Boire du café (même avec du sucre) peut prolonger votre vie

De nouvelles recherches partagées sur Pinterest suggèrent que les buveurs de café peuvent obtenir un gros coup de pouce pour leur santé en buvant une tasse de café le matin, même s’ils aiment un peu son goût sucré. Eugenio Marongiu/Getty Images

• Les chercheurs ont découvert que la consommation de café semble être associée à une durée de vie plus longue.
• Les buveurs modérés de café étaient moins susceptibles de mourir au cours de la période de suivi de 7 ans.
• Le café a déjà été associé à plusieurs avantages pour la santé, notamment un risque réduit de certaines maladies.
• Une consommation modérée de sucre n’a pas réduit les bénéfices.
• Cependant, les experts recommandent de rester à l’écart des boissons de spécialité riches en calories.

Des chercheurs de la Southern Medical University de Guangzhou, en Chine, ont de bonnes nouvelles pour les amateurs de café. Ils ont constaté que les personnes qui buvaient la boisson populaire étaient moins susceptibles de mourir au cours de la période de suivi de sept ans.

L’effet était le plus fort chez les personnes qui buvaient du café avec modération, ce qui équivaut à environ 1,5 à 3,5 tasses par jour.

Les cafés sucrés et non sucrés étaient associés à un risque de décès plus faible. Cependant, les personnes qui buvaient du café sucré s’en sortaient un peu mieux que celles qui n’en buvaient pas.

Ceux qui buvaient du café sucré avaient 31% moins de risques de mourir, tandis que ceux qui buvaient du café non sucré avaient 21% moins de risques de mourir.

« Les résultats pour ceux qui utilisaient des édulcorants artificiels étaient moins clairs », a déclaré le chercheur principal, le Dr Dan Liu.

« La recherche montre que le café peut protéger le cœur et aider à traiter d’autres maladies », a déclaré Liu à Healthline.

Cependant, des recherches antérieures sur les bienfaits pour la santé de la consommation de café n’ont pas examiné si l’utilisation d’édulcorants spécifiques dans le café avait un effet sur les résultats pour la santé.

Liu a déclaré que l’objectif de son équipe était de voir comment cela pourrait affecter leurs découvertes.

L’étude était une étude de cohorte prospective, ce qui signifie qu’ils diviseraient les gens en groupes similaires à tous points de vue, à l’exception de la façon dont ils buvaient leur café. Ensuite, ils les suivront au fil du temps pour voir comment ils vont.

Ils ont obtenu des données de la UK Biobank. La base de données comprend environ un demi-million de personnes qui ont volontairement fourni leurs informations médicales et génétiques aux chercheurs.

Au total, 171 616 personnes sans maladie cardiovasculaire ni cancer au début de l’étude ont été incluses. L’âge moyen des participants à l’étude était de 55,6 ans. Les individus ont été suivis à partir de 2009 et se terminant en 2018.

Au cours de la période d’étude, les personnes ont déclaré leur consommation de café et indiqué si elles utilisaient du sucre, des édulcorants artificiels ou pas d’édulcorants du tout.

« L’adulte moyen qui a bu du café avec du sucre n’a ajouté qu’une cuillère à café de sucre », a déclaré Liu.

L’équipe a estimé les décès dus à diverses causes, au cancer et aux maladies cardiovasculaires.

Après avoir analysé les données recueillies, les chercheurs ont trouvé une association en forme de U entre la quantité de café bue et le risque de décès.

Les personnes qui consomment des quantités modérées s’en sortent mieux que celles qui consomment moins ou plus.

Cependant, les auteurs de l’étude ont averti que les données datent d’environ 10 ans. De plus, il provient d’un pays où le thé est une boisson très populaire, ce qui a pu affecter les résultats.

Ils ont en outre noté que les chercheurs utilisaient beaucoup moins de sucre que les boissons de nombreuses chaînes de cafés. Il était donc difficile de faire des comparaisons entre les participants à l’étude et les personnes qui achetaient du café dans un magasin comme Starbucks.

Mary Mosquera Cochran, diététicienne au Wexner Medical Center de l’Ohio State University, note qu’une consommation modérée de café, qu’elle définit comme 2 à 5 tasses par jour, a déjà été associée à de nombreux effets positifs sur la santé.

Ceux-ci incluent un risque réduit d’accident vasculaire cérébral, de diabète de type 2, de maladie de Parkinson, de maladie d’Alzheimer, de cancer du côlon, de cancer du foie, de stéatose hépatique non alcoolique et, selon des recherches récentes, la consommation de café peut également réduire le risque de lésion rénale aiguë.

La consommation de café semble être associée à une durée de vie plus longue, selon l’équipe de Liu et d’autres études, a déclaré Cochran. Elle a noté qu’il est impossible de dire avec certitude que l’un mène à l’autre, mais l’étude soutient cette idée.

Cochran a également noté qu’elle trouvait intéressant qu’une consommation modérée de sucre avec du café (1,5 à 3,5 cuillères à café par jour) ne réduise pas les bienfaits pour la santé. Elle a également trouvé intéressant que les résultats pour les édulcorants artificiels ne soient pas concluants.

« Comme pour toutes les études observationnelles », a-t-elle déclaré, « il est difficile de vraiment faire la distinction entre les effets d’autres facteurs susceptibles d’affecter la santé et le fait qu’ils n’ont pas observé de changements dans la consommation de café au fil du temps, ce qui a également affecté les résultats. « 

Lorsqu’on lui a demandé des conseils spécifiques sur la consommation de café, Cochran a déclaré: « Tant que vous ne ressentez aucun effet secondaire négatif, une consommation modérée de café peut être un bon moyen de prévenir de nombreuses maladies chroniques et de prolonger la vie. »

Elle suggère que si vous trouvez le café trop stimulant, vous voudrez peut-être quand même boire du déca, car les antioxydants qu’il contient sont censés apporter de nombreux bienfaits pour la santé.

« Gardez également à l’esprit », a déclaré Cochran, « que les participants à cette étude ont ajouté du sucre à leur café, mais pas plus d’une cuillère à café par tasse. Il est donc préférable de s’en tenir aux simples boissons au café, de contrôler la quantité de sucre ajouté et évitez les édulcorants artificiels.

Les conclusions de Liu sont similaires à celles de Cochran.

« Sur la base des résultats, nous pouvons dire aux gens qu’il n’est pas nécessaire pour la plupart des buveurs de café d’éliminer cette boisson de leur alimentation, mais d’être prudents avec les cafés de spécialité riches en calories », a-t-elle déclaré.

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