Tag

fume

Browsing
Food & Nourriture

Quelle est la meilleure façon de conserver le poisson fumé ?

By 7 Mins Read

Comment conserver les restes de saumon fumé ?

Le saumon fumé correctement conservé et non ouvert se conserve généralement de 2 à 3 semaines, ou la date indiquée sur l’emballage, au réfrigérateur. Peut-on congeler du saumon fumé ? Oui, placez le saumon au congélateur avant que le nombre de jours indiqué pour la conservation au réfrigérateur ne se soit écoulé.

Le saumon fumé se gâte-t-il au frigo ?

Vous pouvez envelopper votre poisson fumé dans du papier d’aluminium ou un sac en plastique refermable et le conserver au réfrigérateur avant utilisation. Vous pouvez également le mettre dans un congélateur au lieu d’un réfrigérateur dans le cas où vous souhaitez le conserver plus longtemps.

Quelle est la meilleure façon de conserver le poisson fumé ?

Combien de temps puis-je conserver du saumon fumé ? Si vous avez la chance d’avoir un côté de saumon comme cadeau de vacances (ou si vous avez simplement des restes de brunch), rangez le poisson sur l’étagère du bas de votre réfrigérateur, là où il fait le plus froid. Non ouvert, il se conserve deux semaines ; après ouverture, une semaine.

Peut-on manger des restes de saumon fumé ?

Oui – après l’ouverture du saumon fumé, il restera généralement sûr à utiliser pendant 1 semaine, même si la date limite de vente ou la date de péremption indiquée sur l’emballage expire.

Comment conserver les restes de poisson fumé ?

Le saumon fumé correctement conservé et non ouvert se conserve généralement de 2 à 3 semaines, ou la date indiquée sur l’emballage, au réfrigérateur. Peut-on congeler du saumon fumé ? Oui, placez le saumon au congélateur avant que le nombre de jours indiqué pour la conservation au réfrigérateur ne se soit écoulé.

Combien de temps le saumon fumé cuit se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Le poisson fumé doit être conservé au réfrigérateur. Le poisson fumé peut être congelé, mais nous ne le recommandons pas car sa qualité se dégrade considérablement au congélateur. Si le poisson sera consommé à des moments différents, nous vous recommandons de séparer les morceaux avant de les congeler.

Comment savoir si le saumon fumé a mal tourné ?

Comment savoir si un paquet ouvert de saumon fumé est mauvais ou gâté ? La meilleure façon est de sentir et de regarder le saumon fumé : les signes de mauvais saumon sont une odeur aigre et une couleur terne ; jeter tout saumon avec une odeur ou une apparence désagréable.

Combien de temps puis-je conserver du saumon fumé au réfrigérateur ?

une à deux semaines

Peut-on manger du saumon fumé périmé ?

Il y a de fortes chances qu’il n’y ait rien de mal à cela, mais il vaut mieux prévenir que guérir. En parlant de dates, si votre saumon fumé typique a dépassé sa date de plus de 5 à 7 jours environ, il est temps qu’il parte ([ASF]), même s’il n’est pas encore ouvert. Techniquement, ça pourrait toujours aller, mais je pense qu’il ne sert à rien de prendre le risque

Le saumon fumé se gâte-t-il facilement ?

Le saumon fumé se gâte-t-il ? Oui, le saumon fumé non ouvert se gâte. Habituellement, il commence à sentir mauvais et à devenir visqueux après 2 à 3 jours après sa date, et c’est à ce moment-là que vous le jetez.

Comment conserver le poisson frais fumé ?

Le poisson fumé doit être enveloppé dans du papier ciré ou du papier d’aluminium et conservé au réfrigérateur où il peut rester jusqu’à 10 jours. Pour le conserver plus longtemps, nous devons le congeler.

Dois-je réfrigérer le poisson fumé?

Les produits fumés à chaud sont entièrement cuits mais ont une durée de conservation relativement courte et doivent être réfrigérés. Le fumage nécessite des contrôles stricts de la température et de l’humidité, ainsi qu’un stockage approprié après le traitement.

Combien de temps se conserve le poisson fumé ?

Le poisson fumé doit être consommé dans les 3 semaines suivant l’achat, mais il est de meilleure qualité dans les 1 à 2 semaines.

Combien de temps le poisson fumé se conserve-t-il sans réfrigération ?

2 à 3 jours

Est-il sécuritaire de réchauffer du saumon fumé?

Au lieu de cela, il est préférable de le réchauffer lentement, à basse température. Mettez le poisson sur une plaque à pâtisserie à rebords et réchauffez-le au four à 275xb0F pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne de 125xb0F à 130xb0F. Suivez ce conseil : réchauffez lentement et à feu doux vos restes de filet de saumon pour vous assurer qu’ils ne se dessèchent pas.

Peut-on manger du saumon fumé le lendemain ?

Il est souvent recommandé de consommer le bio dans les 2 jours suivant son ouverture ([KSS]), tandis que le régulier jusqu’à 5 jours ([ASF]). Le saumon fumé au miel peut se conserver encore plus longtemps, jusqu’à 10 jours après ouverture ([HSF]). J’ai tendance à finir le paquet le jour même où je l’ouvre, ou le lendemain au plus, juste pour profiter de la meilleure qualité possible.

Peut-on attraper une intoxication alimentaire avec du saumon fumé ?

Le saumon cuit conserve le saumon cuit au réfrigérateur dans les deux heures suivant la cuisson et il devrait vous durer jusqu’à quatre jours. Congelé, il durera environ six mois. Le saumon fumé s’il est conservé dans son emballage sous vide d’origine, le saumon fumé peut durer jusqu’à une semaine au-delà de la date imprimée.

Comment conserver le poisson fumé au réfrigérateur ?

Les produits fumés à chaud sont entièrement cuits mais ont une durée de conservation relativement courte et doivent être réfrigérés. Le fumage nécessite des contrôles stricts de la température et de l’humidité, ainsi qu’un stockage approprié après le traitement.

Combien de temps le poisson fumé se conserve-t-il au réfrigérateur ?

dans des sacs en plastique refermables. Le poisson peut être consommé immédiatement après avoir été fumé, bien que de nombreuses personnes disent qu’il a meilleur goût lorsqu’il est froid. Le poisson fumé doit être enveloppé dans du papier ciré ou du papier d’aluminium et conservé au réfrigérateur où il peut rester jusqu’à 10 jours.

Combien de temps dure le poisson après avoir été fumé ?

Quant à la durée de conservation du saumon fumé, eh bien, cela peut durer un certain temps. Les produits de poisson fumé achetés chez Pure Food Fish Market durent deux jours hors du réfrigérateur et jusqu’à trois semaines au réfrigérateur.

Puis-je manger du saumon cuit après 5 jours ?

Mais combien de temps le saumon cuit reste-t-il bon au réfrigérateur ? Selon l’USDA, les restes de saumon cuit doivent être consommés dans les trois à quatre jours. Cependant, vous pouvez techniquement stocker les restes jusqu’à sept jours maximum, même si vous compromettez à la fois le goût et la sécurité.

Combien de temps le saumon fumé est-il bon au réfrigérateur ?

une à deux semaines

Combien de temps dure le saumon cuit fumé ?

Comment savoir si un paquet ouvert de saumon fumé est mauvais ou gâté ? La meilleure façon est de sentir et de regarder le saumon fumé : les signes de mauvais saumon sont une odeur aigre et une couleur terne ; jeter tout saumon avec une odeur ou une apparence désagréable.

Que se passe-t-il si vous mangez du mauvais saumon fumé ?

Les symptômes comprennent de la fièvre, des douleurs musculaires et des problèmes gastro-intestinaux tels que nausées, vomissements et diarrhée. Dans les cas graves, les symptômes peuvent inclure un collapsus et un état de choc, en particulier en cas de septicémie.

Combien de temps le saumon fumé peut-il se conserver au réfrigérateur ?

La durée de conservation du saumon fumé à froid est très courte, une à deux semaines au réfrigérateur et environ un mois au congélateur. La durée de stockage est un autre facteur critique dans la prolifération de la bactérie Listeria car elle peut se développer à basse température.

View Post
By
Nutrition

Consommation courante d’alcool et de tabac dans les émissions de télé-réalité.Comment cela affecte les enfants

By 6 Mins Read

Consommation courante d’alcool et de tabac dans les émissions de télé-réalité.Comment cela affecte les enfants



Partager sur Pinterest De nouvelles recherches révèlent que les représentations d’alcool, de tabac et de consommation d’aliments malsains sont courantes dans les émissions de télé-réalité, ce qui peut influencer le comportement futur des enfants et des adolescents.Kelly Knox/Stoke Western United

  • L’exposition des enfants à l’alcool, au tabac et aux aliments malsains dans les médias est courante.
  • Surtout le vide juridique qui leur permet d’apparaître à la télé-réalité.
  • Les chercheurs disent que ces programmes peuvent influencer l’utilisation de ces substances malsaines par les enfants.
  • Ils ont suggéré que les lois soient renforcées pour protéger enfants.
  • Les parents peuvent également jouer un rôle en encourageant des comportements sains.

Une nouvelle recherche publiée dans le Journal of Public Health montre que lorsque les enfants sont exposés à des comportements malsains dans les médias, tels que fumer, boire de l’alcool et manger des aliments malsains, cela les incite à adopter eux-mêmes ces comportements.

Les auteurs notent que les agences gouvernementales tentent de réduire cela en limitant la présence d’alcool et de tabac à la télévision. Cependant, ils disent que les descriptions de celui-ci sont encore courantes.

En particulier, ils ont suggéré que les émissions de téléréalité, avec leurs représentations captivantes et scénarisées de la soi-disant « vie réelle », pourraient amener les jeunes à essayer de reproduire ce qu’ils voient.

Le chercheur principal, le Dr Alex Barker, et son équipe ont examiné 20 émissions de télé-réalité en anglais diffusées entre 2019 et 2020. Leur objectif était d’essayer d’évaluer la fréquence à laquelle les enfants étaient susceptibles d’être exposés à des images de tabac, d’alcool et d’aliments malsains à travers ces émissions.

L’équipe a compté le nombre d’intervalles d’une minute qui comprenaient chaque élément.

Le contenu lié au tabac s’est produit à 2 % des intervalles de temps dans 2 % des événements de l’étude.

L’alcool apparaît beaucoup plus fréquemment, 39 % des intervalles dans 98 % des épisodes en contenant.

Enfin, des aliments malsains riches en graisses et en sucres ont été retrouvés dans 88% des événements et 13% des intervalles.

Les produits spécifiques à une marque, notamment l’alcool et les produits alimentaires, ont été fréquemment observés dans les épisodes étudiés. Cependant, les marques de tabac sont rares.

Au total, 149 marques de vin sont apparues dans 46% des épisodes, Peroni étant la plus courante, apparaissant 101 fois.

93 marques d’aliments malsains ont été présentées dans 39 % des épisodes, le Coca-Cola le plus courant apparaissant 87 fois.

Par rapport aux émissions de Netflix, la télévision diffusée avait beaucoup plus de contenu lié au tabagisme et aux aliments malsains, mais le contenu lié à l’alcool ne faisait aucune réelle différence, ont déclaré les auteurs.

Les différents pays étudiés avaient tous une quantité similaire de contenu lié au tabac et affichaient un nombre similaire de marques.

Cependant, le Royaume-Uni passe plus de temps avec l’alcool et les aliments malsains que l’Australie et les États-Unis.

Buck a spécifiquement souligné l’influence des émissions de téléréalité, notant qu’elles contiennent beaucoup d’alcool et d’aliments malsains.

« Il existe désormais des preuves solides que l’exposition à la publicité ou à d’autres contenus de tabac, d’alcool et de malbouffe dans les médias augmente la consommation ultérieure des enfants et des adolescents », a déclaré Buck.

Il a ajouté que des recherches antérieures ont montré que le genre ou le contenu est très courant à la télévision et que les émissions de téléréalité sont très populaires chez les jeunes.

« Ces émissions sont largement vues et regardées par les jeunes, et en raison de la nature des émissions de téléréalité et de leurs modèles inspirants, elles peuvent influencer les choix de consommation d’alcool et de nourriture des jeunes », a déclaré Barker.

Ryan Bogdan, Ph.D., professeur agrégé de sciences psychologiques et cérébrales à l’Université de Washington à St. Louis, a déclaré que les indices médiatiques peuvent influencer l’utilisation de ces substances de plusieurs façons.

« Les circuits corticostriataux riches en dopaminergiques dans notre cerveau nous aident à comprendre quels signaux de l’environnement sont associés à la récompense, et donc à conduire un comportement motivé. Par conséquent, si les signaux matériels et alimentaires étaient positivement appariés dans le passé, ou présentés dans un environnement bénéfique, qui peut déclencher des fringales.

Par exemple, dit-il, des études ont montré que les images d’aliments savoureux rendent ce circuit plus actif, ce qui est associé à des sensations de fringale.

« Il est également possible qu’une imitation sociale plus large soit en jeu », a déclaré Bogdan. « Si un individu avec une certaine forme de statut de célébrité est décrit comme se livrant à un certain comportement, cela peut conduire à l’imitation du comportement par un public qui veut être comme lui. »

Buck soutient que les réglementations actuelles pour prévenir de telles expositions sont insuffisantes.

« Les règles doivent être renforcées », a-t-il déclaré, « pour empêcher l’émergence de véritables marques ».

Il a noté qu’il existe des réglementations pour protéger les jeunes.Par exemple, l’Ofcom Broadcasting Code du Royaume-Uni interdit la représentation du tabac et de l’alcool dans les programmes pour enfants ou les programmes diffusés avant 21 heures.

De même, les placements payants de produits alcoolisés ne sont pas autorisés. De plus, a-t-il dit, les publicités pour des aliments malsains avant 21 heures seront bientôt limitées.

Cependant, selon Buck, la loi ne couvre pas actuellement le contenu des émissions de télévision.

Il a estimé que cette échappatoire devait être comblée.

En ce qui concerne les choses que les parents peuvent faire pour aider leurs enfants, Bogdan suggère qu’encourager et récompenser des habitudes saines peut aider à combattre les effets négatifs de la télé-réalité.

« Il existe des preuves que la prise en compte des conséquences négatives futures des comportements (par exemple, l’usage du tabac) réduit les envies de fumer – peut-être en recrutant une régulation plus descendante des circuits neuronaux liés à la récompense », a expliqué Bogdan. .

D’un point de vue plus large, a déclaré Bogdan, les campagnes de santé publique peuvent être mises à profit pour promouvoir des comportements sains, comme éviter de fumer.

De plus, Bogdan dit : « Si vous ou votre enfant avez du mal à consommer des aliments savoureux, de l’alcool, du tabac ou d’autres substances, en plus de demander de l’aide professionnelle, minimiser l’exposition aux signaux susceptibles de déclencher des fringales peut réduire les fringales et réduire les fringales. utilisation réduite ou arrêt complet de l’utilisation.

Enfin, a-t-il noté, réduire l’utilisation de ces substances nocives peut être difficile, surtout en période de stress.

« Le problème de l’utilisation réduite est courant, et il est important de ne pas jeter l’éponge et de réessayer », a-t-il déclaré.

N’oubliez pas à partager notre article sur les réseaux sociaux afin de nous donner un solide coup de pouce. 👓

View Post
By
Nutrition

Boire et fumer à un jeune âge peut faire vieillir votre cœur prématurément

By 6 Mins Read

Boire et fumer à un jeune âge peut faire vieillir votre cœur prématurément



Partager sur Pinterest De nouvelles recherches montrent que la consommation d’alcool à partir de 17 ans peut entraîner des lésions cardiaques mesurables à 24 ans. Fumer peut l’aggraver.Alto Images/Getty Images

  • Nos artères se raidissent naturellement avec l’âge, mais certaines habitudes ou certains comportements peuvent aggraver ce processus.
  • De nouvelles recherches ont montré que boire et fumer entre 17 et 24 ans peut accélérer la rigidité artérielle jusqu’à 10 %.
  • Plus les jeunes boivent et fument beaucoup, plus leur raideur artérielle s’aggrave. Ceci est plus prononcé chez les femmes.
  • Cette accélération de la rigidité est problématique car elle augmente le risque de maladie cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral plus tard dans la vie.

En vieillissant, nos artères deviennent naturellement moins élastiques, une condition liée à un risque accru de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Une nouvelle étude publiée dans la Société européenne de cardiologie (ESC) 2021 a révélé que la consommation d’alcool de l’adolescence à l’adolescence peut accélérer ce processus et augmenter considérablement le risque de maladie cardiovasculaire plus tard dans la vie.

Les résultats suggèrent également qu’une combinaison de tabagisme et d’alcool a un impact plus important sur la santé pour ce groupe d’âge.

« Les maladies cardiovasculaires (MCV) restent un énorme fardeau mondial pour la santé publique, et bien que les interventions aiguës et pharmacologiques aient conduit à des améliorations spectaculaires de la mémoire vivante, l’étape suivante et la plus importante consiste à améliorer les facteurs de risque en optimisant les facteurs de risque modifiables, y compris le tabagisme et consommation d’alcool », a déclaré à Healthline l’auteur de l’étude, Hugo Walford, étudiant en médecine à l’UCL.

L’étude de Wolford a inclus 1 655 participants âgés de 17 à 24 ans de l’étude longitudinale Avon sur les parents et les enfants (ALSPAC).

Les chercheurs ont mesuré les habitudes de consommation d’alcool et de tabagisme des participants à 17 et 24 ans.

Pour leur consommation d’alcool, les participants ont été invités à évaluer de « jamais », « modéré » (défini comme ne buvant pas plus de 4 verres par jour typique) et « élevé » (défini comme buvant plus de 5 verres par jour typique) sélectionner le jour).

Pour leurs habitudes tabagiques, les participants ont choisi entre « jamais », « passé (fumeur) », « modéré » (moins de 10 cigarettes par jour) et « élevé » (10 cigarettes ou plus par jour) .

À l’aide d’une technique appelée vitesse d’onde de pouls carotido-fémorale, qui est considérée comme un puissant prédicteur de futures maladies cardiovasculaires, en particulier chez les jeunes adultes, les chercheurs ont évalué la rigidité des artères des participants tous les sept ans.

Les résultats ont montré qu’entre 17 et 24 ans, la rigidité artérielle augmentait en moyenne de 10,3 %. Les femmes en sont un peu plus concernées que les hommes.

Plus une personne buvait d’alcool, plus ses artères devenaient raides, mais celles qui avaient des scores de tabagisme moyens n’avaient pas de raideur significative. La rigidité artérielle était similaire chez les ex-fumeurs et les « jamais » fumeurs.

Cependant, les fumeurs « à haute intensité » ont montré plus de rigidité artérielle que les non-fumeurs, mais cela n’était statistiquement significatif que chez les femmes.

Le Dr Michael Goyfman, directeur de la cardiologie clinique à Jewish Forest Hills, Long Island, Queens, New York, a déclaré à Healthline que la consommation d’alcool peut entraîner de nombreux problèmes de santé.

« Cela peut endommager le foie, y compris [causing] cirrhose du foie ; cœur, [leading to] l’insuffisance cardiaque et les arythmies ; et le cerveau [by causing] démence », a-t-il dit, ajoutant que cela endommage également le pancréas, affaiblit le système immunitaire et augmente le risque de certains cancers.

Wolford a déclaré qu’il n’était pas surpris par les résultats, car ils s’appuient sur des preuves antérieures montrant des résultats similaires.

Les taux de tabagisme ont diminué aux États-Unis ces dernières années, mais le vapotage présente un autre défi pour la santé.

« L’alcoolisme est souvent une expérience normale pour les étudiants, et la baisse du taux de tabagisme au Royaume-Uni a été remise en question par une forte augmentation de l’utilisation de la cigarette électronique », a déclaré Wolford dans un communiqué.

Patricia Foran, directrice du Northwell Health Tobacco Control Center à Great Neck, New York, RN, DNP, met en garde ceux qui pensent que les cigarettes électroniques sont une meilleure option que de fumer.

« Il n’a pas été prouvé que les cigarettes électroniques étaient une alternative plus saine au tabagisme. Près de 3 000 personnes ont été hospitalisées pour des infections pulmonaires et d’autres problèmes de santé liés au vapotage ».

Semblable au tabagisme, il a également été démontré que les cigarettes électroniques provoquent une rigidité des vaisseaux sanguins et réduisent le flux sanguin, a-t-elle ajouté.

Ces résultats suggèrent que boire et fumer peuvent mettre les jeunes sur une trajectoire de vie qui pourrait éventuellement conduire à des maladies cardiaques et à des accidents vasculaires cérébraux, a déclaré Wolford.

« Nos nouvelles découvertes suggèrent que des changements mesurables se sont produits chez les jeunes adultes lorsque d’autres biomarqueurs établis, tels que la pression artérielle, n’ont montré aucune différence entre les participants », a-t-il confirmé.

Lorsqu’on lui a demandé si arrêter de fumer et de boire pouvait inverser les dommages causés par ces habitudes, Foran a déclaré que des études ont montré que les personnes qui arrêtent de fumer ont des vaisseaux sanguins moins raides que celles qui ne le font pas, ce qui peut réduire le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

« Il n’est jamais trop tôt ni trop tard pour arrêter de fumer », a-t-elle souligné. « Les avantages d’arrêter de fumer sont toujours une meilleure respiration, une meilleure fonction cardiaque, une meilleure circulation sanguine. »

Selon Goyfman, même si les dommages dus au tabagisme ou à l’alcool deviennent permanents, « ils peuvent progresser davantage avec une utilisation continue ».

Il n’est presque jamais trop tard pour arrêter de fumer, a-t-il dit, « parce que nous commençons à voir des changements physiologiques au cours de la première année d’arrêt ».

Selon Wolford, la raison pour laquelle les jeunes boivent et fument souvent est qu' »ils sont temporaires et ont quelque chose à voir avec la liberté de la jeunesse ».

Mais il a souligné qu’il était important de déterminer l’impact clinique de ces comportements sur les jeunes, puis de mettre en œuvre des politiques de santé publique pour réduire la consommation.

« J’espère que mes découvertes contribueront à un nombre croissant de preuves qui aideront finalement à prévenir les maladies cardiovasculaires », a-t-il déclaré.

Boire de l’alcool à partir de 17 ans peut entraîner de graves lésions artérielles à 24 ans – et fumer peut aggraver la situation, selon une nouvelle étude au Royaume-Uni.

Les experts disent que la consommation d’alcool peut endommager les principaux organes et affecter la santé cognitive à long terme, et l’abandon de ces habitudes est la première étape pour améliorer votre santé.

Ils ont également souligné la nécessité de meilleures politiques publiques pour réduire davantage la consommation d’alcool et de tabac afin d’aider à prévenir les maladies cardiovasculaires.

N’oubliez pas à partager notre article sur les réseaux sociaux afin de nous donner un solide coup de pouce. 🤓

View Post
By