Mise à jour sur l’intolérance au lactose
Notre nutritionniste Geneviève Nadeau fournit les dernières informations sur l’intolérance au lactose.
Mise à jour sur l’intolérance au lactose
Les personnes intolérantes au lactose doivent-elles éviter les produits laitiers ? inutile. Bien que le corps cesse parfois de produire de la lactase (une enzyme qui digère le lactose) après le sevrage, ce serait une erreur de penser que la plupart des personnes atteintes de lactase ne peuvent pas boire de lait. Le plus important est de connaître votre seuil de tolérance personnel. Jetons un coup d’œil à cette intolérance alimentaire très populaire.
Êtes-vous intolérant au lactose?
Près de 75 % de certaines populations dans le monde sont intolérantes au lactose. Mais ce n’est pas le cas en Amérique du Nord. En fait, nous serions « victimes » d’un avantage adaptatif car nous serions génétiquement prédisposés à produire de la lactase même après le sevrage. C’est une excellente nouvelle, car le lait a été et est toujours une source de nombreux nutriments tout au long de l’évolution humaine.
Les symptômes de l’intolérance au lactose sont les suivants : flatulences, diarrhées, crampes, ballonnements… A ce titre, ces symptômes peuvent parfois être synonymes d’autres problèmes de santé digestive et il est important de passer un examen physique avant de se déclarer « intolérant au lactose ». , cette intolérance peut être identifiée en arrêtant le lactose pendant une courte période. En revanche, l’élimination du lactose de l’alimentation n’est pas recommandée à long terme, sinon les symptômes peuvent s’aggraver lors de la réintroduction du lactose. Chacun a une tolérance différente. Il est important de s’en rendre compte.
Que puis-je faire pour m’aider à « digérer » le lactose ?
Les personnes intolérantes au lactose ont peu ou pas d’enzyme (lactase) pour le digérer. Cependant, il existe plusieurs façons de réduire les symptômes tout en profitant des bienfaits des aliments contenant du lactose.
manger en même temps
La présence de matières grasses dans les repas ralentit la motilité de l’estomac, ce qui peut aider à soulager les symptômes une fois que le lactose atteint l’intestin (où il est normalement digéré).
Choisissez du lait sans lactose
En ajoutant l’enzyme lactase au lait, le lactose y est entièrement digéré.
choisir un fromage à pâte ferme
Le fromage contient moins de lactose que le lait en raison du processus de fabrication. Le yaourt est également bien toléré.
prendre des comprimés de lactase
Consommer des comprimés de lactase (comme Lactaid™) avant de consommer des produits riches en lactose peut améliorer la digestion des produits laitiers.
Pour mieux différencier l’intolérance au lactose d’une allergie au lait, consultez le Guide : Aliments pour les personnes allergiques au lait.
N’oubliez pas à partager notre article sur les réseaux sociaux afin de nous donner un solide coup de pouce. ❤️
