Gwyneth Paltrow : Pourquoi certains experts appellent son alimentation restrictive un « trouble de l’alimentation »

Partager sur Pinterest L’actrice et fondatrice de Goop a rapidement fait face à une réaction en ligne après avoir partagé les détails de son régime alimentaire, que les experts jugent trop restrictif et malsain. RB/Bauer-Griffin/GC Images/Getty Images

• Gwyneth Paltrow a fait face à une réaction en ligne après avoir révélé des détails surprenants sur son alimentation.
• Dans un podcast récent, elle a déclaré que son alimentation était principalement liquide et qu’elle avait été critiquée pour être trop restrictive..
• Les experts de la santé disent que cette façon de manger ne fournit pas suffisamment de nutriments ou ne favorise pas une santé optimale.
• Une alimentation saine est une alimentation équilibrée composée de fruits, de légumes, de grains entiers et de protéines saines.

Gwyneth Paltrow a fait l’objet de nombreuses critiques après avoir partagé des détails sur son régime alimentaire restrictif.

Dans une interview accordée au podcast « Art of Health », l’actrice a déclaré avoir bu du café jusqu’à midi à jeun. Ensuite, elle s’entraîne pendant une heure et prend généralement un bouillon d’os pour le déjeuner, puis le petit-déjeuner.

La fondatrice de Goop a également déclaré qu’elle buvait parfois « du jus de citron et de céleri [or] Lemonade », et a affirmé que son corps n’était « pas un détoxifiant naturel ».

En ligne, les internautes reprochent au régime alimentaire d’être trop restrictif et favorisent les « troubles alimentaires ».

Après la diffusion de l’interview, Paltrow a précisé que ce n’est pas ainsi qu’elle mange tous les jours. Dans son histoire Instagram, l’actrice a expliqué qu’elle mange « beaucoup plus que du bouillon d’os et des légumes » et qu’elle ne partage pas de « conseils pour les autres ».

Elle a expliqué qu’elle éprouvait des symptômes post-COVID-19 : « Pour moi, au fil du temps, cela s’est manifesté par des niveaux très élevés d’inflammation, j’ai donc travaillé avec le Dr Cole pour vraiment me concentrer sur les aliments non inflammatoires. « 

Elle a poursuivi: « Je suis rassasiée et j’ai beaucoup de jours où je peux manger ce que je veux. Et manger, vous savez, des frites et tout ça. »

Pourtant, les experts de la santé affirment que les premiers commentaires de Paltrow créent un dangereux précédent qui pourrait encourager les gens à imiter son style de vie.

Voici pourquoi ils disent qu’il est malsain de suivre un régime aussi restrictif et ce qu’ils recommanderaient.

« Le régime alimentaire de Paltrow – comme elle le décrit – est très restrictif et manque de calories et de nutriments, ce qui est particulièrement inquiétant étant donné les habitudes alimentaires désordonnées qui sont considérées comme saines », a déclaré la diététicienne et fondatrice Aliza Marogy. Marque de supplément clinique Inessa.

Elle souligne qu’un régime composé principalement de liquides et de légumes ne fournit pas toute la gamme des nutriments essentiels au fonctionnement quotidien optimal et à la santé future.

« Il manque de fibres, qui sont bonnes pour la santé intestinale et cardiaque, de protéines, qui maintiennent les muscles et les os et fabriquent des enzymes et des hormones, et des sources de minéraux essentiels à l’immunité et à la santé du cerveau », note-t-elle.

Cette façon de manger prive votre corps et votre cerveau de nutriments et peut vous rendre grincheux et paresseux.

Selon la nutritionniste Karen Reyes, non seulement la quantité de nourriture dans ce régime est insuffisante pour fournir une nutrition adéquate, mais les commentaires de Paltrow perpétuent également un mythe inutile sur la désintoxication.

« Notre corps a un système de désintoxication naturel », souligne-t-elle. « Nos reins et nos foies ont été créés pour faire tout le nettoyage dont nous avons besoin sans régimes à la mode ou habitudes alimentaires restrictives. »

Quels aspects du régime alimentaire de Paltrow Reyes a-t-il trouvés particulièrement gênants ?

« L’accent mis par Paltrow sur les régimes hypocaloriques, le jeûne, la restriction et la désintoxication sont tous des signes d’un trouble de l’alimentation », spécule Reyes. « Non seulement cela peut entraîner une carence en vitamines et minéraux essentiels, mais une restriction et une désintoxication prolongées peuvent priver votre corps de vitamines essentielles, telles que la vitamine D. »

En fin de compte, cela peut entraîner des problèmes de santé tels que l’ostéoporose, l’hypertension artérielle et les troubles cognitifs. « La recherche suggère également que les carences en nutriments essentiels peuvent augmenter le risque de cancer », a ajouté Reyes.

Avec leur belle apparence et leur large audience, les célébrités exercent une influence particulièrement puissante, et leurs allégations santé sont souvent considérées comme exactes et fiables.

La véritable préoccupation, a déclaré Marogy, est que certains des adeptes potentiellement vulnérables de Paltrow pourraient être encouragés à suivre un schéma de restriction similaire ou à utiliser des révélations sur son régime alimentaire pour valider un trouble de l’alimentation existant.

Les deux experts de Healthline ont convenu que le régime alimentaire de Paltrow est malsain et que vous ne devriez pas envisager de le suivre.

Alors, à quoi ressemble réellement une alimentation saine ?

« Il n’y a pas de régime alimentaire unique », souligne Marogy. « La taille optimale des portions et l’apport calorique varient d’une personne à l’autre, en fonction de la santé, de la composition corporelle et du mode de vie d’un individu. »

Cela dit, elle souligne qu’il existe des preuves solides pour soutenir le régime méditerranéen.

« Il minimise les aliments transformés et est basé sur des graisses saines, des fruits, des légumes, des grains entiers, des légumineuses et des fruits de mer, avec des quantités modérées de produits laitiers et de viandes maigres », explique Marogy.

« Ce n’est pas un régime de privation, ce qui le rend durable », a-t-elle ajouté.

Pour Reyes, une alimentation saine est basée sur l’équilibre et non sur la restriction. Dans la plupart des cas, dit-elle, il devrait être composé de beaucoup de fruits, de légumes et de grains entiers, ainsi que d’aliments riches en protéines tels que :

• Œuf
• poisson
• viande maigre
• Produits laitiers ou substituts laitiers

Au lieu de considérer les aliments riches en calories comme les pâtisseries comme « interdits », dit Reyes, considérez-les comme des friandises occasionnelles.

Alors, par où commencer si vous souhaitez apporter des changements sains à votre alimentation ?

Les deux experts conviennent que l’introduction de petits changements est essentielle. « Essayez de remplacer les glucides raffinés comme les pâtes blanches ou le riz blanc par des options riches en fibres comme les grains entiers, le riz brun et les pommes de terre avec la peau », conseille Reyes.

« Efforcez-vous de manger plus de poisson, limitez votre consommation de viande rouge à une fois par semaine et incluez plus d’aliments à base de plantes comme les pois chiches, les haricots, les lentilles et les légumes.

Le conseil de Marogy est de minimiser les aliments transformés et les plats à emporter et de remplir votre assiette avec beaucoup de légumes et de sources de protéines saines comme :

• les poissons gras
• Tofu
• haricots
• pois chiches et autres légumineuses

En fin de compte, manger sainement vous fait vous sentir bien physiquement et mentalement.

Si vous craignez que vos habitudes alimentaires soient à la limite du désordre, faites attention aux signes avant-coureurs, tels que les changements d’humeur tels qu’une anxiété ou une dépression accrue, une préoccupation pour les types d’aliments, des habitudes d’exercice excessives et le fait d’éviter les événements sociaux qui peuvent impliquer de la nourriture, Reyes a dit.

La nourriture vous nourrit, vous donne de l’énergie et vous aide à donner le meilleur de vous-même.

Plus important encore, dit Reyes, essayer d’atteindre le physique de quelqu’un d’autre par des méthodes malsaines n’est pas conseillé, et votre corps mérite mieux.

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