N’hésitez pas à choisir un fromage de votre région ! Si vous vivez dans le Nord, préparez une Ch’tiflette en remplaçant le reblochon par du maroilles. Les Francs-Comtois préfèreront quant à eux la morbiflette, une tartiflette réalisée avec un fromage du Jura : le morbier.
Ainsi, Qu’est ce qui remplace le reblochon ?
Le brie. Tout comme le camembert, le brie est tout à fait adapté pour remplacer le reblochon. Sa croûte blanche va devenir légèrement croustillante à la cuisson tout en gardant une texture bien fondante.
Quelle différence entre reblochon et fromage à tartiflette ? Il contient un mélange de fromages, du lait pasteurisé et des arômes pour lui donner l’allure et le goût du Reblochon. Le fromage à tartiflette n’est donc qu’une copie du Reblochon bien orchestrée par les industriels pour vous faire croire que vous mangez du vrai fromage.
En Bref, Quel type de fromage pour tartiflette ?
Si une vraie tartiflette est essentiellement composée de reblochon, vous pouvez diversifier les saveurs en dégustant une tartiflette aux trois fromages : – Reblochon. – Coulommiers. – Brie.
Et, Comment faire une tartiflette rapide ? Beurrez vos minis-cocottes ou votre plat, déposez une première couche de pommes de terre, ajoutez par dessus une couche de lardons fumés et oignons, remettez à nouveau une couche de pommes de terre, remettez à nouveau quelques lardons fumés et oignons puis recouvrez avec le reste de pommes de terre.
Comment faire de la tartiflette ?
Parsemez de poivre blanc concassé. Répartissez-y les pommes de terre, puis les oignons et les lardons dorés au vin blanc. Recouvrez le tout de crème fraîche, puis étalez-y les lamelles de fromage. Enfournez la tartiflette pendant 30 min, jusqu’à ce que le reblochon forme une croûte bien dorée et gratinée.
Quel est le temps de cuisson d’une tartiflette ?
Dans un plat à gratin, alterner des couches de pommes de terre et des couches d’oignons/lardons. Saler et poivrer chaque couche. Pour finir, tailler des tranches de reblochon puis en recouvrir le gratin. Verser un peu de lait (ou de bouillon) dans le plat, puis enfourner à 180 °C pendant 30 min.
Qu’est-ce qu’on met dans une tartiflette ?
Ingrédients
- Reblochon 1.
- Pomme de terre 1 kg.
- Oignon 500 g.
- Lardons 200 g.
- Vin blanc 15 cl.
- Noix de beurre.
- Poivre du moulin.
Comment faire une tartiflette avec de la crème fraîche ?
Beurrez un plat allant au four et frottez-le avec les gousses d’ail préalablement épluchées et coupées en deux. Confectionnez votre tartiflette à la crème fraîche en alternant les couches de reblochon, les couches de pommes de terre et les couches de lardons fumés et d’oignons. Salez et poivrez la tartiflette.
Quels ingrédients pour faire une tartiflette ?
Ingrédients
- Reblochon 1.
- Pomme de terre 1 kg.
- Oignon 500 g.
- Lardons 200 g.
- Vin blanc 15 cl.
- Noix de beurre.
- Poivre du moulin.
Comment préparer une tartiflette la veille ?
Conseil Plus : le mieux c’est de faire le plat la veille, de le réchauffer 1 heure avant à 180°C (thermostat 6) er de rajouter le reblochon, au dernier moment. Tous les ingrédients baignent dans la crème, l’ensemble est crousti-moelleux.
Quel temps de cuisson pour une tartiflette ?
Dans un plat à gratin, alterner des couches de pommes de terre et des couches d’oignons/lardons. Saler et poivrer chaque couche. Pour finir, tailler des tranches de reblochon puis en recouvrir le gratin. Verser un peu de lait (ou de bouillon) dans le plat, puis enfourner à 180 °C pendant 30 min.
Quelle température au four pour une tartiflette ?
Préchauffez votre four à 200 °C – Thermostat 6-7. Déglacez au vin blanc et laisser cuire 5 minutes. Poivrez (pas besoin de saler avec les lardons), et ajoutez la noix de muscade selon vos goûts. Découpez votre Reblochon en deux dans le sens de l’épaisseur en conservant la croûte.
Comment chauffer une tartiflette ?
Comment réchauffer une tartiflette ?
- Au micro-onde, en faisant chauffer les parts dans des assiettes.
- Au four, en faisant réchauffer le plat entier à 100°
- A la poêle en faisant réchauffer votre reste à feu doux et à couvert.
Quelle quantité de pomme de terre par personne pour une tartiflette ?
Partager
- 2.5 kg. de pomme de terre .
- reblochons.
- oignons.
- 20 cl. de vin blanc de Savoie (Apremont si possible)
- sel.
Quelle quantité de tartiflette par personne ?
Quelles quantités de pommes de terre par personne ? S’agissant des quantités de pommes de terre pour une tartiflette, on compte environ 250 g.
Comment couper les pommes de terre pour la tartiflette ?
Éplucher les pommes de terre puis couper en rondelles pas trop fines. Étaler au fond du plat une couche de pommes de terre, une fine couche de crème fraîche, une bonne épaisseur de lardons, des oignons, remettre une couche de pommes de terre etc..
Quelle crème fraîche pour la tartiflette ?
Ingrédients
- 1 oignon.
- Sel ou sel fin.
- 30 cl de crème fraîche épaisse entière.
- 1 reblochon .
- 250 g de lardons.
- 2 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur .
Quelle crème mettre dans une tartiflette ?
Partager
- pommes de terre.
- 1 barquette. de lardons.
- oignon.
- 1 pot. de crème fraîche.
- reblochon .
- sel.
Comment faire une tartiflette sans four ?
Dans une grande poêle, déposer l’oignon émincé, recouvrir avec la moitié des rondelles de pommes de terre, ajouter la moitié des lardons et la moitié de la crème. Poivrer. Renouveler l’opération pour remettre une couche de pomme de terre, de lardons et de crème pour finir par le reblochon.
Comment faire cuire les pommes de terre pour une tartiflette ?
Épluchez les pommes de terre et découpez-les en tranches pas trop fines (ce n’est pas un gratin dauphinois). Faites-les cuire 10 minutes à la vapeur ou à défaut à l’eau. Ne dépassez pas 10 minutes : vous ne voulez pas que vos pommes de terre soient toutes imbibées d’eau.
Quel type de pomme de terre pour la tartiflette ?
Pour réaliser une bonne tartiflette, il vous faudra des pommes de terre à chair ferme pour éviter que les tranches de pommes de terre ne se transforment en purée et conservent une bonne mâche. Orientez-vous de préférence vers de la Belle-de-Fontenay, de la Charlotte, de l’Amandine ou de la BF-15.
Comment Peut-on réchauffer une tartiflette ?
Comment réchauffer une tartiflette ?
- Au micro-onde, en faisant chauffer les parts dans des assiettes.
- Au four, en faisant réchauffer le plat entier à 100°
- A la poêle en faisant réchauffer votre reste à feu doux et à couvert.
Comment faire réchauffer une tartiflette au four ?
Comment je fais pour la réchauffer sans que ca seche le dessus ??? Au four avec du papier alu dessus que tu retire 5 min avant de sortir du four. Tu remets un peu de crème fraîche dessus avant de la réchauffer. Tu remets un peu de crème fraîche dessus avant de la réchauffer.
Comment conserver la tartiflette ?
Un plat cuit se conserve soit au réfrigérateur soit au congélateur. Dans les deux cas, il faut bien les emballer. À plus forte raison un plat cuisiné doit être au frigo au maximum 2 heures après sa préparation.
Comment faire cuire tartiflette ?
Dans un plat allant au four, disposez le mélange pommes de terre-lardons-oignons et les morceaux de reblochon puis déposez sur le dessus le ½ reblochon pour gratiner, croûte vers le haut. Placez au four durant 15 à 20 minutes afin que le Reblochon dore. Servez chaud avec une salade verte.
Quelle quantité de reblochon pour une tartiflette ?
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre.
- 250 g de lardons.
- 100 g d ‘oignons.
- 25 cl de vin blanc de Savoie (facultatif)
- 500 g de reblochon .
Comment réchauffer une tartiflette au four ?
Comment je fais pour la réchauffer sans que ca seche le dessus ??? Au four avec du papier alu dessus que tu retire 5 min avant de sortir du four. Tu remets un peu de crème fraîche dessus avant de la réchauffer. Tu remets un peu de crème fraîche dessus avant de la réchauffer.