Les pétoncles sont cuits lorsque leur chair est opaque et que le centre demeure légèrement transparent. Généralement, une à deux minutes de cuisson de…
le chapeau, aussi bien dessus que dessous : forme, texture et couleur du dessus, composition du dessous, lamelles, pores, tubes ou aiguillons ; le…
Apportez du croustillant à vos recettes en les panant. La plus simple manière est de plonger successivement vos viandes et poissons dans un bain…
Ton médecin va surement te parler de 10g par jour (au repas de midi). Cela correspond à 2 cuillères à café. Toutes les viandes…
Mettez le sucre en poudre dans une casserole en l’aspergeant de 6 cuillerées à soupe d’eau. Faites chauffer sur feu moyen jusqu’à consistance d’un…
Quels sont les bolets non comestibles ? Le bolet de Satan (Boletus satanas), dit « cèpe du diable » ou « bolet diabolique ».…
Substituts sans lactose Dérivés de soja : boisson de soja, crème de soja, poudings et yaourts de soja. Autres substituts au lait : boisson…
La rhubarbe, c’est de saison ! Originaire d’Asie, la rhubarbe fait son apparition en Europe au XVIe siècle. Connue pour son goût acidulé, elle…
Conserver sa soupe dans un bocal Si vous souhaitez placer votre soupe au réfrigérateur, versez le reste de votre soupe dans un bocal en…