Guide : Régime et grossesse
Quels aliments manger pendant la grossesse ? Laquelle éviter ? Nos nutritionnistes répondent à ces questions !
Conseils généraux
Les femmes enceintes ou allaitantes ont des besoins nutritionnels différents et parfois accrus. Plus d’acide folique, un peu plus d’énergie (calories) au troisième trimestre et pendant l’allaitement, plus de fer (surtout si l’anémie est présente), etc.
Par conséquent, les femmes enceintes doivent prendre des suppléments de vitamines et de minéraux. Consultez votre pharmacien ou votre médecin à cet égard.
Certaines mamans ont des nausées : le gingembre peut aider à soulager ces désagréments (comme dans les tisanes).
Enfin, une alimentation équilibrée composée d’une variété d’aliments nutritifs est privilégiée : fruits, légumes, grains entiers, produits laitiers, substituts de viande (tofu, haricots), etc. Que du bon pour la maman, surtout pour le bébé ! De plus, une alimentation variée aide les bébés à développer leur sens du goût.
En fait, certains chercheurs ont réussi à démontrer que les papilles gustatives fonctionnent déjà dès la quatorzième semaine de grossesse, de sorte que les aliments consommés par la mère peuvent influencer le développement du sens du goût du bébé en modifiant le goût du liquide amniotique.
recommandations spécifiques
caféine
Les femmes enceintes ne devraient pas consommer plus d’environ 300 mg de caféine par jour. Cela dit, la consommation de café, de thé, de chocolat ou de boissons gazeuses au cola doit être évitée autant que possible. Certaines personnes recommandent même de supprimer la caféine de l’alimentation, car la caféine en particulier réduit l’absorption du fer et du calcium. Si maman décide d’utiliser de la tisane au lieu du café, faites attention au type de tisane que vous consommez. Surtout ceux à base de tiges de camomille ou de cerise peuvent provoquer des contractions utérines.
corps gras
Les acides gras oméga-3 semblent également être bénéfiques pour le développement du fœtus et les bébés allaités. Il est donc toujours intéressant pour les mamans d’augmenter leur consommation de poissons gras (mais sachez que du mercure est présent dans certains poissons prédateurs comme le thon) et de graisses végétales de qualité (noix, graines de lin, etc.).
nourriture crue
Attention au risque d’intoxication alimentaire ! Les femmes enceintes ont un système immunitaire affaibli. De même, la présence de bactéries nocives peut affecter le fœtus. Le poisson cru, les sushis ou les sashimis, le tartare de viande ou de poisson ou les aliments insuffisamment cuits peuvent présenter des risques. N’oubliez pas les fromages au lait cru, et les fromages à pâte molle ou à croûte (Brie, Camembert). Le lait non pasteurisé (cru) ou le jus de pomme non pasteurisé est également déconseillé.
poisson
Certains poissons sont à risque même lorsqu’ils sont cuits car ils contiennent de grandes quantités de mercure, ce qui peut entraîner des problèmes neurologiques chez les bébés. Évitez le thon frais, le requin, l’espadon et le marlin. Le thon pâle en conserve est également plus sûr que le germon. Le saumon, le hareng, le maquereau, la truite, la goberge, la plie et les sardines restent en sécurité.
Viande
En plus de porter une attention particulière à la cuisson de la viande, certains abats de cerf sauvage, comme le cerf de Virginie et l’orignal, doivent également être évités. Ils sont riches en cadmium, un composé nocif qui peut s’accumuler chez la mère et le bébé.
autres composés nocifs
Plusieurs produits sont désormais édulcorés avec des édulcorants de synthèse (aspartame, acésulfame potassique, sucralose, etc.). Deux d’entre eux sont formellement associés au risque de cancer infantile, la saccharine et le cyclamate (Hermesetas® et Sugar Twin®, respectivement). S’ils doivent être consommés en raison d’un problème de santé spécifique, ils doivent être consommés sous contrôle médical pendant la grossesse. Enfin, les stimulants présents dans certaines boissons ou autres produits de santé naturels sont également à proscrire. Méfiez-vous du guarana, du ginseng et du yerba maté. En cas de doute, lisez l’étiquette de votre produit de santé naturel et consultez votre médecin ou votre pharmacien.
De l’alcool
Il est déconseillé aux femmes enceintes de boire de l’alcool. En effet, l’alcool consommé par une femme enceinte traverse le placenta et est présent à la même concentration dans la circulation sanguine du fœtus. Cela peut entraîner des déformations et altérer le développement normal du fœtus.
allergie alimentaire
Contrairement aux idées reçues, il n’est pas nécessaire de faire l’impasse sur les œufs, les laitages et les cacahuètes pendant la grossesse, sous prétexte que cela réduit les risques d’allergies chez les enfants. À notre niveau actuel de connaissances, rien ne prouve que cette approche fonctionne.
nourriture à manger pendant la grossesse
Lors du choix des aliments à consommer pendant la grossesse, les critères à respecter sont les suivants : riche en « bons gras », beaucoup de légumes et de fruits, produits laitiers faibles en gras, substituts de viande (tofu, noix, haricots).
Aliments riches en bonnes graisses :
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sardines, harengs, maquereaux, saumons, tilapias, poissons-chats et autres poissons ;
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Noix et graines : noix, graines de citrouille, graines de chia, graines de chanvre, graines de lin (toutes riches en graisses de haute qualité et en acides gras oméga-3) ;
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huile d’olive ou de colza;
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Soja, tofu.
Attention à certains poissons riches en mercure consommés par les femmes enceintes ou allaitantes ! Le thon, le requin, l’espadon, le bar orange, le marlin et l’escola en font partie. Pour plus d’informations, visitez le site Web de Santé Canada.
Légumes et fruits assortis :
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Légumes vert foncé, riches en calcium et en acide folique : brocoli, bette à carde, chou frisé, épinard, rapini, etc. ;
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Fruits rouges, violets ou orangés (probablement les plus colorés) : framboises, fraises, myrtilles, mûres, oranges, pamplemousses, fruits mangés avec la peau (pommes, poires), etc.
Produits laitiers divers :
Faites attention aux fromages brie, camembert, feta et au lait cru. Comme les fromages ordinaires : cheddar, mozzarella, gouda, ricotta, cottage.
Alternatives à la viande et aux produits laitiers :
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boissons de soya enrichies;
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Tofu;
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Légumineuses (fèves de soja, lentilles, haricots rouges, haricots noirs, pois chiches).
Les recettes au gingembre peuvent être amusantes pour les femmes enceintes souffrant de nausées.
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