Pourquoi consommer suffisamment de fer à l’âge mûr peut réduire votre risque de maladie cardiaque
Partager sur Pinterest Les experts disent qu’il existe de nombreuses façons d’augmenter les niveaux de fer dans le sang, y compris l’alimentation et les suppléments.Harald Walker/Stokesey
- Les personnes souffrant d’une carence en fer au milieu de la vie peuvent avoir un risque plus élevé de maladie cardiaque plus tard dans la vie, ont déclaré les chercheurs.
- Cependant, ils ont ajouté que davantage de recherches sont nécessaires pour établir un lien plus fort entre les niveaux de fer et la santé cardiaque.
- Les experts disent que vous pouvez augmenter votre taux de fer grâce à un régime alimentaire, qu’il soit carné ou végétarien, ainsi qu’à des suppléments.
Ne pas consommer suffisamment de fer à l’âge moyen augmente le risque de crise cardiaque d’environ 10 % sur une décennie.
C’est selon une étude publiée cette semaine dans la revue ESC Heart Failure de la Société européenne de cardiologie.
Cependant, l’un des auteurs de l’étude a déclaré qu’il n’était pas nécessaire de paniquer et de commencer à engloutir des suppléments de fer comme des bonbons d’Halloween.
« Il s’agit d’une étude observationnelle, et nous ne pouvons pas conclure que la carence en fer provoque des maladies cardiaques », a écrit le Dr Benedikt Schrage, médecin au Centre cardiaque et vasculaire de l’Université de Hambourg en Allemagne. « Cependant, il existe de plus en plus de preuves d’un lien, et ces découvertes fournissent la base de recherches supplémentaires pour confirmer les résultats. »
Des recherches antérieures ont montré que la carence en fer est associée à des résultats plus graves tels que l’hospitalisation et la mort chez les patients atteints de maladies cardiovasculaires.
Cependant, la thérapie intraveineuse au fer a amélioré les symptômes, la capacité fonctionnelle et la qualité de vie.
Sur la base de ces résultats, les chercheurs sont retournés étudier les effets de la supplémentation en fer par voie intraveineuse chez les patients souffrant d’insuffisance cardiaque. Des études récentes ont également examiné si une association entre la carence en fer et divers résultats est observée dans la population générale.
L’étude a porté sur 12 164 individus de trois cohortes de population européennes. L’âge médian était de 59 ans et 55 % étaient des femmes.
Les facteurs de risque cardiovasculaire, tels que le tabagisme, l’obésité, le diabète et le cholestérol, ont été évalués à l’aide d’échantillons de sang. Les personnes ont été évaluées comme étant carencées ou non en fer.
Les chercheurs ont suivi les participants pour les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux, les décès cardiovasculaires et la mortalité toutes causes confondues, et les chercheurs ont analysé l’association de chaque participant avec une carence en fer.
Au départ, 60 % des participants avaient une carence absolue en fer et 64 % avaient une carence fonctionnelle en fer.
Sur 13 ans de suivi des participants, une carence fonctionnelle en fer a été associée à un risque accru de 24 % de décès par maladie coronarienne. Un autre 26% avaient un risque plus élevé de maladie cardiovasculaire et 12% avaient un risque plus élevé de décès toutes causes confondues.
Par rapport à l’absence de carence absolue en fer, la carence absolue en fer était associée à un risque accru de 20 % de maladie coronarienne, mais pas de mortalité.
« Cette analyse montre que si la carence en fer n’était pas présente au départ, environ 5% des décès, 12% des décès cardiovasculaires et 11% des nouveaux diagnostics de maladies coronariennes ne se seraient pas produits lors de décès ultérieurs », a déclaré Schrager. .
La carence en fer était très fréquente chez les participants à l’étude d’âge moyen, près des deux tiers souffrant d’une carence fonctionnelle en fer.
« Le fer est essentiel à la synthèse de l’hémoglobine, la principale molécule transportant l’oxygène dans le sang », a déclaré à Healthline le Dr Siddhartha Angadi, physiologiste de l’exercice cardiovasculaire et professeur à l’Université de Virginie. « Le fer est également étroitement lié au cycle de Kreb – un moyen important de produire de l’énergie à partir de l’oxygène. »
Sylvia Melendez-Klinger (RD), nutritionniste et fondatrice du cabinet de conseil en alimentation Spanish Food Communications, a déclaré à Healthline qu’environ 20 % des femmes souffrent d’une carence en fer, et ce chiffre passe à 50 % chez les femmes enceintes, contre environ 3 % chez les hommes.
« Pour la plupart d’entre eux, manger plus d’aliments riches en fer était la solution », a déclaré Melendez-Klinger. « S’ils ne sont pas végétaliens, commencez par ajouter une variété d’aliments d’origine animale à votre alimentation, comme la viande rouge, le poisson et la volaille, car ils sont riches en fer héminique, qui provient de l’hémoglobine et est plus facilement absorbé par votre corps. . corps que le fer non héminique. »
Si vous n’aimez pas la viande, le fer non hémique fonctionne toujours, dit Melendez-Klinger. On le trouve dans les haricots, le tofu et les céréales de petit-déjeuner enrichies/enrichies, les pâtes et le pain.
« Tout cela suggère que si les changements alimentaires n’éliminent pas la carence en fer, vous devriez consulter un professionnel de la santé et éventuellement commencer à prendre des suppléments de fer », a déclaré Melendez-Klinger.
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