Pourquoi la FDA fait pression pour réduire le plomb dans les aliments pour bébés

• Cette La FDA a publié un nouveau projet de directives pour aider à réduire le plomb dans les aliments transformés pour les enfants de moins de 2 ans.
• L’initiative fait partie d’un effort plus large appelé Near Zero pour limiter les métaux lourds dans les aliments.
• La ligne directrice est ouverte aux commentaires jusqu’au 27 mars.

Cette semaine, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a annoncé avoir publié un projet de directives pour conseiller l’industrie alimentaire sur la manière de réduire le plomb dans les aliments transformés destinés aux nourrissons et aux jeunes enfants. Les directives, qui ne deviendront pas juridiquement contraignantes, font partie d’une initiative plus large de la FDA appelée « Closer to Zero ».

Même si le domaine est bien conscient des risques liés au plomb et aux autres métaux lourds, les directives sont une évolution bienvenue, a déclaré le Dr Christina Johns, médecin urgentiste pédiatrique et conseillère médicale principale chez PM Pediatric Care.

« Je pense que ces choses durent depuis longtemps. Il est logique que nous ayons des directives très officielles sur tout type d’exposition au plomb chez les enfants. [of situation]que ce soit la peinture ou la nourriture, cela a du sens, et je suis tellement excité de le voir enfin sortir », a déclaré Johns.

Le Dr Jorge E. Perez, néonatologiste et fondateur de KIDZ Medical Services en Floride, pense que les conseils sont un bon premier pas, mais a déclaré qu’il pensait que la FDA devrait être plus stricte sur le libellé des conseils.

« Je pense qu’ils devraient être plus fermes, plutôt que de simplement recommander ou recommander, ils devraient en faire une exigence standard de l’industrie », a déclaré Perez.

Le projet de lignes directrices vise à réduire le plomb dans les aliments transformés en parties par milliard, ou ppb en abrégé. Les gammes spécifiques varient, de 10 ppb dans des articles tels que le yaourt et les fruits à 20 ppb dans les céréales et les légumes-racines. L’utilisation de ces informations pour promouvoir une bonne nutrition est positive, a déclaré le Dr Derek McClellan, directeur médical principal du Central Ohio Primary Care Center.

« Personnellement, j’aime beaucoup la nutrition, en particulier dans le domaine de la pédiatrie, car non seulement elle jette les bases d’une santé ultérieure, en particulier, en termes de plomb, ces effets cumulatifs précoces sont très préjudiciables à la croissance et au développement du cerveau. tant que nous avons la possibilité de limiter ces expositions chroniques par le biais de notre alimentation est, je pense, une victoire. »

Les directives pourraient signifier jusqu’à 24% à 27% de réduction de l’exposition au plomb, a déclaré la FDA.

Les experts disent qu’il n’y a pas de niveau sûr de plomb connu et que les gens doivent être conscients que le plomb peut pénétrer dans nos aliments à partir de choses comme le sol qui en contient.

La FDA a déclaré dans le communiqué de presse que ces directives ne sont pas destinées à guider les consommateurs dans leurs choix alimentaires.

Bien qu’il puisse sembler logique de considérer les aliments pour bébés faits maison comme une solution à ces niveaux élevés de métaux lourds, des rapports récents ont montré qu’en raison des niveaux présents dans les produits d’épicerie, changer les habitudes de cuisson n’est pas une bonne idée, a déclaré Perez. balle en argent.

« Nous devons également éduquer les gens sur le fait que nous ne parlons pas seulement d’aliments transformés, nous parlons d’aliments faits maison. Parce que rappelez-vous, beaucoup de ces produits que nous achetons à l’épicerie ont également ces niveaux élevés de métaux lourds. « 

Un rapport de Healthy Babies Bright Futures, un groupe axé sur la réduction de l’exposition des bébés aux produits chimiques toxiques, a révélé des niveaux élevés de métaux lourds dans 95 % des produits testés.

Ce dont nous avons vraiment besoin, c’est de plus de données pour guider les parents et les soignants à faire des choix sûrs, a déclaré McClellan.

« Nous savons que les patates douces contiennent plus de vitamine A que les oranges. Donc, si nous savons que nous avons besoin de ce nutriment, je vous orienterais vers ce groupe d’aliments comme si nous savions ‘hé, ce groupe d’aliments a tendance à avoir plus de plomb, ou le le poisson a tendance à avoir plus de mercure », a expliqué McClellan. « Cela ne veut pas dire que nous ne mangeons rien parce que cet aliment peut également avoir des avantages pour la santé, mais nous devons simplement le manger avec modération et savoir que c’est un équilibre. »

Johns dit que le conseil de ses collègues nutritionnistes est de varier le type et la marque de céréales que vous donnez à votre enfant pour réduire le risque.

« Les augmenter réduit l’exposition, le même type d’exposition. Lorsque ces produits sont fabriqués et transformés, parfois de petites quantités de métaux traces sont introduites dans la formulation du produit », a déclaré Johns.

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