E. coli de la viande hachée peut causer plus de 480 000 infections des voies urinaires chaque année

• De nouvelles recherches montrent que la préparation de viande hachée peut conduire à Escherichia coli Infecter.
• Maladies zoonotiques d’origine alimentaire Escherichia coli La souche est associée à des infections des voies urinaires, qui, selon les chercheurs, causent chaque année 480 000 à 640 000 infections urinaires aux États-Unis.
• Pour éviter l’infection, lavez soigneusement les aliments et les mains, restez hydraté, prenez une douche au lieu d’un bain et urinez après un rapport sexuel.

bien que Escherichia coli Connue pour causer des troubles digestifs, elle peut aussi causer des problèmes urinaires. En fait, Escherichia coli Provoque 6 à 8 millions d’infections des voies urinaires aux États-Unis chaque année.

Selon une récente étude publiée dans la revue médicale One Health, Escherichia coli Les produits à base de viande peuvent être la principale cause d’infections urinaires aux États-Unis.

Des chercheurs créent une nouvelle technique génomique qui révèle les Escherichia coli La souche peut causer des centaines de milliers d’infections urinaires aux États-Unis chaque année.

Dans l’étude, les chercheurs ont examiné du poulet, de la dinde et du porc crus achetés en magasin à Flagstaff, en Arizona, pour Escherichia coliIls ont également recueilli de l’urine et du sang Escherichia coli isolé d’un patient infecté par une infection urinaire au Flagstaff Medical Center de Northern Arizona Healthcare.Cela permet aux chercheurs de distinguer Escherichia coli Souches d’animaux destinés à l’alimentation et d’humains.

Le résultat montre 8% Escherichia coli Les infections des voies urinaires dans la région de Flagstaff peuvent être causées par la viandeLes chercheurs ont utilisé leur modèle prédictif pour estimer qu’entre 480 000 et 640 000 infections urinaires sont probablement le résultat d’infections d’origine alimentaire chaque année aux États-Unis. Escherichia coli souche.

Escherichia coli On le trouve dans les produits à base de viande et certains légumes.

« Si la nourriture est consommée crue (comme une salade, certains légumes, ou pas cuite du tout – un hamburger rare), Escherichia coli seront ingérés, voyageront à travers l’estomac et l’intestin grêle et dans le côlon, où ils s’installeront et feront partie de notre microbiome », a déclaré le Dr William Schaffner, professeur de médecine préventive et de la Division des maladies infectieuses du Vanderbilt University Medical Center. « Ensuite, lorsque la tendance aux infections urinaires se produit, est maintenant à proximité Escherichia coli Peut pénétrer dans la vessie et provoquer une infection. « 

aussi, Escherichia coli est la bactérie la plus courante dans l’intestin, ce qui en fait la cause la plus fréquente d’infections liées aux infections urinaires.

« La plupart des infections urinaires sont causées par des organismes qui colonisent le tractus gastro-intestinal, Escherichia coli est l’organisme aérobie le plus répandu dans la flore intestinale et, par conséquent, l’agent pathogène le plus courant [an organism causing an infection] Associé à des infections urinaires. [Anaerobic flora (organisms preferring oxygen-poor environments) is present in much higher numbers than aerobic flora (organisms preferring oxygen-rich environments)]Le Dr Charles Bailey, directeur médical de la prévention des infections au Providence Mission Hospital et au Providence St. Joseph’s Hospital dans le comté d’Orange, en Californie, a déclaré à Healthline.

Il est important de bien préparer les aliments et de bien se laver les mains et les aliments.

« La meilleure façon d’éviter cela est de se laver fréquemment les mains, de bien laver les planches à découper après utilisation et de laver tous les fruits et légumes », déclare Shaffner. « De plus, la viande hachée ( Escherichia coli La surface de la viande est hachée sur toute la galette) La cuisson est recommandée. « 

même si tu ne peux pas éviter Escherichia coli Bailey a expliqué que, entièrement (dans le cadre de la flore aérobie qui colonise notre tractus gastro-intestinal), les femmes et les filles sont plus susceptibles que les hommes de développer des infections urinaires.

« Cela est dû à l’anatomie (urètre plus court, équivalent à une distance plus courte par rapport au tissu périnéal colonisé par la flore gastro-intestinale / fécale et la vessie) et aux personnes dont la vidange de la vessie est altérée (par exemple, les hommes dont la prostate est hypertrophiée) », a déclaré Bailey.

Bien que nous ne puissions pas changer notre anatomie, il y a généralement des choses que nous pouvons faire pour réduire notre risque d’infection urinaire.

Bailey recommande ce qui suit :

• uriner après une activité sexuelle
• restez bien hydraté
• douche au lieu de bain
• Minimiser les douches vaginales, la pulvérisation ou le poudrage de la région génitale
• Enseigner aux jeunes filles les bonnes techniques d’essuyage pendant l’apprentissage de la propreté (de l’avant vers l’arrière)

Boire plus d’eau peut aider à réduire l’accumulation de bactéries.

« Un moyen d’éviter Escherichia coliUne infection urinaire associée à une infection urinaire entraînera une plus grande consommation d’eau pour éliminer les bactéries », a déclaré le Dr Apurva Pancholy, urogynécologue à l’UTHealth Houston McGovern Medical School. « Il existe également certains compléments alimentaires et composés qui peuvent aider à prévenir Escherichia coli Se fixe à la paroi de la vessie comme le d-mannose et l’urotropine. « 

Les canneberges contiennent également des composés appelés proanthocyanidines (PAC), dont il a été démontré qu’ils aident à prévenir Escherichia coli de l’ancre à la paroi de la vessie. Les crèmes vaginales à base d’œstrogène peuvent également être utilisées avec des probiotiques pour aider à régénérer un microbiome sain, a ajouté Pancholy.

Selon une nouvelle étude, la viande peut causer Escherichia coli Infecter.Plus précisément, les zoonoses d’origine alimentaire Escherichia coli La souche est associée à des infections des voies urinaires, qui touchent jusqu’à 480 000 à 640 000 personnes aux États-Unis chaque année.

Il y a plusieurs choses que vous pouvez faire pour minimiser votre risque d’infection. Surtout, assurez-vous de bien préparer les aliments en lavant la viande, les fruits et les légumes. Aussi, lavez-vous les mains.

De plus, buvez de l’eau plus souvent, urinez après les rapports sexuels et prenez une douche au lieu de prendre un bain.

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