Beurre, huile, ou les deux : comment bien cuire un steak ? Le beurre brûlé est particulièrement nocif pour la santé. Mieux vaut utiliser…
Qu’est-ce qui se passe avec des escalopes de porc panées? Voici une recette de schnitzel de porc tendre et juteuse composée de fines escalopes…
Combien de glucides nets contient une pomme de terre au four ? Une pomme de terre cuite moyenne contiendra la même quantité de glucides…
Pour la préparation de tartes, de croustades ou de pommes au four, utiliser des fruits qui à la cuisson deviennent tendres, mais ne se…
Comment rendre tendre le rosbif ? au four que la plupart des gens ne le pensent. Une règle générale pour le temps de cuisson…
Est-ce que le poisson pané fait grossir ? À noter que 100 g de poissons panés contiennent environ 11 g de lipides et seulement…
Quelle épice est dans la sauce piquante? Le principe de base est de faire légèrement fermenter les piments forts avant de les mélanger dans…
Quelle est la salade la plus digeste ? C’est donc la laitue frisée (verte et rouge) qui serait la grande gagnante pour son contenu…
Les piments sont-ils un poivre ? Le piment n’est pas seulement la partie rouge au centre d’une olive, mais un poivre à part entière.…