« Il faut environ 2.400 litres d’eau pour faire un burger », prévient Alec
Récemment, les membres de l’agence locale de l’énergie et du climat de Lyon (Alec) ont publié une étude guide sur Hambourg. Surtout les ressources nécessaires à leur fabrication. Trouver la réponse exacte peut ne pas sembler si simple, car cela dépend des ingrédients que vous choisissez dans votre sandwich.
« Ainsi, l’empreinte carbone d’un burger au bœuf est 14 fois supérieure à celle d’un burger végétarien. Explique Alec, mais ne dit pas d’où viennent les chiffres. Pour ceux qui mangent un burger végétarien une fois par mois »,Équivalent à un burger de bœuf et quatre burgers de poulet » une année expliquée « Services de la métropole lyonnaise et acteurs de la transition énergétique ».
Nous avons également appris que la fabrication de Whoopers, de Big Mac et même de Marcel Jackson demandait beaucoup d’eau.
« Pour un burger à la viande, vous aurez besoin d’environ 2 400 litres d’eau. En comparaison, c’est un peu moins que de fabriquer un t-shirt, environ 2 700 litres, mais généralement un t-shirt est utilisé plusieurs fois, ce qui en fait un meilleur investissement. « Alec cite ensuite le Water Footprint Network, qui précise que les « omnivores »Qui remplacerait 50 % des produits animaux de son alimentation par des végétaux et son empreinte eau pourrait être réduite de 30 % ».
Reste à savoir si les consommateurs sont prêts à changer leurs habitudes alimentaires pour limiter leur impact sur la planète.
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