Villefranche de Rouergue. Nutrition : un petit-déjeuner salé est-il une bonne idée ?
Le petit déjeuner peut faire partie de ces repas avec des différences très importantes entre les individus. Certaines personnes sont satisfaites de leur café, d’autres ne se passeront jamais de leurs sandwichs au beurre et à la confiture, et pour certains d’entre nous, les œufs, le jambon ou le fromage sont un bon début pour chaque petit matin. !
Rappelons aussi que, plus loin, le petit-déjeuner c’est comme notre déjeuner ou notre dîner, on mange de la viande ou du poisson, du riz, des légumes… parfois même le fast-food est plus important que d’autres !
Et alors?
Eh bien, comme vous le souhaitez!
L’avantage d’un petit-déjeuner salé est que vous limitez votre consommation de sucre le matin, vous pouvez donc consommer de petites quantités de sucre dans la journée sans en faire trop. De plus, l’apport protéique du matin peut conduire à une meilleure satiété pour ceux qui souffrent encore d’un ventre à 11 heures du matin… ainsi, la prise d’aliments non structurés à ce moment peut être évitée !
Cela dit, peu importe le type d’aliment salé que vous préférez, il doit être inclus dans votre ration quotidienne. En fait, trop de viande, de poisson, d’œufs ou de produits laitiers peuvent causer d’autres problèmes…
Dans tous les cas, le plus important est de rompre son jeûne le matin (le déjeuner c’est « casser le jeûne ») afin de recharger ses batteries et aussi pour que votre organisme ne stocke pas votre dîner du soir.
A chacun son rythme, à chacun son goût
Si, tout le temps, vous n’avez pas le temps et ne voulez pas manger ce repas, peut-être pouvez-vous le prendre un peu plus tard dans la matinée ? Dans ce cas, il doit être au moins deux heures avant l’heure du déjeuner, sinon vous perdrez l’appétit et ne mangerez pas beaucoup,… vous aurez donc faim à midi… vous mangerez donc des collations !
Vous l’aurez compris, chacun a son rythme et chacun ses goûts ! En matière de nutrition, un cadre équilibré est peut-être la meilleure façon de nourrir son corps, mais le cadre doit être absolument flexible et adapté à votre vie, vos habitudes, votre culture alimentaire ! Il n’y a rien de pire que de manger d’une manière qui ne nous convient pas !
Karine Juto Diététicienne Diététicienne, ph. 06 20 64 67 67
