Guide : Régime et grossesse
Quels aliments manger pendant la grossesse ? Lesquels éviter ? Nos nutritionnistes répondent à ces questions !
conseils généraux
Les femmes enceintes ou allaitantes ont des besoins nutritionnels différents et parfois accrus. Plus d’acide folique, un peu plus d’énergie (calories) en fin de grossesse et pendant l’allaitement, plus de fer (surtout en cas d’anémie), etc.
Par conséquent, il est essentiel pour les femmes enceintes de prendre des suppléments de vitamines et de minéraux. Consultez votre pharmacien ou votre médecin à cet égard.
Certaines mamans ressentent des nausées : le gingembre peut aider à soulager ces inconforts (par exemple, dans les tisanes).
Enfin, une alimentation équilibrée composée d’une variété d’aliments nutritifs est privilégiée : fruits, légumes, céréales complètes, produits laitiers, substituts de viande (tofu, légumineuses), etc. Cela ne profitera qu’à la mère et, surtout, au bébé ! De plus, une alimentation variée aide les bébés à développer leur sens du goût.
En fait, certains chercheurs ont réussi à démontrer que les papilles gustatives commencent à fonctionner dès 14 semaines de gestation, de sorte que la nourriture consommée par une mère peut affecter le développement du sens du goût d’un bébé en modifiant le goût du liquide amniotique.
Recommandations spécifiques
caféine
Les femmes enceintes ne doivent pas consommer plus de 300 mg de caféine par jour. Cela dit, le café, le thé, le chocolat ou les boissons gazeuses de type cola doivent être évités autant que possible. Certains recommandent même de supprimer la caféine de votre alimentation, car la caféine, entre autres, réduit l’absorption du fer et du calcium. Si maman décide d’utiliser de la tisane au lieu du café, faites attention au type de tisane qu’elle boit. Surtout ceux à base de tiges de camomille ou de cerise, qui peuvent provoquer des contractions utérines.
substance grasse
Les acides gras oméga-3 semblent également être bénéfiques pour le développement du fœtus et les bébés allaités. Donc augmenter les poissons gras (mais attention au mercure, que l’on trouve dans certains poissons prédateurs comme le thon) et les bonnes graisses végétales (noix, graines de lin moulues, etc.) reste un plaisir pour la maman.
nourriture crue
Attention aux risques d’intoxication alimentaire ! Les femmes enceintes ont un système immunitaire plus faible. De même, la présence de bactéries nocives peut également affecter le fœtus. Le poisson cru, les sushis ou les sashimis, le tartre de viande ou de poisson ou les aliments insuffisamment cuits peuvent tous présenter un risque. N’oubliez pas les fromages au lait cru de vache, et ceux à pâte molle ou à croûte fleurie (Brie, Camembert). Le lait non pasteurisé (cru) ou le jus de pomme non pasteurisé sont également déconseillés.
poisson
Certains poissons présentent des risques même lorsqu’ils sont cuits car ils contiennent de grandes quantités de mercure, ce qui peut causer des problèmes neurologiques chez les nourrissons. Évitez le thon frais, le requin, l’espadon et le marlin. Le thon pâle en conserve est également plus sûr que le germon. Le saumon, le hareng, le maquereau, la truite, la goberge, la plie et les sardines sont toujours en sécurité.
Viande
En plus de porter une attention particulière à la cuisson de la viande, évitez certains abats de cerf sauvage, comme le cerf de Virginie, l’orignal, etc. Ils sont riches en cadmium, un composé nocif qui peut s’accumuler chez la mère et le bébé.
autres composés nocifs
Plusieurs produits sont désormais édulcorés avec des édulcorants de synthèse (aspartame, acésulfame potassique, sucralose, etc.). Deux d’entre eux, la saccharine et le cyclamate (Hermesetas® et Sugar Twin®, respectivement), ont été formellement associés au risque de cancer chez les nourrissons. S’ils doivent être consommés en raison d’un problème de santé précis, il est nécessaire de les consommer sous contrôle médical pendant la grossesse. Enfin, évitez les stimulants présents dans certaines boissons ou autres produits de santé naturels. Attention au guarana, ginseng et yerba maté. En cas de doute, lisez les étiquettes des produits de santé naturels et consultez votre médecin ou votre pharmacien.
De l’alcool
L’alcool est déconseillé aux femmes enceintes. En effet, l’alcool consommé par une femme enceinte traverse le placenta et se retrouve à la même concentration dans le sang du fœtus. Cela peut entraîner des déformations et altérer le développement normal du fœtus.
aliments allergiques
Contrairement aux idées reçues, il n’est pas nécessaire d’éliminer les œufs, les laitages et les cacahuètes pendant la grossesse, sous prétexte que cela réduit les risques d’allergies chez les enfants. En ce qui concerne l’état actuel de nos connaissances, rien ne prouve que cette pratique fonctionne.
aliments à manger pendant la grossesse
Lorsque vous choisissez des aliments à manger pendant la grossesse, respectez les critères suivants : riche en « bonnes graisses », beaucoup de légumes et de fruits, produits laitiers faibles en gras, substituts de viande (tofu, noix, légumineuses).
Aliments riches en bonnes graisses :
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Poissons tels que sardines, harengs, maquereaux, saumons, tilapias, pangasius, etc. ;
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Noix et graines : noix, graines de citrouille, graines de chia, graines de chanvre, graines de lin moulues (toutes riches en bonnes graisses et en acides gras oméga-3) ;
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huile d’olive ou de colza;
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soja, tofu.
Femmes enceintes ou allaitantes, attention à certains poissons riches en mercure ! Le thon, le requin, le voilier, l’hoplostète orange, le marlin et les escolas en font partie. Pour plus d’informations, visitez le site Web de Santé Canada.
Légumes et fruits mélangés :
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Légumes vert foncé riches en calcium et en acide folique : brocoli, bette à carde, chou frisé, épinard, radis, etc. ;
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Fruits rouges, violets ou orangés (les plus brillants) : framboises, fraises, myrtilles, mûres, oranges, pamplemousses, fruits consommés avec la peau (pommes, poires), etc.
Produits laitiers divers :
Méfiez-vous des fromages de brie, de camembert, de feta et de vache crue. Comme les fromages ordinaires : cheddar, mozzarella, gouda, ricotta, mozzarella.
Alternatives à la viande et aux produits laitiers :
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boissons de soya enrichies;
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Tofu;
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Légumineuses (soja, lentilles, haricots rouges, haricots noirs, pois chiches).
Les recettes au gingembre peuvent être amusantes pour les femmes enceintes nauséeuses.
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