Allergies alimentaires : cinq choses à savoir
Voici quelques faits intéressants sur les allergies alimentaires !
1 – Les allergies alimentaires ne sont pas un caprice
Les allergies alimentaires sont liées à des troubles du système immunitaire. Le diagnostic d’allergie a été posé après des tests en milieu hospitalier. Nous sommes encore loin d’être capricieux !
2- Les allergies alimentaires doivent être prises au sérieux, peu importe le type d’aliment
L’exposition aux allergènes (le plus souvent après ingestion) peut déclencher une série de symptômes qui affectent la peau, les systèmes digestif, respiratoire et cardiovasculaire. Certains de ces symptômes sont graves et peuvent même entraîner la mort (heureusement, c’est rare).
De plus, bien que les arachides soient l’allergène alimentaire le plus courant, elles ne sont pas le seul aliment pouvant provoquer des réactions allergiques graves. Les allergies alimentaires sont imprévisibles et, peu importe ce qui les déclenche, il est préférable de ne jamais baisser la garde.
3- Une petite quantité d’allergène suffit à provoquer une réaction allergique sévère
Manger de très petites quantités d’un allergène peut suffire à provoquer une réaction. Chez les personnes les plus sensibles, la réaction peut survenir même après un simple contact cutané ou une inhalation de protéines en suspension dans l’air.
4- Les allergies peuvent survenir à tout âge
Bien que les allergies alimentaires apparaissent généralement au cours des deux premières années de la vie, elles peuvent apparaître à tout âge. De plus, même si de nombreux enfants voient leurs allergies disparaître avec le temps (heureusement !), certains gardent leurs allergies à vie.
5- Il n’existe aucun traitement disponible pour désensibiliser une personne souffrant d’allergies alimentaires.
La recherche dans le domaine progresse bien, certains traitements expérimentaux étant prometteurs. Cependant, il n’existe actuellement aucun remède contre les allergies alimentaires.
Le seul moyen infaillible de prévenir une réaction allergique est d’éviter l’aliment qui l’a déclenchée. Ayez toujours avec vous un auto-injecteur d’épinéphrine (EpiPen ou TwinJect) en cas de réaction grave.
finition…
Vous ou un de vos proches avez des allergies alimentaires ? À quels défis faites-vous face ? Avez-vous trouvé un moyen d’y faire face ?
Marie-Josée Bettez est auteure, entrepreneure et maman d’une adolescente souffrant de multiples allergies alimentaires. Depuis 2003, elle est rédactrice en chef de dejouerlesallergies.com, a publié deux livres sur les allergies alimentaires (dont le best-seller Déjouer les allergies alimentaires) et a donné des séminaires et des conférences sur le sujet.
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