4 mythes sur la nutrition et la perte de poids démystifiés pour une année 2023 plus saine

Les tendances en matière de régime et de nutrition partagées sur Pinterest créent souvent un buzz sur les réseaux sociaux pour susciter l’intérêt, mais elles sont souvent mauvaises pour la santé à long terme.Valentina Barreto/Stokesey

• De nombreux Américains se réfèrent aux médias sociaux pour obtenir des informations sur la santé concernant l’alimentation et la perte de poids.
• Savoir distinguer ce qui est fait et la sécurité de ce qui ne l’est pas est difficile.
• Les experts démystifient quatre mythes courants sur la nutrition qui circulent sur les réseaux sociaux.

Si vous vous retrouvez à parcourir les réseaux sociaux à la recherche de moyens de démarrer une nouvelle routine de bien-être, vous n’êtes pas seul. Onze pour cent des Américains interrogés ont déclaré se référer aux médias sociaux pour obtenir des informations sur la santé, selon PatientsLikeMe, une communauté de patients en ligne.

Cependant, bien que certains des conseils que vous lisez en ligne puissent sembler utiles et dignes de confiance – certains peuvent même provenir d’un médecin, d’un diététiste ou d’une autre personne qualifiée – ce n’est souvent pas le cas.

« [A] Souvent, ce que nous voyons, c’est quelqu’un qui développe son propre programme de perte de poids ou de nettoyage intestinal ou tout ce qui le guérit lui-même et essaie de l’appliquer à tout le monde… ce n’est pas parce que cela fonctionne pour eux que cela va fonctionner pour tout le monde, et c’est là que ça devient vraiment dangereux », a déclaré Jen Scheinman, RDN, responsable des affaires nutritionnelles pour Timeline Nutrition, à Healthline.[They] Trouvez des solutions rapides intéressantes auxquelles les gens aimeraient croire, mais elles n’ont aucune base scientifique et peuvent être destructrices. « 

Rekha B. Kumar, Ph.D., professeur agrégé de médecine à l’Université Cornell et médecin-chef de Found, a ajouté que les régimes créent souvent un buzz sur les réseaux sociaux pour susciter l’intérêt.

« Si tout cela était une vérité juste et équilibrée, ce serait dans une revue scientifique, pas sur les réseaux sociaux », a déclaré Kumar à Healthline.

Alors que les médias sociaux peuvent être utilisés comme un outil d’éducation et de diffusion d’informations, a-t-elle ajouté, « le contenu sur l’alimentation et la nutrition peut être publié par des personnes influentes qui ne connaissent pas toujours tous les faits, mais qui en connaissent peut-être certains ».

Sherman a accepté. De nombreux mythes sur l’alimentation commencent par une vérité qui les oblige à essayer, dit-elle.

« Cette part de vérité pourrait être exagérée ou mal interprétée et alors ce serait sage pour la population », a-t-elle déclaré.

Distinguer le fait du non-fait peut être difficile. Pour aider à dissiper la confusion, nous avons demandé à des experts de la santé de démystifier certains des mythes nutritionnels les plus courants partagés sur les réseaux sociaux.

Alors que les régimes cétogènes et à faible teneur en glucides peuvent entraîner une perte de poids, Kumar note que ces styles alimentaires ne conviennent pas à tout le monde, « soit parce que des conditions médicales comme le diabète peuvent rendre dangereuse la réduction sévère des glucides, soit [because] Ces plans ne correspondent pas à la biologie de l’individu (c’est-à-dire qu’un régime différent serait plus efficace). « 

Les types d’aliments suivis par ces régimes – en particulier les régimes cétogènes axés sur les graisses – suscitent également des inquiétudes, a déclaré Scheinman.

« [What] Je commence à voir des gens manger beaucoup de fromage et de beurre et beaucoup de steak ou de bacon ou de viande de déjeuner hautement transformés et limiter les légumes, les grains entiers et d’autres nutriments importants, de sorte que leur alimentation est déséquilibrée », a-t-elle déclaré.

Elle a noté que des études sur les personnes les plus saines et les plus anciennes ont révélé que leur alimentation était dominée par les grains entiers, les légumineuses et les légumineuses.

« Les haricots et les légumineuses en particulier ont été liés à la longévité, donc quand vous arrêtez ces aliments [you have to wonder] ce qui se passe dans le domaine de la santé », a déclaré Scheinman.

De plus, il est difficile de s’en tenir à un régime céto ou faible en glucides à long terme, et lorsque les gens commencent à réintégrer des glucides dans leur alimentation, Scheinman dit qu’ils ne le font pas de manière saine.

« [They’re] Ne vous concentrez pas sur les grains entiers, les fruits et les féculents. Ils commencent à revenir à ces glucides simples comme le pain blanc, le sucre et les pâtes blanches et ils reprennent tout le poids, puis un peu plus, alors cela devient cette expérience périodique de type yo-yo « , dit-elle.

La caféine est un stimulant qui peut rendre le cerveau plus alerte, mais techniquement, elle ne fournit pas au corps des nutriments ou de l’énergie, dit Kumar. En effet, la caféine n’incite pas les cellules à produire de l’ATP (adénosine triphosphate), le composé organique qui fournit de l’énergie au corps.

« Ces zones de notre cerveau nous rendent somnolents et la caféine aide à calmer ces voies neuronales. En mettant un pansement sur la solution, cela masque vraiment notre crise de manque d’énergie », explique Scheinman.

La consommation de caféine peut également entraîner une dépendance, a-t-elle déclaré. Par exemple, vous pourriez vous y fier le matin et finir par vous y fier plus tard dans la journée. Cependant, lorsque vous buvez de la caféine plus tard dans la journée, cela peut interférer avec votre sommeil, et lorsque vous ne dormez pas bien, vous vous réveillez à nouveau avec de la caféine. A partir de là, le cycle continue.

La solution pour augmenter l’énergie existe déjà dans le corps, souligne Scheinman.

« Nous avons ces organites génératrices d’énergie à l’intérieur de chaque cellule appelées mitochondries, et lorsque nous les nourrissons et en prenons soin [with] Avec un mode de vie sain – comme une alimentation saine, un bon sommeil, la gestion du stress – notre corps produit l’énergie dont nous avons besoin », a-t-elle déclaré.

Alors que certaines célébrités ont parlé de la perte de poids qu’elles ont obtenue avec des médicaments anti-obésité sur ordonnance, Kumar a déclaré que les injections n’avaient été étudiées que chez des patients obèses ou diabétiques.

« Il existe des effets indésirables connus, principalement des effets secondaires gastro-intestinaux, mais nous ne connaissons vraiment pas les effets à long terme d’une utilisation récréative pour perdre quelques kilos en l’absence de maladie métabolique », a-t-elle déclaré.

De plus, une fois les injections arrêtées, a déclaré Scheinman, un gain de poids se produisait si le régime alimentaire et les habitudes de vie restaient inchangés.

« Certains médicaments sont disponibles pour des choses comme la perte de poids [these injections] C’est peut-être un signe de l’avenir, mais pour l’instant, il ne cible que les patients obèses et diabétiques », a-t-elle déclaré.

Aujourd’hui, presque aucun des régimes de nettoyage ou de désintoxication ne s’est avéré efficace pour la santé métabolique à court ou à long terme ou le risque cardiovasculaire, a déclaré Kumar.

« La désintoxication peut faire en sorte que certaines personnes se sentent moins ballonnées à court terme, mais ces résultats ne durent pas et peuvent même entraîner une rétention d’eau ou une constipation », dit-elle.

Bien qu’il y ait plus de toxines dans le monde, les gens inhalent plus de pollution, mangent plus de sucre et de malbouffe, et doivent donc les éliminer du corps, dit Scheinman, le corps élimine déjà les toxines naturellement.

« [The] En fait, notre corps a un processus très complexe qui nous détoxifie chaque jour – dans notre foie, nos reins, notre système digestif et notre côlon – qui sont tous la façon dont notre corps se débarrasse des toxines », dit-elle.

Pour aider le corps au cours de ces processus, Scheinman dit que les gens peuvent se concentrer sur une alimentation saine, un sommeil de qualité et, si possible, limiter l’exposition aux toxines environnementales.

En termes de risques associés au nettoyage et à la désintoxication, elle note que les programmes de désintoxication à base d’aliments qui recommandent de manger des smoothies aux fruits et légumes ou des régimes végétaliens pendant une durée limitée sont susceptibles d’être inoffensifs.

Mais si ces plans incluent des suppléments, ils peuvent être dangereux car ils « peuvent être réglementés ou non, et nous n’avons pas une idée précise de ce qu’ils contiennent ».

Le préjudice psychologique est un autre problème, a déclaré Scheinman. La poussée de nettoyage et de désintoxication vient généralement après les vacances et pense que vous pouvez manger ce que vous voulez avant le 1er janvier, puis vous désintoxiquer.

« [This] Pour promouvoir une relation malsaine avec la nourriture, vous devez nettoyer votre corps ou le punir pour ce que vous lui avez fait lors d’une frénésie alimentaire agréable », a-t-elle déclaré.

Alors que les tendances liées à l’alimentation, à la nutrition et au nettoyage de votre corps peuvent entraîner une perte de poids ou une meilleure sensation à court terme, Kumar dit qu’il est difficile de s’y tenir à long terme.

« La modération et la cohérence sont de meilleures stratégies à long terme. Si quelqu’un choisit de commencer un régime tendance ou à la mode, il devrait y avoir un plan pour passer à quelque chose de plus modéré par la suite », dit-elle.

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