Profffee (protéines et café) : la nouvelle tendance bien-être qui se prépare sur TikTok
Partager sur Pinterest La boisson « Proffee » (poudre de protéine mélangée à du café) gagne en popularité sur les plateformes de médias sociaux comme TikTok, avec des affirmations selon lesquelles elle peut fournir un regain d’énergie sain et aider à la perte de poids.Lauren Lee/Stokesey United
- Profffee, un mélange de café et de protéines, est une tendance récente de TikTok qui fait des vagues parmi les experts.
- Selon certains diététiciens et nutritionnistes, il existe de meilleures façons d’ajouter de la caféine et des protéines à votre alimentation.
- Les experts conviennent également qu’il existe des moyens de rendre le proffee plus sain, mais généralement avec modération.
TikTok prépare une nouvelle tendance. Il s’appelle « profee » et le hashtag #profee a recueilli près de 10 millions de vues sur la plateforme de médias sociaux.
« Dans le monde TikTok, le proffee a décollé, ce qui signifie généralement verser un shake protéiné sur du café froid ou glacé, mais en réalité, il peut s’agir de n’importe quel type de café avec des protéines ajoutées », explique Carolyn Cohen, nutritionniste intégrative. Hôte de podcasts santé en marchant.
La vidéo dramatique au ralenti se termine par une boisson crémeuse dans un bocal en verre, ce qui la rend amusante et délicieuse. Certains utilisateurs de TikTok ne jurent que par ses avantages, notamment la perte de poids. Mais les allégations santé ont-elles vraiment faibli ?
Les experts détaillent ce que vous devez savoir avant d’essayer cette boisson conçue pour les réseaux sociaux.
Certains des avantages les plus populaires de soi-disant proffee spin incluent :
- Améliorer l’énergie, la concentration et les performances
- ajouter des protéines
- aide à la perte de poids
Mais les experts ont des avis mitigés sur ces affirmations.
Énergie, concentration et performance
Noah Quezada de RDN affirme que le proffee peut stimuler l’énergie et améliorer la concentration et les performances en raison de la teneur en caféine.
Une petite étude de 2017 portant sur sept hommes testés pour le cyclisme a montré que la caféine augmentait le temps passé épuisé de 12 %. Une autre étude de 2016 portant sur 12 hommes a montré qu’une consommation modérée de caféine avant et pendant une partie de golf améliorait les niveaux d’énergie subjectifs et les performances, tout en réduisant la fatigue.
Cela dit, il est important de noter que ces études n’ont pas été menées sur le proffee lui-même.
Il existe de meilleures façons d’obtenir un shake, explique Dan Gallagher, diététiste chez Aegle Nutrition.
« Une source de caféine plus saine est le thé noir ou vert, ou simplement une tasse de café », déclare Gallagher.
Les bienfaits des protéines ajoutées
Une étude de 2019 a montré que l’apport en protéines peut favoriser la santé métabolique et la longévité.
Patricia Kolesa, MS, RDN de Hackensack Meridian Health déclare que l’apport alimentaire recommandé est de 0,8 g/kg de poids corporel par jour. En d’autres termes, une personne de 150 livres a besoin d’environ 120 grammes de protéines par jour. Pour le contexte, un morceau de poulet de 174 grammes (6,13 onces) contient environ 55 grammes de protéines.
Les protéines dans les shakes peuvent augmenter cet apport en protéines, dit Kolesa, mais note que la plupart des gens peuvent obtenir suffisamment de protéines dans les aliments. Gallagher dit que la nourriture est une meilleure source de protéines.
« Les protéines sont plus saines lorsqu’elles proviennent d’ingrédients entiers comme les fruits de mer, le bœuf maigre, les haricots, les œufs ou le lait », déclare Gallagher. « Le maintien d’une alimentation équilibrée apporte tous les avantages annoncés et plus encore. »
Une partie du problème est que les shakes protéinés peuvent contenir du sucre ajouté ou des protéines transformées de mauvaise qualité qui ne correspondent pas aux protéines naturelles présentes dans les aliments.
« Tous les avantages pour la santé de l’ajout de protéines au café peuvent être rapidement annulés par la façade – lorsqu’il s’agit de protéines, le diable est dans les détails », a déclaré Cohen.
Le proffee peut-il aider à perdre du poids?
La perte de poids est l’un des avantages les plus fréquemment discutés du proffee. Quezada incite à la prudence.
« Proffee n’est pas une boisson diététique magique », déclare Quezada.
Cela dit, Quezada souligne qu’il existe des preuves que la caféine et les protéines peuvent aider certaines personnes à gérer leur poids.
Par exemple, une méta-analyse de 2019 de 12 études a montré que la consommation de café peut réduire la graisse corporelle, en particulier chez les participants masculins. Une étude de 2020 a montré qu’il peut réduire la graisse corporelle chez les femmes.
Une autre étude de 2020 suggère que s’en tenir à un régime riche en protéines peut être un moyen efficace de perdre du poids et de prévenir l’obésité.
Mais Kolesa a souligné qu’il n’y avait aucune recherche sur le proffee lui-même.
« Il n’y a aucune garantie que le café protéiné en lui-même aidera quelqu’un à perdre du poids », dit-elle.
Elle ajoute que verser du lait riche en matières grasses, de la crème et des sirops sucrés peut annuler tous les avantages des protéines et de la caféine dans la boisson.
En conclusion, Quezada souligne que répondre aux exigences d’exercice hebdomadaires et suivre un régime nutritif composé de protéines animales et végétales maigres, de produits et de glucides complexes est un moyen plus efficace pour les individus de récolter les bénéfices du proffee.
Kolesa dit que suivre cette voie peut aider les gens à éviter certains des inconvénients de la consommation d’alcool, notamment :
- gigue
- Certains groupes de personnes sont plus à risque
- troubles du sommeil
- réaction allergique
- Problèmes gastro-intestinaux
Le nombre de tasses de café qu’une personne peut boire n’est pas une science exacte – cela varie d’une personne à l’autre. Si vous vous sentez nerveux ou avez du mal à vous endormir, envisagez de réduire votre dose.
Mais Kolesa a déclaré que la FDA rapporte que la plupart des adultes en bonne santé peuvent prendre 400 mg. Une tasse de caféine ou quatre à cinq tasses de café par jour. Cependant, elle a déclaré que les femmes enceintes et allaitantes devraient manger moins.
L’American College of Obstetricians and Gynecologists recommande aux individus de limiter leur consommation de caféine à 200 mg ou 12 onces. Une tasse de café par jour pendant la grossesse.
Le CDC note que de petites quantités de caféine passent dans le lait maternel, mais si une personne qui allaite en consomme 300 mg, les effets indésirables, tels que le manque de sommeil et l’irritabilité, ne sont généralement pas observés. Caféine, ou deux à trois tasses de café par jour.
Les sirops, le lait riche en matières grasses et les crèmes que certains utilisateurs de TikTok ajoutent à leurs boissons peuvent ne pas convenir aux personnes atteintes de diabète, d’hypercholestérolémie ou de maladies cardiaques.
« Vous pouvez essayer un sirop à faible teneur en sucre ou un shake/poudre protéiné », suggère Kolesa. « Vous pouvez également essayer une crème et du lait faibles en gras. »
Une étude antérieure de 2013 suggérait que la consommation de caféine six heures avant le coucher pouvait perturber le sommeil.
Kolesa recommande également de lire les étiquettes des boissons protéinées pour vous assurer que vous n’êtes pas allergique à l’un des ingrédients. D’autres ingrédients peuvent ne pas déclencher de réaction allergique, mais peuvent provoquer des problèmes gastro-intestinaux tels que des douleurs à l’estomac. Si vous vous retrouvez avec ces problèmes, arrêtez d’utiliser des shakes.
Gallagher a déclaré que le proffee n’était pas en reste, mais qu’il ne devrait pas être considéré comme un substitut de repas ou une source majeure de protéines ou de caféine.
« Si vous cherchez quelque chose de délicieux, cela vaut peut-être la peine de boire un verre, mais je pense que c’est essentiellement un mélange Starbucks », a déclaré Gallagher. « Ce n’est probablement pas quelque chose qui arrive tous les jours. »
Il a souligné que les recommandations diététiques doivent s’appuyer sur les conseils des prestataires de soins de santé et sur des recherches évaluées par des pairs, et non sur les TikTokers.
« Je serais sceptique quant aux tendances en matière de nutrition et de santé sur TikTok », a déclaré Gallagher. « Recherchez, mais méfiez-vous des sites qui ont des avantages publicitaires. Il est bon de s’interroger sur les biais éventuels des sites et, en cas de doute, de vous spécialiser dans la recherche scientifique ou les organisations médicales. »
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