allergie alimentaire
Avant la naissance de mon fils Christopher, disons que je ne connaissais rien aux allergies alimentaires.
Ma première rencontre avec cette réalité remonte à une discussion avec un collègue de bureau il y a quinze ans. Ce dernier m’a dit que son fils avait une allergie aux arachides et avait eu plusieurs réactions sévères. Comment pourrait-il être possible de survivre avec une telle épée de Damoclès, me suis-je demandé à l’époque.
Je ne peux pas! Pourtant… La première allergie de Christophe est survenue alors qu’il n’avait que quelques mois. Tout d’abord, les allergies aux produits laitiers. Ensuite, il y a l’orge. Donnez des œufs. avec des kiwis. Servir avec de la moutarde. dans le poisson. Et ainsi de suite jusqu’à ce que la liste des aliments interdits comprenne 25 allergènes. Y compris les cacahuètes !
J’ai appris au fil des ans qu’il est tout à fait possible de vaincre les allergies alimentaires… sans sacrifier complètement votre système nerveux dans le processus ! Cependant, pour faire face efficacement à ces allergies, certaines notions de base doivent être maîtrisées (à ce sujet, je vous invite à lire l’article : Allergies alimentaires : cinq choses à savoir !).
et vous? Vous luttez contre les allergies alimentaires ? À quels défis faites-vous face ? Avez-vous développé des astuces pour y faire face ?
Marie-Josée Bettez est écrivaine, entrepreneure et mère d’un adolescent souffrant de multiples allergies alimentaires. Rédactrice en chef de dejouerlesallergies.com depuis 2003, elle a publié deux livres sur les allergies alimentaires (dont le best-seller Déjouer les allergies alimentaires) et animé des séminaires et conférences sur le sujet.
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