compris le cerveau.
Le co-auteur de l’étude, Jeffrey Idle, Ph.D., professeur émérite et directeur de la pharmacologie et de la pharmacogénomique des systèmes Arthur G. Zupko à l’université de Long Island, a expliqué qu’il était clair dans l’étude que l’ajout de raisins avait un effet profond sur le microbiome dans le modèle souris.
Mais des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour déterminer si les effets du raisin sur la santé peuvent être reproduits chez l’homme, en particulier si la consommation de raisin peut réduire ou inverser la stéatose hépatique.
En général, les experts ne recommandent pas un régime occidental riche en graisses, même si l’ajout de plus de raisins au mélange peut compenser certains, mais pas tous, des effets négatifs.
« Les raisins sont connus pour contenir du resvératrol, un phytonutriment [and] Des antioxydants aux propriétés anti-inflammatoires qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé », a déclaré Dana Ellis Hunnes, PhD, diététiste clinique principale au UCLA Medical Center, professeure adjointe à la UCLA Fielding School of Public Health et auteur de The Secret to Survival Say.
« Cela dit, riche en matières grasses [or] Les régimes occidentaux riches en protéines animales ne peuvent pas être complètement annulés en ajoutant simplement 2 tasses de raisins [per] Un jour, comme nous l’avons vu, ajouter des suppléments d’huile de poisson à une alimentation malsaine n’est pas non plus une panacée pour nos maux. »
Hunnes souligne que dans les études nutritionnelles menées sur de courtes périodes, en particulier dans les études sur des animaux non humains (l’étude sur la souris de Pezzuto a duré un peu plus de 18 semaines), il est souvent difficile d’observer des changements suffisants dans les résultats de santé.
L’étude de 2020 attribue les régimes occidentaux riches en graisses à la prévalence de la stéatose hépatique dans les pays développés comme les États-Unis, qui touche jusqu’à un Américain sur quatre.
Pour réduire l’impact des habitudes alimentaires occidentales, la plupart des experts de la santé recommandent de suivre une alimentation saine et équilibrée, riche en aliments entiers riches en nutriments.
Par exemple, le régime méditerranéen, qui met l’accent sur le poisson et les aliments à base de plantes, est riche en nutriments, y compris des graisses saines (monoinsaturées et polyinsaturées), qui sont connues pour leurs bienfaits pour la santé et aident à prévenir les maladies chroniques.
De plus, une alimentation équilibrée, à base de plantes et d’aliments entiers est connue pour réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète, l’obésité et la stéatose hépatique.
En d’autres termes, le simple fait d’ajouter quelques tasses de raisins à un régime autrement malsain a moins d’impact sur la santé globale que de suivre un régime alimentaire sain et équilibré tout au long de la vie. Selon la nouvelle étude, les raisins pourraient être un excellent ajout aux recommandations alimentaires actuelles.
« Ainsi, l’alimentation affecte la maladie, et une alimentation saine et équilibrée offre la meilleure prévention globale des maladies », a déclaré Idle.
« 5 portions de fruits et légumes par jour sont recommandées, par exemple, il n’y a pas de réglementation pour des fruits spécifiques. La recherche que nous avons menée avec le Dr Pezzuto suggère fortement que les raisins de table devraient être l’ingrédient principal de ces 5 portions par jour. »
Une prochaine étape possible qui mérite d’être étudiée est l’effet palliatif du raisin sur le développement de la stéatose hépatique.
« Cela pourrait être très important car de nombreuses personnes sont touchées par la stéatose hépatique. Nous devons étudier cela plus en détail », a déclaré Pezzuto.
« Nous avons été particulièrement fascinés par l’effet de la vigne sur l’expression des gènes. Nous avons signalé cet effet dans le cerveau et le foie, tous deux avec de bons résultats, mais nous n’avons jamais su par des travaux publiés que l’expression des gènes se trouve dans d’autres tissus. Il y a aussi des changements dans les reins, comme les reins », a déclaré Pezzuto. « Nous allons explorer cela plus en détail. »
De plus, les recherches de Pezzuto sur le raisin ont été menées sur des femmes et son équipe étudie actuellement les effets du raisin sur les hommes.
« Certains collègues pensent que l’impact pourrait être plus important [in] hommes », a déclaré Pezzuto. « Il s’agit d’une étude à long terme, mais nous sommes ravis de l’opportunité de poursuivre ce travail. «
Un nombre croissant de recherches sur les bienfaits du raisin pour la santé montre que la consommation d’aliments entiers riches en nutriments a des effets positifs sur la santé.
« Dans l’ensemble, je crois que ce travail sera considéré comme un chef-d’œuvre dans le domaine de la nutrigénomique », a déclaré Pezzuto. « pas seulement [are] ‘Vous êtes ce que vous mangez’ mais ‘vous devenir Ce que vous mangez » en modifiant l’expression des gènes, même dans le cerveau. Vous devez vous demander si les habitudes alimentaires, le comportement et la personnalité sont plus étroitement liés que jamais. «
Cependant, malgré les résultats positifs, les experts notent qu’il est peu probable que l’ajout d’aliments sains comme le raisin à un régime autrement malsain ait un impact significatif à long terme sur la santé et la longévité humaines.
Des recherches supplémentaires chez l’homme sont encore nécessaires pour déterminer si la consommation de raisins peut réduire le risque de maladies chroniques telles que la stéatose hépatique et prolonger la vie. Pour l’instant, les experts continuent de recommander une alimentation saine et équilibrée riche en aliments entiers riches en nutriments pour promouvoir la santé et le bien-être en général.
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