Manger des amandes, des noix de cajou et d’autres noix liées à une pression artérielle basse
- Les noix contiennent de grandes quantités de vitamines, de minéraux et d’antioxydants bons pour le cœur.
- De nouvelles recherches montrent que la consommation de noix peut aider à métaboliser le tryptophane dans l’intestin.
- Les métabolites du tryptophane sont connus pour être cardioprotecteurs.
- La fréquence cardiaque et la pression artérielle des participants ont diminué après avoir mangé les noix.
- Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre comment le tryptophane interagit avec le corps.
Dans une nouvelle étude, des chercheurs ont examiné comment la consommation de noix peut avoir un effet positif sur votre santé.
La recherche sur d’autres aliments entiers, des baies et des avocats aux légumes-feuilles et aux grains entiers, a révélé qu’ils sont riches en une gamme d’antioxydants, de vitamines et de minéraux qui peuvent avoir un effet positif sur la tension artérielle, l’inflammation et le cholestérol.
Dans une étude de 2021, une équipe de scientifiques de l’Université de Californie à Los Angeles (UCLA) a révélé que manger aussi peu que 1,5 once (environ 42 grammes) de noix par jour peut également favoriser la santé cardiaque.
Maintenant, grâce à une nouvelle étude publiée en janvier dans la revue NutrimentsLes mêmes chercheurs en ont appris davantage sur l’impact des noix – et tout commence dans l’intestin.
Dans l’étude de 2021, 95 personnes en surpoids ont reçu une portion quotidienne de noix ou de bretzels mélangés dans le cadre d’un régime de perte de poids et d’entretien de 24 semaines.
Il a été constaté qu’en plus de perdre du poids, ceux qui mangeaient des noix avaient également une fréquence cardiaque et une pression artérielle diastolique plus faibles (c’est-à-dire la pression dans les artères).
La recherche a été financée en partie par la Fondation du Conseil international des noix pour la recherche et l’éducation nutritionnelles.
Alors que les scientifiques pensent que le tryptophane – un acide aminé présent dans les noix – joue un rôle clé dans ces résultats, ils ne savent pas comment.
Ainsi, dans la dernière étude (utilisant la même méthodologie que l’étude de 2021), l’équipe a analysé des échantillons de plasma et de selles des participants.
Ils ont découvert que la consommation de noix entraînait un meilleur métabolisme du tryptophane dans l’intestin.
Ceci est important car « le métabolisme du tryptophane est altéré chez les patients obèses », explique Geeta Sikand, professeur agrégé clinique de cardiologie à l’UC Irvine School of Medicine.
Sikand n’a pas participé à l’étude.
Par le biais de processus métaboliques, des métabolites du tryptophane sont produits, des molécules considérées comme « cardioprotectrices ».
Après production, les « métabolites du tryptophane [are] L’absorption dans la circulation sanguine a des effets sur le cœur et les vaisseaux sanguins », a déclaré le co-auteur de l’étude, le Dr Zhaoping Li, professeur de médecine et directeur de la Division de la nutrition clinique à l’UCLA.
Alors que signifie cet effet ? Cela peut affecter l’inflammation.
« Des métabolites indole spécifiques du tryptophane ont été associés à des propriétés anti-inflammatoires », a déclaré le Dr Rigved Tadwalkar, cardiologue certifié au Providence St. John’s Health Center à Santa Monica, en Californie.
L’inflammation est un facteur clé dans le développement des maladies cardiaques.
Les chercheurs ont été surpris par l’effet spectaculaire de la noix sur le métabolisme du tryptophane, mais ce n’était pas le seul résultat inattendu, a déclaré Li.
Fait intéressant, Lee et ses collègues ont également découvert que la consommation de noix entraînait une augmentation des niveaux de sérotonine, un neurotransmetteur. On sait que le métabolisme du tryptophane conduit à la production de sérotonine.
« Environ 90% de la sérotonine dans le corps est formée dans les cellules de l’intestin et libérée dans la circulation sanguine », a déclaré Sikand à Healthline.
« La recherche a montré que la sérotonine régule l’activation des plaquettes et la formation de thrombus », a expliqué Tadwalkar à Healthline.
Ainsi, le produit chimique « peut être associé à l’athérosclérose, à l’infarctus du myocarde, à la valvulopathie, à l’hypertension et à l’insuffisance cardiaque », a-t-il poursuivi.
« Cependant, les données jusqu’à présent ne sont pas concluantes en termes d’effets cliniques, et il s’agit d’un domaine de recherche actif. »
Des recherches antérieures ont montré que l’obésité est un facteur de risque de maladie cardiaque.
« La principale raison pour laquelle l’obésité affecte négativement le cœur est qu’elle provoque des problèmes médicaux, qui sont des facteurs de risque de maladies cardiovasculaires », a déclaré Tadwalkar.Ces problèmes incluent l’hypertension artérielle, l’apnée du sommeil et le diabète.
Un rapport scientifique a également déclaré que « l’obésité entraîne des modifications structurelles et fonctionnelles du cœur ».
Selon Tadwalkar, les maladies cardiovasculaires les plus couramment associées à l’obésité comprennent :
« Le tryptophane est l’un des 20 acides aminés qui composent les protéines de votre corps », a déclaré Maddie Pasquariello, diététicienne et fondatrice de Nutrition With Maddie, à Healthline.
Neuf de ces acides aminés, y compris le tryptophane, sont considérés comme « essentiels », tandis que les 13 autres sont « non essentiels ».
« Le corps humain ne peut pas produire de tryptophane par lui-même, il doit donc être obtenu à partir de la nourriture », note Beata Rydyger, diététicienne et consultante en nutrition clinique.
« Dans l’intestin, le tryptophane est métabolisé par les bactéries intestinales en indole et dérivés d’indole », a déclaré Sikand.
« La majorité du tryptophane est métabolisée par la voie de la kynurénine, qui produit de nombreux métabolites bioactifs importants pour la régulation immunitaire », a-t-elle poursuivi.
Sikand a ajouté que le tryptophane restant « est métabolisé en métabolites neuroactifs tels que la sérotonine et les dérivés de l’indole ».
Le tryptophane est considéré comme un « bloc de construction important » pour divers aspects de la santé, révèle Pasquariello, notamment :
- Fonctionnement cognitif et social
- immunité
- santé mentale
- Santé gastro-intestinale
- santé rénale
- dormir
- prévenir les maladies cardiovasculaires
Les participants ont reçu une portion de 1,5 once chaque jour, ce qui est « considéré comme une portion modérée », a révélé Rydyger.
« Cette taille de portion fournit une bonne source de nutrition tout en tenant compte de votre apport calorique global », ajoute-t-elle. « C’est une bonne idée de choisir différents types de noix pour assurer une variété de nutriments. »
Il est également important de faire attention aux ajouts supplémentaires qui peuvent réduire le contenu nutritionnel des noix. « Gardez un œil sur les sucres et les huiles ajoutés, qui peuvent ajouter des calories supplémentaires, ainsi que sur le sodium ajouté », conseille Pasquariello.
« De simples noix grillées à sec qui contiennent principalement des graisses insaturées sont les meilleures », poursuit-elle. « Ensuite, si vous souhaitez ajouter un peu de sel avant de manger, vous pouvez contrôler exactement la quantité que vous ajoutez pour éviter un excès de sodium. »
Les noix consommées au cours de l’essai étaient les noix de cajou, les noix, les pignons de pin, les amandes, les noix de pécan, les noisettes, les noix du Brésil, les pistaches et les noix de macadamia.
Cependant, d’autres aliments sont également d’excellentes sources de cet acide aminé.
Selon Pasquariello, les ingrédients notables sont :
- poulet et dinde maigres
- bœuf
- porc
- saumon
- Œuf
- Graines (comme le sésame, la citrouille et le tournesol)
- soja et tofu
- les produits laitiers
- maïs
- riz
- blé
La teneur impressionnante en tryptophane des noix peut nous aider à rester en bonne santé.
Cependant, explique Rydyger, cet aliment contient une foule d’autres nutriments qui favorisent la santé cardiovasculaire.
- Fibre alimentaire: « Cela aide à réduire le taux de cholestérol et améliore le contrôle de la glycémie. »
- acide gras insaturé : Y compris les monoinsaturés et les polyinsaturés, « il a été démontré qu’ils réduisent les taux de » mauvais « cholestérol LDL ».
- Phytostérols : Un composé naturel qui « s’est avéré efficace pour réduire le cholestérol et réduire le risque de maladie cardiaque ».
- Antioxydants : Les noix contiennent des antioxydants tels que le sélénium, la vitamine E et les polyphénols, note Rydyger. « Ceux-ci aident à protéger le cœur et les vaisseaux sanguins des dommages oxydatifs. »
- magnésium: « Un minéral important qui aide à réguler la tension artérielle et à prévenir les maladies cardiaques. »
De plus, a ajouté Sikand, « en raison de leur teneur en fibres et en polyphénols, on pense que les noix ont une activité prébiotique ».
Les prébiotiques sont des composés naturels qui servent de « nourriture » aux bonnes bactéries, assurant le bon fonctionnement de notre microbiome intestinal et soutenant des activités telles que le métabolisme du tryptophane.
Lee a expliqué que ces autres nutriments peuvent également jouer un rôle dans le métabolisme du tryptophane, qui doit être exploré plus avant.
Alors que des recherches antérieures ont exploré les effets de certains aliments sur la santé cardiaque, de nouvelles recherches menées par des scientifiques de l’UCLA confirment que la consommation de noix peut être bénéfique pour la fonction cardiovasculaire.
Ces découvertes sont particulièrement importantes, a déclaré Li, car elles « fournissent un mécanisme possible pour les avantages cardiovasculaires de la consommation de noix ».
Un autre élément clé à retenir, a noté Lee, était la connaissance que « la consommation de noix augmente les niveaux de sérotonine, ce qui peut affecter l’humeur ».
Les avantages perçus pourraient aider les personnes obèses, ainsi que celles qui ne le sont pas, a déclaré Lee.
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