Les enfants qui mangent plus de fruits et de légumes ont une meilleure santé mentale
- Une nouvelle étude au Royaume-Uni a révélé qu’une consommation plus élevée de fruits et légumes est fortement associée à une meilleure santé mentale chez les élèves du secondaire.
- Les auteurs de l’étude écrivent qu’ils espèrent que leur étude encouragera les responsables à fournir une bonne nutrition à tous les élèves.
- Pour explorer si les choix alimentaires pourraient être liés à la santé mentale, les chercheurs ont utilisé des enquêtes de plus de 50 écoles au Royaume-Uni, qui ont été complétées par près de 11 000 étudiants.
De nouvelles recherches montrent qu’une alimentation riche en fruits et légumes frais est également bonne pour le cerveau, surtout si vous êtes un enfant en pleine croissance.
Une recherche publiée dans BMJ Nutrition, Prevention & Health montre qu’une consommation plus élevée de fruits et légumes est fortement associée à une meilleure santé mentale chez les élèves du secondaire. De plus, la recherche montre que les petits-déjeuners et les déjeuners riches en nutriments sont associés au bien-être émotionnel, quel que soit l’âge.
« C’est formidable de voir des recherches se concentrer sur les enfants, une bonne nutrition et son impact sur la santé mentale. Les enfants semblent avoir plus de stress et d’anxiété maintenant, en particulier pendant la pandémie et à la maison loin de leurs pairs et de leur famille », a déclaré Cohen Children’s Medical Center Pediatrics Audrey Koltun, endocrinologue, RDN, CDCES, CDN, New York.
Pour déterminer si les choix alimentaires pourraient être liés à la santé mentale, les chercheurs ont utilisé des enquêtes auprès de plus de 50 écoles au Royaume-Uni. Au total, près de 11 000 élèves ont répondu à l’enquête (8 823 enquêtes valides), et il est prouvé que le score moyen de santé mentale des élèves du collège était de 46,6 sur 70 et de 46 sur 60 pour les élèves du primaire.
Parmi ceux-ci, seulement 25 % des élèves du collège et 28,5 % des élèves du primaire ont déclaré manger les cinq portions recommandées de fruits et légumes par jour. 10 % et 9 %, respectivement, ne mangent pas de fruits et de légumes. Environ 21 % des élèves du collège et 12 % des élèves du primaire ne mangeaient que des boissons non énergisantes ou rien au petit-déjeuner, tandis que 11 % sautaient le déjeuner.
L’étude a révélé que les élèves qui mangeaient une à deux portions de fruits et légumes par jour obtenaient 1,42 unités de plus, tandis que ceux qui en mangeaient trois à quatre portions obtenaient 2,34 unités de plus. Ceux qui ont mangé cinq portions ou plus ont obtenu 3,73 unités de plus.
« Fondamentalement, une nutrition adéquate est nécessaire pour fournir la base du développement physique et de la fonction chez les enfants et les adultes, y compris la croissance et la réplication cellulaires, la synthèse de l’ADN, le métabolisme des neurotransmetteurs et des hormones, ce qui est particulièrement important pour les enfants, et une nutrition optimale pour le développement du cerveau. important », ont écrit les auteurs de l’étude.
Les auteurs de l’étude reconnaissent les limites de leur étude, notamment le fait que les réponses au sondage peuvent être inexactes.
« Les fruits et les légumes sont riches en vitamines, en minéraux et en fibres. De nombreux enfants et familles avec qui je travaille ne mangent pas assez de ces aliments. Lorsque les écoles effectuent des tests standardisés, elles envoient généralement à la maison une note pour s’assurer que l’enfant est Nous mangeons un petit-déjeuner sain ce jour-là », ajoute Koltun. « Pourquoi ne pas le recommander tous les jours ? »
Les fruits et les légumes offrent une gamme d’avantages puissants pour le corps. Les liens entre la santé physique et la santé mentale sont connus depuis longtemps, notamment le lien entre une alimentation saine et l’humeur chez les adultes. Selon les experts, le concept d’enfants en expansion semble naturel.
« Je recommande généralement un régime alimentaire qui comprend une variété d’aliments, y compris des aliments à base de plantes, limitant les glucides et le sucre raffinés et transformés, et buvant plus d’eau et moins ou pas de boissons sucrées », déclare Colton.
Manger de la viande maigre et des protéines saines peut également aider les gens à éviter le sentiment de « crise de sucre » qui se produit après des pics de glycémie puis des chutes.
« Nous savons qu’une bonne nutrition aide au développement du cerveau, mais maintenant, le fait qu’elle ait un impact sur la santé mentale est énorme. Nous pouvons ajouter cela à notre liste de raisons pour lesquelles une bonne nutrition et une bonne alimentation peuvent nous aider en tant que clients pédiatriques », a déclaré Koltun. mentionné.
Les auteurs de l’étude ont écrit qu’ils espèrent que leurs recherches encourageront les responsables à élaborer des politiques pour aider les enfants à avoir un meilleur accès à des aliments nutritifs et frais à l’intérieur et à l’extérieur de l’école. Alors que l’étude a été menée au Royaume-Uni, aux États-Unis, de nombreux enfants ont peu accès à des fruits et légumes frais abordables chaque jour.
« Des stratégies de santé publique et des politiques scolaires devraient être élaborées pour garantir que tous les enfants aient accès à une nutrition de qualité avant et pendant l’école afin d’optimiser leur santé mentale et de donner aux enfants les moyens d’atteindre leur plein potentiel », ont-ils écrit.
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