Maladie cardiaque: le régime à faible teneur en glucides «Keto» peut doubler votre risque

Partager sur Pinterest De nouvelles recherches montrent que les régimes faibles en glucides et riches en graisses comme Keto peuvent augmenter considérablement votre risque de maladies cardiovasculaires comme les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et les artères obstruées. FG Commerce/Getty Images

• Une nouvelle étude trouve un lien entre un régime « céto » et un taux de cholestérol élevé.
• Il a également été lié à un risque accru de maladies cardiovasculaires.
• Les personnes suivant un régime cétogène ont tendance à manger plus de graisses saturées.
• Les nutritionnistes disent que les résultats ne sont pas surprenants.
• Ils conseillent aux gens d’arrêter de considérer les glucides comme l’ennemi.

Le « régime céto » était associé à des effets négatifs, notamment des niveaux plus élevés de cholestérol LDL, selon une étude présentée le 5 mars 2023 à la session scientifique annuelle de l’American College of Cardiology en collaboration avec le Congrès mondial de cardiologie. cholestérol.

De plus, il a été associé à un risque plus que doublé de problèmes cardiovasculaires (CV), tels que les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et les artères bloquées.

Le régime cétogène gagne en popularité, avec 5 % des personnes qui l’ont essayé. Le marché américain des produits diététiques cétogènes est estimé à 15,6 milliards de dollars dans le monde d’ici 2027.

Des études antérieures ont montré que les régimes cétogènes sont bénéfiques, du moins à court terme, car ils abaissent la tension artérielle, les triglycérides et l’hémoglobine glyquée (HbA1c), un marqueur d’une glycémie élevée.

Ils sont également associés à des niveaux plus élevés de HDL, de « bon » cholestérol et à une perte de poids. Cependant, les effets à long terme des régimes cétogènes sur le risque cardiovasculaire sont inconnus.

À des fins de recherche, un régime céto a été défini comme un régime pauvre en glucides (25 % des calories) et riche en graisses (45 % des calories).

L’équipe de recherche a examiné les régimes alimentaires de 305 personnes qui suivaient le régime pauvre en glucides et riche en graisses (LCHF) et les a comparés à 1 200 personnes qui suivaient un régime standard.

Les données sur la santé des participants provenaient d’une grande base de données biomédicales appelée UK Biobank.

Le suivi a duré en moyenne environ 11,8 ans et a été ajusté en fonction d’autres facteurs de risque de maladie cardiaque tels que le tabagisme et l’hypertension artérielle.

L’analyse des données a révélé que les personnes suivant le régime LCHF présentaient des niveaux plus élevés de trois facteurs prédictifs de risque cardiovasculaire : les lipoprotéines de basse densité, le cholestérol et l’apolipoprotéine B.

Les auteurs de l’étude ont en outre noté que ces personnes ont plus que doublé leur risque d’artères obstruées, de crise cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de maladie artérielle périphérique.

Ils ont également constaté que les personnes qui suivaient un régime LCHF consommaient davantage de graisses saturées.

Selon l’American Heart Association, manger trop de graisses saturées peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Les résultats sont « inquiétants mais pas surprenants », a déclaré Samantha Coogan, directrice du programme d’enseignement de la nutrition et de la diététique à l’Université du Nevada à Las Vegas.

« L’un des problèmes avec le céto (et il y en a beaucoup) est que les directives sur la façon dont les gens l’adoptent sont très vagues, la plupart des gens pensant ‘Mangez n’importe quelle graisse que vous voulez, tant que c’est gras et presque pas de glucides, ‘ » elle dit.

De plus, dit Coogan, il n’y a pas de réelle différence entre les « mauvaises » graisses (telles que les graisses saturées) et les « bonnes » graisses (telles que les graisses insaturées et les acides gras oméga-3).

Elle a en outre expliqué que les aliments riches en graisses saturées – comme le bœuf, le bacon et le beurre – sont souvent fortement promus par les partisans de ce régime. Par exemple, le fondateur du populaire Bulletproof Coffee a préconisé d’ajouter du beurre à votre café du matin.

Les régimes cétogènes ont également tendance à se concentrer davantage sur la perte de poids que sur la santé cardiaque, a déclaré Coogan.

« De nombreux vrais croyants commercialisent de manière irresponsable » du bacon illimité «  », a-t-elle déclaré.

La diététicienne, auteure et blogueuse Sharon Palmer de The Plant-Powered Dietitian convient avec Coogan que les résultats ne sont pas surprenants.

« Depuis la popularité des régimes cétogènes, de nombreux experts en nutrition et médecins se sont inquiétés de cette possibilité et ont observé des cas d’événements cardiovasculaires associés à ces régimes alimentaires », a-t-elle déclaré.

Palmer a noté que les régimes cétogènes ont tendance à être fortement limités aux aliments végétaux entiers, dont nous savons qu’ils protègent le cœur en raison de leur contenu en fibres, minéraux, vitamines et phytochimiques. De plus, les régimes cétogènes sont souvent riches en graisses saturées, ce qui peut augmenter le cholestérol et obstruer les artères.

« C’est un double coup dur », a déclaré Palmer. « Les gens limitent les aliments qui aident à protéger le cœur et consomment des aliments qui favorisent les maladies cardiaques. »

« À long terme, de meilleurs régimes sont bons pour la santé globale », a déclaré Palmer, « plutôt que des régimes amaigrissants rapides, qui entraînent finalement de graves risques pour la santé. »

Plus précisément, ce sera un régime à base de plantes, a-t-elle expliqué.

« Au lieu de limiter les aliments comme les fruits, les grains entiers et les légumineuses, placez-les au centre de votre assiette. La recherche a en fait montré qu’un régime alimentaire à base de plantes est associé à un poids plus sain », déclare Palmer.

Coogan a en outre noté que les régimes cétogènes sont souvent insoutenables pour les personnes en raison de la restriction sévère des glucides. Elle conseille aux gens de ne pas se priver de ce dont ils ont envie, car cela « vous prend à chaque fois ».

Elle recommande que les gens mangent régulièrement tout au long de la journée, ce qui peut empêcher un métabolisme ralenti.

« Lorsque nous essayons de nous affamer pendant une période prolongée, notre métabolisme commence à ralentir pour compenser l’incertitude quant au moment où le corps pourra à nouveau manger », a-t-elle déclaré.

Une autre chose qu’elle recommande est de manger un équilibre adéquat de protéines, de graisses et de glucides.

« Visez 10 à 35 % des calories provenant des protéines (plus élevé si vous faites plus de musculation), 20 à 30 % des lipides et 45 à 65 % des glucides (ou plus si vous en faites plus. si vous êtes un athlète d’endurance ou que vous essayez de gagner du « volume ; diminuez si vous essayez de « incliner »/réduire le poids de l’eau) », dit-elle.

Elle a ajouté: « Les glucides ne sont pas l’ennemi. »

« Le cerveau a besoin d’au moins 130 grammes par jour pour fonctionner correctement, et plus que cela pour autre chose que le réveil », dit-elle.

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