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Existe-t-il une baie vénéneuse qui ressemble à une myrtille ?

Morelle noire Ces petites baies noires brillantes sont l’un des sosies les plus dangereux, ressemblant à des myrtilles pour les non-observateurs. Il existe plusieurs espèces de solanacées (Solanum spp.)

Quelle est la baie qui ressemble à une myrtille ?

À quoi les autres baies ressemblent-elles aux myrtilles ? Deux baies qui ressemblent à des myrtilles comprennent les airelles et les myrtilles. Même si ces baies ressemblent à des myrtilles, le goût est légèrement différent. Si vous regardez attentivement ces baies, vous serez en mesure de faire la différence.

Comment savoir si les myrtilles sont toxiques ?

Plantes qui ressemblent aux myrtilles

  • Airelle. Huckleberry (Vaccinium ovatum) est également connu sous le nom de myrtille sauvage et un coup d’œil à cette plante vous dira pourquoi.
  • Salal. Le salal (Gaultheria shallon) est originaire de l’ouest de l’Amérique du Nord.
  • Kinnikinninck.
  • Gaulthérie.

Quoi d’autre ressemble à des myrtilles?

Les mûres n’ont pas de sosies toxiques; en fait, le seul sosie proche est la framboise noire sauvage, qui est plus petite, plus sucrée et creuse, comme un dé à coudre, lorsque vous la cueillez.

Quelle plante a des baies qui ressemblent à des myrtilles ?

Huckleberry (Vaccinium ovatum) est également connu sous le nom de myrtille sauvage et un coup d’œil à cette plante vous dira pourquoi. La plante pousse bien dans les régions côtières où les baies auront une teinte rougeâtre ou dans les montagnes où les baies seront bleu foncé.

Qu’est-ce qui ressemble à une myrtille?

D’autres plantes qui ressemblent beaucoup aux myrtilles sont apparentées aux myrtilles et appartiennent également à la famille des bruyères, comme la myrtille (Gaylussacia spp.), le salal (Gaultheria shallon) et la myrtille (Vaccinium myrtillus). Certaines plantes non apparentées peuvent avoir des baies rondes similaires, violacées à noires, qui peuvent ne pas être comestibles.

Quelle baie ressemble à une myrtille allongée ?

camerises

Comment vérifier si une baie est toxique ?

Morelle noire Ces petites baies noires brillantes sont l’un des sosies les plus dangereux, ressemblant à des myrtilles pour les non-observateurs. Il existe plusieurs espèces de solanacées (Solanum spp.)

Existe-t-il des baies vénéneuses qui ressemblent à des myrtilles ?

La chair du fruit elle-même n’est pas toxique. Cependant, lorsque les grains sont mâchés, les glycosides cyanogènes peuvent se transformer en acide cyanhydrique, qui est toxique pour les humains. La dose létale varie de 0,5 à 3,0 mg par kilogramme de poids corporel.

Quelles baies ressemblent aux myrtilles?

À quoi les autres baies ressemblent-elles aux myrtilles ? Deux baies qui ressemblent à des myrtilles comprennent les airelles et les myrtilles. Même si ces baies ressemblent à des myrtilles, le goût est légèrement différent. Si vous regardez attentivement ces baies, vous serez en mesure de faire la différence.

Existe-t-il des baies vénéneuses qui ressemblent à des myrtilles ?

Morelle noire Ces petites baies noires brillantes sont l’un des sosies les plus dangereux, ressemblant à des myrtilles pour les non-observateurs. Il existe plusieurs espèces de solanacées (Solanum spp.)

Quel fruit ressemble à une myrtille ?

Les camerises sont des baies qui ressemblent aux myrtilles, mais avec un goût unique et distinctif. De plus en plus populaires, les camerises sont très faciles à cultiver. La camerise est une culture fascinante facile à cultiver partout en Amérique du Nord, car elle est parfaitement adaptée aux climats nordiques.

Quel Berry ressemble à une myrtille ?

À quoi les autres baies ressemblent-elles aux myrtilles ? Deux baies qui ressemblent à des myrtilles comprennent les airelles et les myrtilles. Même si ces baies ressemblent à des myrtilles, le goût est légèrement différent. Si vous regardez attentivement ces baies, vous serez en mesure de faire la différence.

Existe-t-il des baies bleues toxiques?

La vigne vierge est une plante grimpante vivace à croissance rapide que l’on trouve dans de nombreux jardins. Ses petites baies bleues sont très toxiques et peuvent être mortelles pour l’homme si elles sont consommées.

Comment savoir si les baies sont toxiques ?

Baies de Pokeweed. Ces baies violettes ressemblent à des raisins mais contiennent des composés toxiques dans les racines, les feuilles, la tige et les fruits. Cette plante a tendance à devenir plus toxique à mesure qu’elle mûrit et manger les baies est potentiellement mortelle (52).

Quelles plantes ressemblent à des plants de bleuets?

Morelle noire Ces petites baies noires brillantes sont l’un des sosies les plus dangereux, ressemblant à des myrtilles pour les non-observateurs. Il existe plusieurs espèces de solanacées (Solanum spp.)

Quel genre de buisson a de petites baies bleues?

Appartenant à la famille des chèvrefeuilles (Caprifoliaceae), cette plante produit de jolis fruits bleus de forme oblongue, un peu comme des myrtilles allongées. À maturité, une camerise atteindra environ 1,5 m de hauteur. Le goût de la camerise se situe quelque part entre celui de la myrtille et celui de la framboise, avec une pointe d’acidité.

Qu’est-ce qui ressemble à un bleuet mais qui pousse sur un arbre ?

Nom botaniqueVaccinium angustifoliumNom commun Myrtille naine, myrtille douce tardive Type de planteArbuste à feuilles caduquesTaille à maturitéJusqu’à 24 poucesExposition au soleilPlein soleil / mi-ombre6 rangs supplémentairesx26bull;26 oct. 2021

Qu’est-ce qui ressemble à une myrtille mais qui n’en est pas ?

Plantes qui ressemblent aux myrtilles

  • Airelle. Huckleberry (Vaccinium ovatum) est également connu sous le nom de myrtille sauvage et un coup d’œil à cette plante vous dira pourquoi.
  • Salal. Le salal (Gaultheria shallon) est originaire de l’ouest de l’Amérique du Nord.
  • Kinnikinninck.
  • Gaulthérie.

Quelle baie ressemble à une longue myrtille ?

Camerises

Quelle baie ressemble à une myrtille mais n’en est-elle pas ?

Morelle noire Ces petites baies noires brillantes sont l’un des sosies les plus dangereux, ressemblant à des myrtilles pour les non-observateurs. Il existe plusieurs espèces de solanacées (Solanum spp.)

Quel fruit ressemble à une myrtille géante ?

Jaboticaba (prononcé ja-boot-ee-kah-bah), ressemble à un croisement entre un raisin et une myrtille géante à la peau plus épaisse. Ce fruit pousse en grappes directement sur l’écorce de l’arbre et peut atteindre jusqu’à 1 pouce de diamètre.

Quelle est la santé des baies de Camerise ?

Les camerises regorgent d’ingrédients nutritionnels et elles ont bon goût ! Ils sont une excellente source d’antioxydants, de vitamine C, de vitamine A, de fibres et de potassium. Aussi connu sous le nom de Blue Honeysuckle au Japon, on dit qu’il est le fruit de la longévité et le fruit de la vision.

Existe-t-il des plantes vénéneuses qui ressemblent à des myrtilles ?

Morelle noire Ces petites baies noires brillantes sont l’un des sosies les plus dangereux, ressemblant à des myrtilles pour les non-observateurs. Il existe plusieurs espèces de solanacées (Solanum spp.)

Quelles sont ces plantes qui ressemblent à des myrtilles ?

Plantes qui ressemblent aux myrtilles

  • Airelle. Huckleberry (Vaccinium ovatum) est également connu sous le nom de myrtille sauvage et un coup d’œil à cette plante vous dira pourquoi.
  • Salal. Le salal (Gaultheria shallon) est originaire de l’ouest de l’Amérique du Nord.
  • Kinnikinninck.
  • Gaulthérie.

Quel fruit ressemble à une myrtille géante ?

Jaboticaba (prononcé ja-boot-ee-kah-bah), ressemble à un croisement entre un raisin et une myrtille géante à la peau plus épaisse. Ce fruit pousse en grappes directement sur l’écorce de l’arbre et peut atteindre jusqu’à 1 pouce de diamètre.

Quelles plantes ressemblent à des plants de bleuets?

Appartenant à la famille des chèvrefeuilles (Caprifoliaceae), cette plante produit de jolis fruits bleus de forme oblongue, un peu comme des myrtilles allongées. À maturité, une camerise atteindra environ 1,5 m de hauteur. Le goût de la camerise se situe quelque part entre celui de la myrtille et celui de la framboise, avec une pointe d’acidité.

Quelles baies ressemblent aux myrtilles?

À quoi les autres baies ressemblent-elles aux myrtilles ? Deux baies qui ressemblent à des myrtilles comprennent les airelles et les myrtilles. Même si ces baies ressemblent à des myrtilles, le goût est légèrement différent. Si vous regardez attentivement ces baies, vous serez en mesure de faire la différence.

Les myrtilles sont-elles comestibles ?

Les myrtilles mûres sont assez sucrées avec un peu d’acidité. Bien qu’ils puissent être consommés frais, ils sont souvent transformés en boissons savoureuses, confitures, puddings, bonbons, sirops et autres aliments. Les myrtilles sont riches en antioxydants puissants, notamment les anthocyanes et les polyphénols.

Quel fruit ressemble à une grosse myrtille ?

Les myrtilles ressemblent à des myrtilles, mais elles n’ont pas le goût sucré des myrtilles. Les baies ont également 10 grosses graines, ce qui est beaucoup pour une si petite baie. Ils sont originaires de l’est de l’Amérique du Nord, mais ne sont pas cultivés commercialement. Les producteurs de baies préfèrent les bleuets en corymbe, les bleuets à oeil de lapin et les bleuets nains.

Quelle baie ressemble à une myrtille mais n’en est-elle pas ?

Morelle noire Ces petites baies noires brillantes sont l’un des sosies les plus dangereux, ressemblant à des myrtilles pour les non-observateurs. Il existe plusieurs espèces de solanacées (Solanum spp.)

Quel genre de baie ressemble à une myrtille?

Les amélanchiers sont des types de baies qui ressemblent à des myrtilles et ont une couleur violette à maturité. Botaniquement, les amélanchiers sont les fruits à pépins des amélanchiers et arbustes (Amelanchier). Les amélanchiers sont des fruits de type baie qui ont le goût de myrtilles sucrées et sont un ingrédient populaire pour les confitures et les gelées.

Quel fruit ressemble aux myrtilles ?

8 des baies les plus saines que vous puissiez manger

  • Myrtilles. Les myrtilles sont des baies populaires qui constituent une excellente source de vitamine K.
  • Framboises. Les framboises sont souvent utilisées dans les desserts et sont une très bonne source de fibres.
  • Baies de Goji.
  • Fraises.
  • Myrtilles.
  • Baies haches7axées.
  • Canneberges.
  • Raisins.

Qu’est-ce qui ressemble à un myrtille mais qui n’en est pas ?

Morelle noire Ces petites baies noires brillantes sont l’un des sosies les plus dangereux, ressemblant à des myrtilles pour les non-observateurs. Il existe plusieurs espèces de solanacées (Solanum spp.)

Existe-t-il des myrtilles qui se ressemblent?

À quoi les autres baies ressemblent-elles aux myrtilles ? Deux baies qui ressemblent à des myrtilles comprennent les airelles et les myrtilles. Même si ces baies ressemblent à des myrtilles, le goût est légèrement différent. Si vous regardez attentivement ces baies, vous serez en mesure de faire la différence.

Comment savoir si c’est un myrtille ?

Une façon d’identifier les buissons de bleuets est de regarder l’habitude de croissance de la plante. De nouvelles pousses poussent de la couronne sous le sol. À la base, les arbustes de bleuets ont plusieurs cannes qui poussent directement hors du sol en touffes. Les cannes ou branches sont lisses et sans épines.

Quel genre d’arbre fait pousser des baies qui ressemblent à des myrtilles ?

Les amélanchiers sont à peu près aussi grands que larges, mesurant en moyenne 15 à 30 pieds. Ils fleurissent au début du printemps et produisent de petites baies rondes et rouges en juin, c’est pourquoi les arbres sont aussi appelés Juneberry. Les baies ont un goût similaire aux myrtilles. En automne, les arbres développent un feuillage voyant.

Quoi d’autre ressemble à des myrtilles?

Plantes qui ressemblent aux myrtilles

  • Airelle. Huckleberry (Vaccinium ovatum) est également connu sous le nom de myrtille sauvage et un coup d’œil à cette plante vous dira pourquoi.
  • Salal. Le salal (Gaultheria shallon) est originaire de l’ouest de l’Amérique du Nord.
  • Kinnikinninck.
  • Gaulthérie.

À quoi ressemblent les baies empoisonnées ?

Les baies de Pokeweed (également connues sous le nom de baies d’encre) poussent en grappes, comme des raisins, et mûrissent du blanc au vert au rose et enfin au violet. Les baies mûres tachent les mains de violet lorsqu’elles sont écrasées. Manger plus de 10 baies peut provoquer des maux de tête, des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales et une diarrhée sévère.

Quelle est la baie qui ressemble à une myrtille ?

À quoi les autres baies ressemblent-elles aux myrtilles ? Deux baies qui ressemblent à des myrtilles comprennent les airelles et les myrtilles. Même si ces baies ressemblent à des myrtilles, le goût est légèrement différent. Si vous regardez attentivement ces baies, vous serez en mesure de faire la différence.

Comment savoir si une baie sauvage est toxique ?

Éloignez-vous des baies blanches, jaunes et vertes. Dans la plupart des cas (certains botanistes supposent jusqu’à 90 %), ces trois couleurs indiquent des baies vénéneuses. Bien qu’un campeur averti puisse nommer ou trouver des exceptions, la meilleure règle est d’éviter tout blanc, jaune et vert, sauf si vous êtes sûr que c’est sans danger.

Quelles autres baies ressemblent aux myrtilles ?

Morelle noire Ces petites baies noires brillantes sont l’un des sosies les plus dangereux, ressemblant à des myrtilles pour les non-observateurs. Il existe plusieurs espèces de solanacées (Solanum spp.)

Quel fruit ressemble à une myrtille ?

Les camerises sont des baies qui ressemblent aux myrtilles, mais avec un goût unique et distinctif. De plus en plus populaires, les camerises sont très faciles à cultiver. La camerise est une culture fascinante facile à cultiver partout en Amérique du Nord, car elle est parfaitement adaptée aux climats nordiques.

Les myrtilles crues sont-elles toxiques?

Une plante de morelle Certaines sont toxiques, comme la morelle mortelle (Solanum dulcamara), qui contient des niveaux très élevés d’alcaloïdes. Les myrtilles du jardin ne sont pas aussi toxiques ; cependant, ils peuvent parfois être toxiques s’ils sont consommés crus. Une fois cuits, cependant, ils ne sont plus toxiques et sont également beaucoup moins amers.

Toutes les myrtilles sont-elles comestibles ?

Les myrtilles sont comestibles et assez savoureuses. Les petites baies rondes ressemblent à des myrtilles. Les différentes espèces de myrtilles varient en couleur du rouge vif au violet foncé en passant par le bleu. Les myrtilles rouges ont tendance à avoir une saveur acidulée, tandis que les myrtilles violettes et bleues ont un goût plus sucré.

Quel goût a une myrtille?

À quoi ressemble un goût de Huckleberry? Les myrtilles rouges ont tendance à être plus acidulées, tandis que les baies violettes, bleues et noires plus foncées ont une saveur plus sucrée. Ils ont une saveur un peu douce, semblable à celle d’une myrtille.

Pouvez-vous manger des myrtilles du jardin?

L’airelle des jardins est originaire d’Afrique et est une baie solanacée de la famille des tomates. Les baies mûrissent jusqu’à une couleur noire terne et doivent être légèrement douces au toucher; à ce stade, les baies sont parfaites à manger et assez savoureuses.

Existe-t-il une autre baie qui ressemble à une myrtille ?

Jaboticaba (prononcé ja-boot-ee-kah-bah), ressemble à un croisement entre un raisin et une myrtille géante à la peau plus épaisse. Ce fruit pousse en grappes directement sur l’écorce de l’arbre et peut atteindre jusqu’à 1 pouce de diamètre.

Cheesecake new yorkais


présenter

Côté recettes de cheesecakes, vous avez le choix : cuit ou froid, mini ou maxi, avec du mascarpone ou de la ricotta ou sans crème pour une version allégée… mais non La reine des controverses n’est qu’elle, le cheesecake new-yorkais ! La base classique de biscuits et de beurre comprend une crème molle incrustée à base de fromage et de crème sure. Contrairement au gâteau au fromage sans cuisson, la gélatine n’est pas nécessaire car ce sera la fécule de maïs qui l’épaissira pendant la cuisson. Ce dessert emblématique présente un bord haut et épais et peut être décoré avec des garnitures de votre choix : de la confiture de baies typique à la sauce au chocolat ou au caramel, des fruits frais de la confiture à la crème fouettée. Peu importe ce que vous choisissez, New York Cheesecake a ce qu’il vous faut !

Essayez également ces délicieuses variations :

  • Gâteau au fromage au citron
  • Gâteau au fromage à la pistache
  • Gâteau au fromage marbré
  • Biscuits au fromage

Élément

Pour le fond (pour un moule de 24 cm de diamètre) Biscuits digestifs 360 g de beurre 180 g de sel, 1 pincée pour la crème de fromage fraîchement étalé (température ambiante) 1,25 kg de crème sure (température ambiante) 120 g de sucre 290 g d’œufs (moyens, à température ambiante) ci-dessous) 4 fécule de maïs (fécule de maïs) 20 grammes d’extrait de vanille 2 cuillères à café de zeste de citron 1 jus de citron 1 cuillère à soupe de sauce aux baies mûres 100 grammes de myrtilles 100 grammes de framboises 100 grammes de sucre 50 grammes de fécule de maïs (amidon de maïs) 20 grammes d’eau pour l’assaisonnement

Comment faire un gâteau au fromage de New York

Pour faire un cheesecake new-yorkais, commencez par le bas : faites fondre le beurre dans une poêle et laissez-le refroidir. Versez les cookies dans le mixeur 1 et mixez jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés tout en ajoutant le beurre fondu 2 et une pincée de sel. Vous devrez obtenir un mélange de consistance similaire au sable humide 3.

Graisser et tapisser un moule à charnière de 24 cm de diamètre avec du papier sulfurisé, en recouvrant le fond et les bords. Transférer le mélange de biscuits dans les moules 4 Appuyer avec le fond d’un verre. 5. Cuire les bases de biscuits dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 10 minutes, puis retirer du four et laisser refroidir complètement 6.

Baissez la température du four à 150° et continuez à préparer la crème. Verser le fromage dans un grand bol, ramollir avec Marisa7, puis ajouter le sucre8 et bien mélanger. Ajoutez également la crème sure 9 et mélangez à nouveau.

Cassez les œufs dans un bol séparé, versez-les dans le bol un peu à la fois 10, et mélangez bien. Assaisonnez le mélange avec de l’extrait de vanille11 et du zeste de citron râpé12.

Ajouter également le jus de citron 13 et bien mélanger. Enfin, tamisez la fécule de maïs dans un bol de 14 et mélangez tous les ingrédients ensemble. Tapotez plusieurs fois le bol sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air, puis versez le fromage à la crème sur la base de biscuits chauffée 15.

Niveler légèrement la surface 16, tapoter à nouveau le moule sur la surface de travail et cuire au four statique à 150° pendant environ 70-80 minutes, placer une casserole remplie d’eau chaude au fond du four pour créer une humidité adéquate 17. Une fois cuit, le centre du cheesecake tremblera encore légèrement. Éteignez le four et laissez-le refroidir complètement à l’intérieur. Lorsqu’il refroidit à 18 degrés, transférez le cheesecake au réfrigérateur et laissez-le durcir pendant au moins 4 heures, ou plutôt toute la nuit.

Après le temps de prise, concentrez-vous sur la décoration : Versez les mûres, les myrtilles et les framboises dans le moule 19 et le sucre 20. Écraser 21 à la fourchette, porter à ébullition et cuire environ 5 minutes en remuant souvent.

Pendant ce temps, diluer la fécule de maïs avec de l’eau 22. Verser le mélange dans le moule petit à petit pour obtenir la consistance désirée 23 ; la sauce doit être lisse et brillante 24.

À ce stade, vous pouvez démouler délicatement le cheesecake et le transférer dans une assiette de service 25. Servez votre beau cheesecake new-yorkais garni de confiture de baies26 et de quelques feuilles de menthe27 !

espace de rangement

Le cheesecake New York se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez le congeler environ un mois.

suggestion

Décorez votre cheesecake new-yorkais avec des fruits frais, du caramel, du Nutella, de la confiture ou de la sauce au chocolat si vous le souhaitez !

Si vous ne trouvez pas de crème sure, vous pouvez en faire à la maison en utilisant notre recette.

Pour éviter que le gâteau au fromage ne se fissure, il est important d’incorporer le moins d’air possible pendant le processus de crémage, il est donc préférable d’utiliser une spatule ou une cuillère en bois pour manipuler ces ingrédients.

Questions et réponses

  • Quels sont les meilleurs cookies pour une base de cheesecake ? Vous pouvez utiliser n’importe quel type de biscuits secs, mais les digestifs sont les meilleurs.

  • La crème sure peut-elle être omise? Bien sûr! Alternativement, vous pouvez étaler de la confiture de fruits, de la confiture, du chocolat ou de la sauce au caramel directement sur le cheesecake.

  • Comment remplacer l’extrait de vanille ? Peut avoir des arômes naturels, tels que des graines de gousse de vanille.

  • Que peut-on utiliser à la place de la fécule de maïs ? Quantité égale de farine.

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tarte aux fruits


introduire

Parmi tous les desserts existants, la tarte aux fruits est incontestablement un dessert classique et indémodable. Une boîte de pâte feuilletée parfumée avec une couche de crème anglaise et beaucoup de fruits frais. Après tout, les tartes colorées, fraîches et parfumées sont le goûter idéal à déguster l’après-midi ou en fin de dîner. Pour les tartes aux fruits, nous vous conseillons toujours de choisir des fruits de saison pour agrémenter et enrichir votre dessert, en réalisant à chaque fois une tarte aux fruits personnalisée selon la période et vos envies. Vous pouvez également réaliser de délicieuses variantes comme une base sans œuf ou une base plus originale avec un œil de boeuf ! Jouez avec les fruits et amusez-vous à créer de nouvelles créations, en changeant constamment de saveurs et de couleurs… laissez libre cours à votre imagination et donnez vie à vos tartes aux fruits.

Si la tarte est votre passion, il ne vous reste plus qu’à découvrir les nombreuses variantes que nous avons créées et qui vous séduiront :

  • Tarte aux fruits d’été
  • Tarte aux fraises fraîches
  • Tarte au Cacao au Curd d’Agrumes et Confiture de Baies Sauvages
  • Tarte Aux Fruits Des Bois
  • Tarte sans beurre et oeufs

Élément

Pour pâte feuilletée (pour moule de 24 cm) Jaunes d’œufs 2 Farine 00 250 g gousse de vanille 1 sucre glace 100 g beurre froid 150 g pour crème anglaise zeste de citron ½ sucre 120 g jaunes d’œufs 4 lait entier 500 g fécule de maïs 40 g 00 farine 20 g pour enrober des fraises 250 g de kiwi 2 ananas 4 tranches de myrtilles 20 g de framboises 20 g de mûres 20 g de menthe ajouter à la liste de courses

Comment préparer des tartes aux fruits

Pour préparer le flan, en commençant par la pâte feuilletée : Mettre la farine, le sucre en poudre1, les graines grattées de gousses de vanille2 et le beurre froid en petits morceaux3 dans un saladier.

Fouetter les ingrédients à la main jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux 4, puis ajouter les jaunes d’œufs 5 et pétrir à nouveau 6.

Lorsque vous obtenez une pâte uniformément molle 7 Enveloppez-la dans une pellicule plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes 8. Si vous ne la faites pas bien fonctionner dans un bol, transférez-la sur une surface de travail pour une cuisson rapide. compactage, jusqu’à ce qu’il soit homogène. Pendant ce temps, versez le lait dans la casserole et préparez la crème anglaise 9

10 parfumer en râpant le zeste de citron, allumer le feu à feu doux et laisser juste toucher l’ébullition. Versez les jaunes d’œufs dans une autre casserole plus grande, ajoutez le sucre 11 et mélangez. Ajoutez également de la fécule de maïs et de la farine 12.

Mélangez pour éviter les grumeaux 13. A ce stade, le lait doit être prêt, versez un peu du mélange dissous 14, remuez, ajoutez le lait restant et mélangez à nouveau. Déplacez le tout sur la cuisinière et faites cuire la crème en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle soit ferme. 15. Cela prendra environ 10 minutes.

Transférer la crème dans un récipient bas large, recouvrir d’un film contact et laisser refroidir à température ambiante ; 16. Retirer la pâte feuilletée et l’étaler en un cercle d’environ 4 mm d’épaisseur sur une planche à pâtisserie légèrement farinée17, soulever le disque avec un rouleau à pâtisserie épingler et déplier dans un moule de 24 cm. Rouler la surface avec un rouleau à pâtisserie pour enlever l’excédent 18.

Piquer le fond avec les dents d’une fourchette 19 et passer en cuisson à blanc : c’est cuire le fond de tarte dans un four statique sans garniture, déjà chauffé à 180° pendant environ 20/25 minutes 20. Retirer le fond de tarte et laisser c’est cool vingt et un.

Fouetter la crème refroidie 22 au fouet, la transférer dans une poche à douille et farcir le fond de tarte 23. Aplatissez la surface avec le dos d’une cuillère et placez la tarte au réfrigérateur 24.

Pendant ce temps, continuez à nettoyer et à couper les fruits. Commencez par l’ananas, épluchez-le en 25 couches et coupez-le en tranches d’½ cm d’épaisseur. Faites ensuite 8 triangles à partir de chaque 26. Passer au kiwi, peler, couper en deux dans le sens de la longueur et trancher 27.

Enfin, occupez-vous des fraises. Retirer les tiges et obtenir 4 quartiers de chaque 28. Passons à la décoration : ne soyez pas trop organisé. Garnir ensuite la base de quartiers de fraises, verser 29, puis ajouter les tranches de kiwi 30.

Continuez à insérer l’ananas dans le triangle jusqu’à ce que presque toute la surface soit recouverte 31. Terminez de décorer ici avec des baies et quelques feuilles de menthe 32. Votre flan est prêt 33.

stockage

Conservez vos tartes aux fruits au réfrigérateur jusqu’à 1 à 2 jours, recouvertes d’un couvercle en verre.

La pâte feuilletée individuelle peut être consommée crue, la congélation des tartes finies n’est pas recommandée.

Suggérer

Piquer le fond de la tarte pour l’empêcher de gonfler pendant la cuisson au four : si cela se produit, ouvrez la porte du four et percez la partie surélevée avec une fourchette pendant la cuisson.

Badigeonnez les fruits de confiture ou de gelée si vous le souhaitez. Ainsi, il sera plus brillant et tiendra mieux.

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