Avant la cuisson, j’enduis avec du lait. 2 min avant la fin de la cuisson, j’enduis avec un petit sirop sucré au pinceau (1…
On compte ENVIRON 5 Coquilles St Jacques (soit 5 noix de St Jacques ) pour 1 kg de Coquilles St Jacques entières à la…
Qu’est-ce qui est conventionnel sur un four ? QU’EST-CE QU’UN FOUR CONVENTIONNEL ? Les fours conventionnels, également appelés fours traditionnels, réguliers, thermiques ou radiants,…
Certains fromages ne doivent pas être congelés : Le Roquefort, Bleu et autres fromages persillés : ils risquent de s’effriter. Le fromage blanc :…
Voici maintenant les 2 conseils que Florence m’a donnés pour mieux les conserver sans qu’ils ramollissent : Conserver vos macarons dans le réfrigérateur. ……
Cela peut venir du colorant que vous avez utilisé. Trop de colorant ou un colorant liquide peut modifier la structure de votre pâte et…
Que puis-je faire avec des pêches fraîchement pelées ? Dénoyautage et tranchage après épluchage : retirez le noyau avec vos doigts, si possible, ou…
Que puis-je faire pour le dîner ce soir quand rien ne sonne bien ? QUE MANGER POUR LE DÎNER QUAND VOUS MANQUEZ D’INSPIRATION OU…
Riches en tryptophane, les œufs augmentent les taux de sérotonine et de mélatonine, hormone qui entraîne la somnolence. Par conséquent, ils ont tendance à…