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Les meilleurs (et les pires) aliments de Thanksgiving pour votre santé

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Les meilleurs (et les pires) aliments de Thanksgiving pour votre santé


Vous ne savez pas où se trouvent certains de vos plats de vacances préférés? Nous avons demandé aux experts de nous aider à identifier certains des meilleurs et des pires aliments des Fêtes pour votre santé.

Partager sur Pinterest L’Américain moyen a gagné 0,2 % à Thanksgiving et 0,4 % à Noël.Getty Images

vacances. C’est à cette période de l’année que beaucoup d’entre nous ont hâte de savourer une variété de délicieux repas.

Alors que certains d’entre nous peuvent vouloir croire qu’une fois la saison commencée, les calories, le sucre et les graisses ne comptent pas, notre corps ne peut pas les ignorer à la légère.

En fait, les recherches montrent que les Américains prennent en moyenne 0,2 % de poids pendant Thanksgiving et 0,4 % pendant Noël.

Cela peut sembler peu, mais la personne moyenne ne perd généralement pas ce poids de vacances supplémentaire après la saison.

Au fur et à mesure que vous prenez du poids, cela conduit finalement à un gain de poids lent au fil des mois et des années qui ne disparaît pas – et cela s’accompagne d’un risque accru de plusieurs problèmes de santé, notamment les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le diabète de type 2.

Le problème est aggravé par le fait que la nourriture des fêtes peut parfois être trompeuse, et nous ne savons pas toujours quoi déguster avec modération, ou quand nous pouvons revenir en quelques secondes et nous sentir bien.

Cependant, savoir à quelle extrémité du régime tombe la nourriture coquine ou délicieuse des fêtes peut faire une grande différence.

Selon les experts, ce sont les favoris des fêtes les plus sains (et les moins sains) qui pourraient se retrouver sur votre table de Thanksgiving.

Partager sur Pinterest Le cidre de pomme contient beaucoup de sucre et d’acide, ce qui est mauvais pour la santé bucco-dentaire.Getty Images

« Nous aimons tous les boissons saisonnières qui nous mettent dans l’ambiance festive, mais il est important d’être conscient de l’impact qu’elles ont sur notre santé », a déclaré le Dr Heather Kunen, orthodontiste et cofondatrice de Beam Street, à Healthline.

Les boissons sucrées comme le cidre de pomme peuvent augmenter le risque de maladies chroniques comme le diabète, les maladies cardiaques et certains cancers.

Kunen a expliqué que si le cidre est une boisson populaire pendant les mois d’automne et d’hiver, « sa teneur élevée en sucre et en acide est un énorme danger pour la santé bucco-dentaire ».

Si vous devez absolument boire un verre, elle recommande de le boire rapidement et de rincer immédiatement à l’eau pour éviter que le sucre et l’acide ne recouvrent vos dents.

Partager sur Pinterest Pour vous assurer d’avoir l’oiseau le plus sain à votre dîner de vacances, assurez-vous que votre dinde est étiquetée « naturelle », ce qui signifie qu’elle est exempte de conservateurs chimiques.Getty Images

Selon Elizabeth Hudgens, diététiste à Hilton Head Health, la dinde rôtie aux herbes est un excellent choix alimentaire pour Thanksgiving.

« Commencez par de la dinde fraîche étiquetée » naturelle « , ce qui indique que la viande est exempte d’ingrédients artificiels, de conservateurs chimiques et d’ingrédients colorants », conseille Huggins.

À partir de là, ajoutez des herbes fraîches, de l’huile d’olive et des garnitures parfumées comme le citron, la pomme, l’oignon, l’ail, le romarin et la sauge, et Hudgens dit que vous avez une protéine saine et délicieuse prête.

Partager sur Pinterest Au lieu de cuire dans un soufflé, gardez les patates douces simples et saines, en évitant les sirops ajoutés et les sucres transformés.Getty Images

« Lorsque vous prenez un ingrédient simple et sain, comme les patates douces, et que vous les enfouissez dans du beurre, du sucre et des guimauves (à base de sucre cristallisé, de sirop de maïs et de gélatine), non seulement vous perdez le goût délicieux de la patate douce, mais vous augmentez la Il y a beaucoup de sucre transformé dans les accompagnements », a déclaré Hudgens.

Elle dit qu’il est préférable de garder les patates douces simples et saines.

Partager sur Pinterest Une portion de choux de Bruxelles contient 137 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine K, 81 % en vitamine C, 12 % en vitamine A et en acide folique.Getty Images

Huggins recommande d’ajouter du vert à votre table pour « une couleur, une texture et un équilibre contrastés à votre repas de Thanksgiving ».

Les choux de Bruxelles regorgent de fibres et de nutriments, et une tasse de choux de Bruxelles cuits contient 137 % de la vitamine K recommandée quotidiennement, 81 % de la vitamine C, 12 % de la vitamine A et du folate, soit seulement 28 calories.

« Une recette facile pourrait commencer par des choux de Bruxelles fraîchement parés et coupés en deux avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre », explique Huggins. « L’ajout d’ingrédients comme des oignons verts et du bouillon de poulet aide à façonner la saveur. »

Partager sur Pinterest La plupart des casseroles de haricots verts contiennent environ 200 calories, 22 grammes de glucides, 10 grammes de matières grasses, 8 grammes de graisses saturées et 574 milligrammes de sodium par portion.Getty Images

Au cours des dernières années, vous vous êtes probablement convaincu que ce plat de légumes est sain (hé, il y a des légumes dedans, non ?).

Mais Bonnie Balk, diététiste chez Maple Holistics, explique que c’est un plat trompeur.

« Bien que cela puisse compter comme un légume vert au menu, cela fait une différence dans son profil nutritionnel », a-t-elle déclaré.

Les haricots verts peuvent contenir des fibres (environ 3 grammes par tasse, selon Balk), des protéines (2 grammes) et des vitamines A et C, et sont relativement faibles en calories (30 calories par tasse). Mais les transformer en casserole réduit certains des avantages.

« Une fois que nous avons ajouté de la soupe à la crème en conserve, de la sauce soja et des oignons frits au mélange », explique Balk, « la teneur élevée en sodium, en matières grasses et en calories peut masquer les bienfaits pour la santé. »

Balk note également que la plupart des casseroles de haricots verts contiennent environ 200 calories, 22 grammes de glucides, 10 grammes de matières grasses, 8 grammes de graisses saturées et 574 milligrammes de sodium par portion.

« N’oubliez pas que ce sont des nutriments pour une tasse. À moins que vous ne sortiez votre tasse à mesurer pratique, vous en retirerez probablement une tasse et demie chaque fois que vous prendrez une portion. »

Partager sur Pinterest Utilisez des huiles de cuisson saines comme l’huile d’avocat pour aider à limiter les graisses saturées et augmenter la teneur en nutriments de certains légumes rôtis.Getty Images

Les pommes de terre rôties, le brocoli, le chou-fleur, les carottes, les haricots verts et les asperges sont tous des plats d’accompagnement très sains pour Thanksgiving, déclare Jamie Bacharach, acupuncteur médical agréé et consultant en nutrition auprès de la Société d’acupuncture de Jérusalem.

« Ces légumes ont divers degrés de densité nutritionnelle, et beaucoup sont définis comme des superaliments en raison de leurs niveaux élevés d’antioxydants et de vitamines », a expliqué Bacharach.

« Pour vous assurer que vos légumes rôtis sont aussi sains que possible, utilisez une huile de cuisson saine comme l’huile d’avocat pour limiter les graisses saturées et augmenter la teneur en nutriments du plat », ajoute Bacharach.

Partager sur Pinterest que les garnitures avec d’autres ingrédients peuvent aggraver les plats malsains, avec certaines recettes de plus de 500 calories par portion.Getty Images

« En termes de santé, le problème avec les garnitures n’est pas le concept du plat, mais l’exécution courante », a déclaré Bacharach.

C’est parce que les gens essaient souvent de se déguiser avec des additifs malsains, a-t-elle expliqué.

« Le bacon, la saucisse, la viande hachée, les abats et toutes sortes d’ingrédients similaires peuvent se retrouver dans de nombreuses garnitures, qui peuvent amener des plats déjà malsains (souvent plus de 500 calories par portion, selon la recette) à un tout nouveau niveau de malsain,  » elle dit.

Si vous êtes déterminé à remplir, Bacharach recommande de sauter les garnitures supplémentaires, de remplacer le pain blanc par du pain de blé entier et de limiter le sel et le beurre.

« Si de simples charges ne suffisent pas, le coup porté à votre santé n’en vaut peut-être pas la peine », conseille Bacharach.

Partager une part de tarte aux noix de pécan sur Pinterest contient généralement 503 calories et est chargé de sucre.Getty Images

Selon le chef mondial Karl J. Guggenmos, conseiller culinaire principal de Healthy Meals Supreme, une tranche de tarte aux noix de pécan contient environ 503 calories et est chargée de sucre.

La diététiste australienne, auteure et fondatrice de la marque primée de santé intestinale prébiotique Uplift Food Kara Landau convient que la tarte aux noix de pécan est l’un des pires choix sur la plupart des tables de Thanksgiving.

« Au lieu d’opter pour des tartes riches en sucre pour le dessert, pourquoi ne pas proposer des options plus saines à la fois faibles en sucre et riches en nutriments anti-inflammatoires et sains pour l’intestin? », A déclaré Landau.

Elle suggère de remplacer le yogourt grec par des pommes cuites à la cannelle.

Lindsay Collier, MS, RD, spécialiste en nutrition clinique au Westchester Medical Center, propose quelques conseils pour tirer le meilleur parti de votre repas de Thanksgiving tout en restant en bonne santé.

Turquieelle dit:

  • La taille de la portion est de 3,5 onces (la taille d’un jeu de cartes).
  • Exfolier votre peau est le meilleur moyen de réduire les calories et les graisses.
  • Les coupes les plus fines proviennent de la poitrine (par opposition aux ailes ou aux cuisses).
  • Il y a très peu de différence nutritionnelle entre la viande brune et la viande blanche.

Améliorer les aspects classiquesElle suggère:

  • La purée de pommes de terre peut être remplie de crème et de beurre. Lors de la préparation de ce plat, passez au lait faible en gras (écrémé ou 1 %) pour réduire les calories et les matières grasses.
  • L’ajout de fruits, de noix et de légumes peut rendre les garnitures (même les mélanges achetés en magasin) plus saines. Certains ajouts préférés incluent les pommes, le céleri, les graines de citrouille et les canneberges.
  • La courge musquée peut être préparée de différentes façons, est faible en calories (environ 60 calories par tasse, lorsqu’elle est coupée en cubes) et constitue une excellente source de vitamine A.
  • N’ayez pas peur de la sauce aux canneberges. Bien qu’il soit riche en sucre, c’est un condiment. Regardez simplement la taille de la portion.

En parlant de dessertCollier a dit :

  • La purée de citrouille utilisée dans les tartes ou autres desserts est une excellente source de vitamine A.
  • Envisagez de faire des chips aux pommes ou à la citrouille au lieu de la tarte.

Guggenmos recommande également :

  • Réduisez les portions d’aliments moins sains à la moitié ou aux 2/3 de votre taille habituelle et augmentez les légumes comme les haricots verts frais, le brocoli et les carottes.
  • Pour la purée de pommes de terre, essayez de remplacer le 1/3 des pommes de terre par du chou-fleur bouilli en purée. Si c’est bien fait, vous saurez à peine la différence. Essayez également de remplacer le beurre, ou au moins une partie, par de la mayonnaise à l’avocat ou du lait d’amande.
  • Pour la sauce aux canneberges, faire bouillir des canneberges fraîches avec du jus de citron, du gingembre, de la vanille, une pincée de miel ou de sucre de coco. Une autre option : Essayez Monk Fruit Candy, qui est sans calorie, dit être 300 fois plus sucré que le sucre et riche en vitamine C.
  • Pour la tarte, utilisez du sucre de coco ou du sucre de fruit de moine au lieu du sucre ordinaire.
  • Pour la garniture, essayez d’utiliser aussi peu que la moitié du pain de maïs et ajoutez plus de légumes frais. Utilisez du bouillon de dinde faible en gras. Si vous préparez la vôtre, refroidissez la soupe et retirez la graisse solidifiée sur le dessus lorsque vous avez terminé. Pour plus de douceur, ajoutez du guacamole.
  • Pour un meilleur petit pain, essayez de remplacer 1/3 du blé par un grain ancien, comme la farine de petit épeautre, d’épeautre, de sorgho, d’avoine ou de boulgour, pour une valeur nutritionnelle accrue.

Si vous avez toujours le cœur brisé à propos de cette casserole de haricots verts, Balk suggère de créer votre propre texture « crémeuse », moins la crème. à faire…

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« Taille de la portion » et « Taille de la portion » ne sont pas les mêmes : pourquoi c’est important

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« Taille de la portion » et « Taille de la portion » ne sont pas les mêmes : pourquoi c’est important



Partager sur Pinterest Si vous souhaitez faire des choix plus sains concernant la quantité de nourriture que vous mangez aux repas, connaître la différence entre la « taille de la portion » et la « taille de la portion » peut faire une grande différence.Getty Images

  • Une nouvelle enquête rapporte que la plupart des consommateurs ne connaissent pas la différence entre « taille de la portion » et « taille de la portion », bien que beaucoup pensent à tort qu’ils la connaissent.
  • La « portion » est définie comme la quantité qu’une personne choisit de manger ou de boire. Une « portion » est une quantité standardisée d’aliments ou de boissons déterminée sur la base d’études sur les habitudes alimentaires des adultes et des enfants.
  • Connaître la différence entre la taille de la portion et la taille de la portion peut vous aider à mieux gérer votre alimentation et à faire des choix plus éclairés sur la quantité de nourriture que vous mangez au cours d’un repas.

Connaissez-vous la différence entre « portion » et « portion » lorsque vous faites vos courses ou que vous prévoyez de préparer votre prochain repas ? Si vous confondez les deux ou pensez que c’est la même chose, vous n’êtes pas seul.

Une nouvelle enquête du Conseil international de l’information sur l’alimentation (IFIC) montre que si la plupart des consommateurs pensent connaître la différence entre ces termes, ce n’est pas le cas.

Quel Oui la différence?

Le Dr Ali Webster, directeur de la recherche et des communications nutritionnelles à l’IFIC, a déclaré à Healthline : « Les portions et la taille des portions sont comme des frères et sœurs. Ils ont beaucoup en commun, mais ils sont également uniques. »

La taille de la portion est définie comme « la quantité que vous choisissez personnellement de manger ou de boire », a-t-elle déclaré, tandis que « la taille de la portion est basée sur des quantités standardisées que les gens mangent ou boivent généralement, sur la base de recherches sur les habitudes alimentaires des adultes et des enfants ».

« Lorsque nous examinons les aliments emballés, nous rencontrons souvent des informations sur la taille des portions – c’est juste là sur l’étiquette de la valeur nutritive. Au fil du temps, il semble que de nombreuses personnes aient intériorisé ces informations dans des conseils sur la quantité à manger, quand ce n’est pas le cas. Donc,  » expliqua Webster.

« Pour illustrer, nos recherches montrent que, quel que soit le type d’aliment, près de la moitié des gens disent qu’ils essaient de se rapprocher de la taille de la portion indiquée sur l’emballage au moins parfois », a-t-elle déclaré.

« Il est clair qu’il existe un besoin pour une communication plus efficace sur les différences entre ces termes et sur la manière dont ils s’appliquent à nos habitudes alimentaires », a-t-elle ajouté.

L’enquête, publiée aujourd’hui, a utilisé les données d’entretiens avec 1 000 adultes de 18 ans et plus du 4 au 9 novembre 2021.

Selon l’IFIC, l’enquête a révélé que neuf personnes sur 10 ont déclaré qu’elles avaient « au moins une certaine connaissance de ‘servir’ et de ‘servir' ».

Pour l’une des questions, les participants devaient déterminer « Quelles affirmations correspondent le mieux à votre compréhension de la taille des portions ? »

Ils ont trouvé:

  • 48 % ont déclaré que la « portion » est « basée sur une quantité standardisée d’aliments ou de boissons que les gens consomment généralement en une seule fois ».
  • 46% ont déclaré qu’il était « défini par l’entreprise alimentaire qui a créé le produit ».
  • 39% ont déclaré qu’il était « tel que défini par les nutritionnistes et les professionnels de la santé ».
  • 33% ont déclaré qu’il était « défini par une agence gouvernementale telle que la FDA ».
  • 33% ont dit que c’était « la quantité de nourriture ou de boisson que vous choisissez de manger en une fois ».

Ces chiffres sont très similaires à la façon dont les gens définissent la taille de la portion. L’enquête a révélé :

  • 48% ont déclaré qu’il était « basé sur une quantité standardisée d’aliments ou de boissons que les gens consomment généralement en une seule fois ».
  • 45% ont dit que c’était « la quantité de nourriture ou de boisson que vous choisissez de manger en une fois ».
  • 44% ont déclaré qu’il était « défini par des diététistes et des professionnels de la santé ».
  • 32% ont déclaré qu’il était « défini par l’entreprise alimentaire qui a créé le produit ».
  • 29% ont déclaré qu’il était « défini par une agence gouvernementale telle que la FDA ».

Suite à ces questions, les participants ont reçu des définitions précises des différences entre les deux termes. Après avoir lu les définitions, près des deux tiers ont déclaré avoir « une meilleure compréhension » des deux sujets.

« Lorsque nous avons fourni aux répondants au sondage les définitions les plus élémentaires de ces termes, les deux tiers ont déclaré en savoir plus sur la taille des portions et la taille des portions. C’est un excellent exemple de la nécessité pour les professionnels de la nutrition d’aider les gens à en savoir plus sur leurs choix alimentaires, et les informations n’ont pas besoin d’être trop compliquées », a déclaré Webster.

Une différence clé à garder à l’esprit, a-t-elle noté, est que la taille de la portion sera « la même pour tous ceux qui regardent l’emballage. L’étiquette dit ce qu’elle dit ».

« Mais ce nombre peut ne pas correspondre à combien toi voulez manger ou combien vous mangez besoin Manger et se sentir rassasié », ajoute-t-elle. « Vous pouvez en fait y penser de cette façon : utilisez la taille de la portion pour comprendre les propriétés nutritionnelles d’un produit, et utilisez vos propres signaux de faim, vos objectifs de santé et vos préférences personnelles pour trouver la bonne taille de portion pour toi. « 

Ailleurs dans l’enquête, environ la moitié des répondants ont déclaré qu’ils « essayaient de manger le plus près possible de la portion indiquée sur l’emballage ». De plus, la plupart des gens disent que lorsqu’ils recherchent des informations sur la « taille de la portion », ils regardent la « taille de la portion » sur l’emballage.

Pourquoi est-il si important de connaître la différence entre ces deux termes ?

Amber Pankonin, MS, RD, LMNT, diététiste et chef personnel, a déclaré à Healthline qu’il est important de connaître la différence, « parce que les informations nutritionnelles sont basées sur une seule portion ».

« Il est facile de sous-estimer le nombre de calories ou de nutriments que vous consommez réellement si la taille de votre portion est supérieure à la taille de la portion », explique-t-elle.

Webster a ajouté: « Il est important de ne pas laisser la taille de la portion sur le produit dicter ce que vous pensez être. devrait manger.  »

« Je pense que c’est une grande idée fausse – la taille des portions est essentiellement une prescription pour une alimentation » modérée «  », a déclaré Webster.

« La taille de la portion peut être un point de référence, mais la quantité que vous décidez de manger – la taille de votre portion – doit être personnalisée en fonction des signaux de faim, des objectifs de santé personnels et d’autres facteurs qui vous sont propres », dit-elle.

Les deux termes fonctionnent bien ensemble, a ajouté Pankonin.

« L’étiquette de la valeur nutritive d’un produit peut être un excellent guide pour choisir la bonne portion pour vous », dit-elle. « La taille de la portion est la quantité que vous choisissez de manger. La grande différence est que vous pouvez contrôler la taille de votre portion ou la quantité que vous choisissez de consommer, mais la taille de la portion sera cohérente sur l’étiquette de la valeur nutritive. »

Dans l’enquête, la majorité des répondants ont déclaré que le contrôle du poids était la raison la plus importante pour laquelle ils voulaient se concentrer sur la taille des portions.

Dans l’enquête, 36 % des personnes interrogées ont déclaré que cela « m’aide à gérer mon poids », tandis que 30 % ont déclaré que cela « m’aide à éviter de manger trop de certains aliments ».

En revanche, 17 % ont déclaré ne pas faire du tout attention à la taille des portions.

Pour aider à gérer la taille des portions, les gens essaient une gamme de choses, selon les enquêtes.

Parmi ceux-ci, 34 % ont déclaré « essayer de manger plus lentement », 34 % ont déclaré « j’arrête de manger quand je me sens rassasié, même s’il y a de la nourriture dans mon assiette » et 32 ​​% des répondants ont déclaré « j’utilise des assiettes/bols plus petits ». pour réduire la taille de mes portions », et d’autres réponses.

Parmi ceux qui ne font pas du tout attention à la taille des portions, 71 % disent que c’est parce que « je ne veux pas être précis ou restreindre ce que je mange ou bois ».

Parmi les autres raisons, 33 % ont déclaré que « ne pas gaspiller de nourriture est plus important que de choisir la bonne taille de portion ».

En fin de compte, lorsqu’il s’agit de choisir entre des contenants alimentaires plus grands et des contenants à portion individuelle moins rentables, la plupart des gens optent pour le plus grand contenant.

Lorsqu’on lui a demandé comment la compréhension des deux termes affectait la nutrition, Pankonen a déclaré qu’en tant qu’instructrice en nutrition, elle clarifiait les termes avec ses étudiants dans les cours de nutrition de base qu’elle enseigne.

« La plupart des étudiants sont surpris lorsqu’ils comparent la taille de la portion indiquée sur l’étiquette de la valeur nutritive à ce qu’ils mangent normalement », a-t-elle déclaré.

Pour sa part, Webster a déclaré que « choisir la bonne taille de portion est un élément clé pour suivre un modèle d’alimentation saine ».

Ceci est particulièrement important lorsque vous consommez « des aliments et des boissons à faible teneur en nutriments », qui ont tendance à être « riches en calories, en sucres ajoutés et en sodium », a-t-elle expliqué.

Webster a quelques conseils sur la façon d’appliquer toutes ces connaissances lors de l’épicerie ou de la planification des repas.

« Avant de faire l’épicerie ou de planifier des repas, tenez compte de vos préférences et de vos objectifs de santé, ainsi que de leur lien avec vos choix alimentaires. Vous voudrez peut-être comparer les portions typiques de différents aliments à celles recommandées par les experts en nutrition et en santé. Il est facile de trouver en ligne , » dit-elle.

« Si cela vous semble écrasant, réfléchissez à la taille des portions qui vous rend le plus satisfait des différents aliments et à la fréquence à laquelle vous les mangez, puis tenez compte des deux lorsque vous dressez votre liste d’épicerie », dit-elle.

Elle a ajouté que de nombreux aliments et boissons emballés sont disponibles dans une variété de tailles, y compris des emballages à portion individuelle.

« En plus de nous aider à gérer la taille des portions, ces options peuvent être pratiques et réduire le gaspillage alimentaire », a déclaré Webster.

« Choisir de petits paquets de sodas et de collations gourmandes peut également nous aider à redéfinir ce que devrait être une taille de portion appropriée, ce qui facilite la consommation et la consommation au fil du temps, favorisant ainsi des habitudes alimentaires globales plus saines », a-t-elle déclaré. .

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Comment dormir 1,2 heure de plus peut vous aider à réduire les calories

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Comment dormir 1,2 heure de plus peut vous aider à réduire les calories


  • Un nouveau rapport ajoute aux preuves croissantes que dormir suffisamment est un facteur clé de la santé et du bien-être en général.
  • Des recherches antérieures ont montré que la restriction du sommeil pousse les gens à manger plus.
  • Dans la nouvelle étude, les personnes qui dormaient plus consommaient globalement moins de calories.

Une nouvelle étude publiée le 7 février dans JAMA Internal Medicine révèle que dormir plus chaque nuit peut aider à perdre du poids.

Le rapport s’ajoute à un nombre croissant de preuves selon lesquelles un sommeil suffisant est un facteur clé de la santé et du bien-être en général.

En gagnant environ une heure de sommeil chaque nuit, les participants à l’étude ont réduit leur apport calorique en moyenne de 270 kilocalories (kcal) par jour.

Des recherches antérieures ont montré que la restriction du sommeil incite les gens à manger plus et augmente leurs chances de prendre du poids au fil du temps.

Selon les chercheurs, ces nouvelles découvertes suggèrent que des habitudes de sommeil saines peuvent entraîner une perte de poids au fil du temps.

« Nos résultats suggèrent que dormir suffisamment peut changer notre rapport à [the] La chercheuse Dr Estra Tasali, directrice du UChicago Sleep Center de la faculté de médecine de l’Université de Chicago, a déclaré à Healthline.

Les chercheurs ont recruté 80 adultes obèses âgés de 21 à 40 ans qui dormaient habituellement moins de 6,5 heures par nuit.

Les participants ont reçu une séance personnalisée de conseils sur l’hygiène du sommeil. Ils dormaient dans leur propre lit et suivaient leur sommeil avec des appareils portables.

Ils maintiennent leur routine normale et ne sont pas invités à modifier leur régime alimentaire ou leurs habitudes d’exercice.

En moyenne, les chercheurs ont conseillé aux participants d’augmenter leur temps de sommeil de 1,2 heure pour passer 8,5 heures au lit chaque nuit.

Leur apport calorique et leurs réserves énergétiques quotidiennes ont été mesurés par des tests urinaires.

Par rapport au groupe témoin, les participants qui ont augmenté leur sommeil ont réduit leur apport calorique en moyenne de 270 calories par jour.

Selon les chercheurs, ce chiffre se traduit par une perte de 26 livres en 3 ans.

Cette étude est cohérente avec les recherches précédentes établissant un lien entre la privation de sommeil et les perturbations de la régulation de l’appétit et de la prise de poids.

« Des recherches antérieures ont montré que la privation de sommeil peut entraîner une augmentation [in] Prise alimentaire et prise de poids en laboratoire.Dans notre étude, nous avons montré pour la première fois qu’en [a] Lorsque les personnes qui dormaient habituellement moins de 6,5 heures dormaient plus longtemps, l’apport calorique suivi objectivement diminuait dans la pratique », a déclaré Tasali.

Il peut y avoir plusieurs mécanismes potentiels expliquant pourquoi plus de sommeil conduit à moins d’apport calorique, a déclaré Tasali.

Le sommeil est connu pour affecter les hormones régulatrices de l’appétit.

« La recherche montre que le manque de sommeil augmente les niveaux de cortisol, l’hormone du stress, dans le corps et réduit les niveaux de leptine, l’hormone qui contrôle l’appétit », a déclaré Ryan Fiorenzi, coach de sommeil certifié et fondateur de StartSleeping.org Say.

Lorsque le corps ne reçoit pas les signaux auxquels il est habitué pendant son cycle veille-sommeil typique, il peut essayer de compenser par d’autres moyens et rechercher des aliments riches en calories, a ajouté Fiorenzi.

De plus, le sommeil affecte les facteurs circadiens et affecte le moment où les gens mangent.

La restriction du sommeil peut avoir de graves conséquences sur la santé et contribuer au développement de divers problèmes de santé, dont l’obésité.

Plusieurs études ont trouvé un lien direct entre la courte durée du sommeil et l’obésité, a déclaré Fiorenzi, dont une concluant que les personnes qui dormaient moins de 6 heures par nuit étaient plus susceptibles de développer une obésité que celles qui dormaient plus de 7 heures par nuit.

« Il est de plus en plus clair qu’un bon sommeil est essentiel pour la santé et le bien-être, y compris la perte de poids. De plus, la privation de sommeil est un facteur de risque important pour la prise de poids et les troubles métaboliques », a déclaré Fiorenzi.

Une nouvelle étude publiée dans JAMA Internal Medicine révèle que dormir plus chaque nuit peut vous aider à perdre du poids.

Les participants qui ont dormi 1,2 heure de plus par nuit ont perdu en moyenne 270 calories.

Sur une période de 3 ans, cela se traduit par une perte de 26 livres, ont déclaré les chercheurs.

Cette étude s’ajoute à un nombre croissant de preuves que le sommeil est un élément important de la santé et du bien-être en général.

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Comment Emma Lovewell a atteint ses objectifs de santé « encore et encore »

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Comment Emma Lovewell a atteint ses objectifs de santé « encore et encore »


  • Pour de nombreuses personnes, atteindre de nouveaux objectifs en matière de régime alimentaire et de mise en forme peut être intimidant.
  • Selon les experts, fixer des objectifs plus petits et réalisables en moins de temps et construire à partir de là peut conduire à un changement plus durable.
  • Cela signifie également recommencer constamment votre voyage lorsque vous sortez de la piste, plutôt que de vous reprocher d’avoir échoué, explique l’entraîneur du Peloton Emma Lovewell.

L’entraîneur populaire du Peloton, Emma Lovewell, connaît une chose ou deux sur la fixation d’objectifs.

Chaque jour, les membres de Peloton du monde entier sont encouragés par sa gentillesse et son optimisme à parcourir ses cours de spin à domicile pour atteindre ces repères de forme physique et de santé personnelle.

Elle a dit que les plats à emporter des participants de sa classe étaient « des rêves devenus réalité » et elle a été inspirée par leur détermination à aller de l’avant quoi qu’il arrive.

Cependant, Lovewell elle-même admet qu’elle n’est pas une « personne à long terme » et qu’elle n’aime pas passer trop de temps à s’inquiéter d’objectifs qui prennent « 10 ans » à atteindre.

Au lieu de cela, elle préfère se concentrer sur des objectifs à court terme qui sont plus faciles à atteindre à court terme, comme ce qu’elle peut réaliser dans « l’année prochaine » ou « 6 mois » ou même « dans les 2 prochaines semaines ».

« J’adore pouvoir atteindre ces objectifs », a déclaré Lovewell. « J’aime le dire à haute voix et dire à vos amis [about them] et parler de leur existence. « 

À bien des égards, le mantra fait partie d’une nouvelle campagne dans laquelle elle est impliquée : « The Door to Good » du fabricant d’aliments à base de plantes Kite Hill.

Grâce à la campagne, Lovewell a déclaré qu’elle espère pouvoir inspirer davantage les autres à mieux manger et à mieux vivre, d’autant plus que certains travaillent vers les nouveaux objectifs de santé qu’ils se sont fixés en 2022.

Lovewell a déclaré qu’elle croyait qu’il fallait encourager et aider les gens à atteindre des objectifs de santé petits et grands, qu’il s’agisse de changer leur alimentation ou d’atteindre de nouveaux sommets de forme physique.

Cependant, elle a souligné qu’il n’y a pas d’approche unique pour déterminer la meilleure façon d’adopter un nouveau comportement ou une nouvelle routine.

L’établissement d’objectifs en matière de régime alimentaire et de remise en forme peut être très personnel, et certaines personnes peuvent envisager d’élaborer une stratégie avec leur médecin ou spécialiste avant de modifier leur mode de vie pour obtenir les meilleurs résultats et les plus sains.

Cependant, maintenir même de petits changements peut être difficile, surtout lorsqu’ils sont nouveaux.

Lorsqu’on lui a demandé à quel point il était difficile de maintenir de nouveaux comportements de santé, Gail Seche, responsable de la nutrition clinique à l’hôpital pour enfants UCSF Benioff d’Oakland, a déclaré à Healthline que « le changement est souvent un défi », mais il est important de noter que « choisir de ne pas changer est aussi un choix. »

« Croire que le changement est possible est la première étape. Sachez qu’il y a plus d’une bonne façon d’apporter des changements, et tout le monde est différent. La grande chose à propos de la nouvelle année est qu’elle nous aide à nous concentrer sur le démarrage de quelque chose de nouveau. Si quelque chose ne va pas ne fonctionne pas, s’il vous plaît, proposez un nouveau plan de manière créative », a déclaré Seche, qui n’est pas affilié à la campagne.

« Maintenir des comportements sains est souvent la partie la plus difficile. Il peut être utile de comprendre comment certains de nos comportements actuels nous éloignent plutôt que vers nos objectifs. »

Par exemple, une partie importante de la réalisation de nouveaux objectifs nutritionnels consiste à « avoir un système de soutien ou à travailler avec quelqu’un ou quelque chose qui nous aide à rester responsables », explique Seche.

« Tout le monde a des revers, cela fait partie du processus, et il est important de se remettre sur les rails à la prochaine occasion. Concentrez-vous sur votre succès et restez positif », dit-elle.

Sur le plan de la forme physique, Carly Baldwin, PT, DPT, OCS, CSCS, physiothérapeute en médecine du sport à l’hôpital pour enfants UCSF Benioff d’Oakland, également non affiliée au sport, a déclaré que la cohérence est la clé.

« Chaque fois que vous vous fixez un nouvel objectif, il faut du temps pour développer un nouveau comportement et une nouvelle habitude », a déclaré Baldwin à Healthline.

« Les changements physiques ne sont pas toujours linéaires, fluctuant avec des hauts et des bas. Il est facile de perdre cette conformité sans satisfaction immédiate avec des résultats mesurables. »

Du point de vue de Lovewell, c’est une ouverture à « recommencer encore et encore ».

Elle a souligné que si cela signifie faire du vélo ou faire de l’exercice tous les jours, ou choisir une salade plutôt qu’un repas préparé pour le déjeuner, il n’y a rien de mal à devoir « commencer un million de fois ».

De nombreux « démarrages » peuvent faire une grande différence au fil du temps.

« Nos objectifs vont changer, nos circonstances vont changer, et nous devons nous adapter [to this change] Et il est malléable et adaptable aux circonstances de la vie », a expliqué Lovewell en essayant d’équilibrer les nouveaux comportements avec les changements de la vie quotidienne.

« Donc, si vous vous égarez, n’ayez pas peur de recommencer, si vous vous reprochez d’être tombé, cela rendra les choses plus difficiles. Alors, donnez-vous un peu de grâce et sachez que ce n’est pas grave si vous échouez, levez-vous simplement. Continuez, continuez. Aller.

« Vous ne pouvez pas vous détester pour avoir changé », a ajouté Lovewell. « Pourquoi ne pas s’aimer, se soutenir et passer à autre chose ? »

Lors de la définition de nouveaux objectifs de nutrition et de remise en forme, Seche dit que la modération est la clé.

Comme le suggère Lovewell, il est préférable d’essayer d’abord de définir des objectifs plus petits et réalisables, puis de les développer.

Seche a déclaré que le « régime de la mode » que les gens peuvent rencontrer est souvent « dépendant de la restriction », ce qui est difficile à maintenir pour beaucoup. Cela pourrait conduire à des résultats à court terme moins durables.

« Si vous essayez de modifier vos habitudes alimentaires, essayez de vous concentrer sur les aliments entiers, beaucoup de légumes et de fruits, les grains entiers, les protéines et les graisses saines », explique Seche.

C’est souvent mieux que d’éliminer les aliments sains comme les produits laitiers, les haricots et les céréales, note-t-elle. Au lieu de cela, il peut être plus facile pour de nombreuses personnes d’essayer d’éviter le sucre ajouté, de manger moins d’aliments transformés et de boire moins d’alcool.

Suivre le régime méditerranéen est un excellent moyen de le faire, dit-elle.

« N’oubliez pas qu’optimiser l’activité, le sommeil et une alimentation saine sont les meilleures choses que vous puissiez faire pour vous sentir mieux et améliorer votre santé. Pensez à votre esprit, votre corps et votre alimentation ensemble. Une activité régulière et un sommeil adéquat soutiendront les changements alimentaires », a déclaré Seche. .

Baldwin a fait écho à ces pensées, disant que la forme physique n’est pas seulement « l’exercice », mais « combine plusieurs aspects de la santé d’une personne, pas seulement une chose ».

C’est pourquoi Baldwin dit qu’il est important que les gens réalisent qu’un nouvel objectif de remise en forme ou d’activité physique ne consiste pas seulement à ajouter un nouvel entraînement cardio à votre journée.

« Privilégier la mobilité, le repos, le sommeil, la nutrition et la pleine conscience est essentiel pour atteindre la longévité avec des objectifs de fitness. Prendre le temps de bien s’échauffer et se refroidir peut aider le corps à mieux récupérer et à prévenir les blessures. Faites-le pendant 5 à 10 minutes supplémentaires après votre entraînement Les exercices de roulement et d’étirement de la mousse peuvent aider le corps à récupérer afin qu’il soit prêt pour le prochain entraînement », explique Baldwin.

Lovewell a déclaré qu’elle se concentrait sur un régime à base de plantes depuis des années. Pour elle, cela signifie qu’elle doit se décider à incorporer d’un seul coup des aliments sains et riches en nutriments à base de plantes dans son alimentation.

Seche est d’accord avec l’approche de Lovewell, affirmant que les objectifs nutritionnels sont souvent plus faciles à atteindre lorsque les gens « se concentrent sur un objectif alimentaire sain à la fois ».

Cela pourrait signifier planifier vos repas au début de chaque journée, faire attention aux mauvaises habitudes ou faire le point sur les types d’aliments sains que vous avez à la maison afin de rester informé de vos options, a-t-elle déclaré. temps donné.

« Certaines personnes peuvent bénéficier d’un groupe de soutien, d’un programme ou d’une application, surtout si elles se sentent dépassées », a-t-elle ajouté. « De plus, se concentrer sur des objectifs d’activité saine et des objectifs de sommeil peut améliorer la détermination d’une personne. »

Pour la forme physique, le fait d’avoir d’autres personnes qui peuvent « vous tenir responsable » peut faire beaucoup dans votre cheminement vers la forme physique, a déclaré Baldwin.

« La formation d’une approche d’équipe peut fournir aux individus la motivation, l’encouragement et la rétroaction nécessaires pour atteindre leurs objectifs de mise en forme. En établissant un lien positif avec l’exercice, ce sens des responsabilités peut aider à développer de nouvelles habitudes », ajoute-t-elle.

Des pauses arrangées sont également nécessaires. Vous en avez besoin pour la récupération et la prévention des blessures, souligne-t-elle.

« S’aligner sur une nouvelle activité ou un nouvel objectif ne signifie pas nécessairement que vous le faites avec la même intensité et le même effort chaque jour ou chaque semaine. Cela signifie également planifier des jours de repos réguliers. Maintenir un horaire qui correspond à votre style de vie peut faire de ces objectifs une réalité. mettre en œuvre », a déclaré Baldwin.

Même un entraîneur qui réussit pour une marque mondiale de fitness doit travailler dur sur sa motivation personnelle.

Lovewell a comparé les activités qu’elle et ses collègues entraîneurs du Peloton devaient suivre avec les expériences des coureurs de marathon.

Son régime de remise en forme est « toute l’année » et n’a pas de « basse ou haute saison ».

« Je dois avoir des objectifs et des stratégies pour rester motivé, sinon je ne peux pas le faire tout le temps », a déclaré Lovewell. « J’essaie aussi constamment de créer différents types de motivations et d’objectifs. »

Quels que soient vos objectifs de santé, Lovewell note que la partie la plus importante du processus est d’aimer, de respecter et d’écouter votre corps.

« Votre santé est votre corps. Vous aurez un corps dans cette vie », a-t-elle déclaré. « Respectez-le, soyez gentil avec lui, soyez gentil avec lui », a-t-elle dit.

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Nutrition

Les légumes ne garderont pas votre cœur en bonne santé, mais vous devez quand même manger vos légumes

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Les légumes ne garderont pas votre cœur en bonne santé, mais vous devez quand même manger vos légumes


  • Manger des légumes peut avoir peu d’effet sur le risque de maladie cardiaque, selon une nouvelle étude, mais d’autres experts affirment qu’une alimentation variée est toujours importante.
  • Les chercheurs ont analysé le régime alimentaire de près de 400 000 adultes britanniques.
  • Ils ont constaté que manger plus de légumes, en particulier de légumes cuits, ne réduisait pas le risque de développer ou de mourir d’une maladie cardiaque, d’un accident vasculaire cérébral ou d’une autre maladie cardiaque.

Selon une nouvelle étude publiée le 21 février, manger la bonne quantité de légumes chaque jour peut avoir peu d’effet sur votre santé cardiaque.

Les chercheurs ont analysé le régime alimentaire de près de 400 000 adultes britanniques et ont découvert que manger plus de légumes, en particulier des légumes cuits, ne réduisait pas le risque de développer ou de mourir d’une maladie cardiaque, d’un accident vasculaire cérébral ou d’une autre maladie cardiaque ou d’en mourir.

« Notre vaste étude n’a trouvé aucune preuve d’un effet protecteur de la consommation de légumes sur le développement des maladies cardiovasculaires. [cardiovascular disease] », a déclaré le Dr Qi Feng, épidémiologiste au Nuffield Department of Population Health d’Oxford, dans un communiqué.

Alors que des études observationnelles suggèrent que manger des légumes crus a un certain effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires, ce n’est pas le cas de manger des légumes cuits.

De plus, tous les avantages de la consommation de légumes ont été réduits lorsque les chercheurs ont pris en compte le niveau d’éducation des personnes et d’autres facteurs socio-économiques, ainsi que des facteurs liés au mode de vie tels que l’activité physique, le tabagisme, la consommation d’alcool, la consommation de viande rouge et d’autres aspects du régime alimentaire.

« Notre analyse suggère que l’effet apparemment protecteur de la consommation de légumes sur le risque de maladie cardiovasculaire est probablement dû à un biais dans les facteurs de confusion résiduels associés aux différences de statut socio-économique et de mode de vie », a déclaré Feng.

L’étude a été publiée le 21 février dans la revue Frontiers in Nutrition.

Pourtant, d’autres experts disent que cela ne signifie pas que vous devriez abandonner ces légumes.

Comme il s’agissait d’une étude observationnelle, elle ne peut pas prouver que manger plus de légumes ne favorise pas la santé cardiaque, seulement qu’il existe un lien, compte tenu du type d’analyse utilisée dans l’étude.

« Le problème clé avec des études d’observation comme celle-ci est qu’en moyenne, les personnes qui mangent différentes quantités de légumes diffèrent également par de nombreux autres facteurs », a déclaré le Dr Kevin McConway, professeur émérite de statistiques appliquées à l’Open University, dans un communiqué. .

Par exemple, les personnes qui mangent plus de légumes peuvent être plus soucieuses de leur santé, faire plus d’exercice, prendre des suppléments nutritionnels et consulter régulièrement leur médecin. Ces autres facteurs peuvent réduire le risque de développer une maladie cardiovasculaire.

Ou ils peuvent manger plus de légumes parce qu’ils sont déjà à risque de maladie cardiaque et s’efforcent d’améliorer leur santé.

Le Dr Tom Saunders (ScD), professeur émérite de nutrition et de diététique au King’s College de Londres, a noté que les personnes participant à l’étude qui mangeaient plus de légumes étaient plus susceptibles de prendre des médicaments contre l’hypercholestérolémie et l’hypertension artérielle.

Ces personnes sont déjà plus à risque de maladies cardiovasculaires, ce qui peut atténuer l’impact apparent de la consommation de légumes sur leur risque de maladies cardiaques et vasculaires.

Par conséquent, « ces résultats ne doivent pas être considérés comme suggérant que manger plus de légumes n’est pas bénéfique pour la santé, en particulier la santé cardiovasculaire », a déclaré Sanders dans un communiqué.

De plus, mesurer les avantages d’un composant du régime alimentaire peut être difficile car lorsqu’une personne mange plus de légumes, elle mange moins d’autres choses.

Ce qu’ils mangent moins peut avoir des effets différents sur leur santé – remplacer les fruits par des légumes peut avoir moins d’impact sur la santé cardiaque que réduire la consommation de viande rouge.

McConway a déclaré que la façon dont les chercheurs ont analysé les données ne permettait pas cet effet de substitution alimentaire.

La nouvelle étude a utilisé les données de la UK Biobank, une étude à long terme portant sur près d’un demi-million d’adultes au Royaume-Uni.

Au début de l’étude, on a demandé aux gens d’estimer la quantité de légumes crus et cuits qu’ils mangeaient chaque jour. Les chercheurs les ont ensuite suivis pendant 10 ans pour voir combien de personnes ont développé une maladie cardiovasculaire.

Selon les rapports, les gens mangent en moyenne 5 cuillères à soupe de légumes par jour.

Mais ce n’est qu’une fraction de la quantité de légumes recommandée pour les adultes.

En moyenne, les participants à l’étude ont mangé un huitième de la quantité recommandée de légumes.

Les Dietary Guidelines for Americans recommandent aux adultes de manger environ 2,5 tasses de légumes ou environ 40 cuillères à soupe par jour.

Même ceux de l’étude qui mangeaient « plus » de légumes ne consommaient en moyenne qu’environ 10 cuillères à soupe par jour.

« En bref, cet article ne devrait en aucun cas modifier la recommandation de manger au moins cinq portions de fruits et légumes par jour », a déclaré le Dr Naveed Sattar, professeur de médecine métabolique à l’Université de Glasgow, dans un communiqué.

« Malheureusement, de nombreuses personnes vivant au Royaume-Uni sont loin de cela et il reste encore beaucoup à faire pour encourager une meilleure consommation de légumes », a-t-il déclaré.

Victoria Taylor, diététicienne à la British Heart Foundation, a déclaré que la détermination du risque cardiovasculaire implique un certain nombre de facteurs, qui doivent tous être pris en compte.

« Une approche diététique holistique de la façon dont nous mangeons – comme le régime traditionnel de style méditerranéen – et aborder notre mode de vie, y compris ne pas fumer, être physiquement actif et gérer son poids, est importante pour réduire le risque de maladie cardiaque et les conditions circulatoires », a-t-elle déclaré. dit dans un communiqué, dit dans un communiqué.

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